Чи зробить вас здоровішими уникнення крохмалистих продуктів на вечерю?

Вуглеводи або вуглеводи – це крохмаль, цукри та клітковина, що містяться в таких продуктах, як фрукти, бобові, крохмалисті овочі, зернові та молочні продукти. Багато людей уникають вуглеводів за вечерею, бо вважають, що це допоможе їм залишатися стрункими та здоровими.

Гарбуз, батат... - рекомендуються до вживання крохмалисті овочі - Фото: TTO

Вуглеводи можуть бути частиною здорового базового раціону, але деякі групи слід обмежувати, особливо вночі.

Що відбувається, коли ви їсте вуглеводи на ніч?

Вуглеводи є одними з трьох основних макронутрієнтів (вуглеводи, жири та білки). Вони розщеплюються на цукри та всмоктуються в кров. Коли ви їсте вуглеводи, рівень цукру в крові підвищується.

Однак це може залежати від багатьох факторів, таких як тип вуглеводів, страва та кількість вуглеводів у страві.

Деякі дослідження показали, що вживання вуглеводів ввечері може спричинити більше підвищення рівня цукру в крові, ніж вранці. Це пояснюється тим, що ввечері організм менш чутливий до інсуліну (гормону, який допомагає переміщувати цукор з крові в клітини), а бета-клітини (клітини, що виробляють інсулін у підшлунковій залозі) менш активні.

З цієї причини організм переробляє вуглеводи менш ефективно вночі, ніж вдень. Можливо, варто подумати про те, щоб їсти більше вуглеводів раніше вдень, а не ввечері.

Якщо ви їсте вуглеводи на ніч, обирайте складні вуглеводи, такі як фрукти, овочі, бобові та цільнозернові продукти. Ці продукти багаті на клітковину та в поєднанні з джерелом білка можуть допомогти підтримувати стабільний рівень цукру в крові.

Які види вуглеводів слід їсти на ніч?

Вживайте складні вуглеводи, такі як фрукти, крохмалисті овочі та цільнозернові продукти. Ці продукти багаті на клітковину, яка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та зберігає відчуття ситості після їжі.

Фрукти: Фрукти багаті на клітковину та поживні речовини, сполуки, які можуть допомогти вам добре спати. Наприклад, ківі містять мелатонін і серотонін, дві сполуки, які можуть сприяти покращенню якості сну.

Крохмалисті овочі: Овочі, такі як гарбуз і солодка картопля, є чудовими джерелами клітковини та калію. Дослідження показують, що низьке споживання калію може вплинути на якість сну.

Молочні продукти : Містять багато триптофану, амінокислоти, необхідної для вироблення серотоніну та мелатоніну, двох речовин, які відіграють важливу роль у засинанні та підтримці глибокого сну.

Цільнозернові продукти: забезпечують організм клітковиною, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові. Вони також містять триптофан і магній. Деякі дослідження показали, що споживання цільного зерна пов'язане з кращою якістю сну.

Включення різноманітних джерел вуглеводів протягом дня – найкращий спосіб підтримувати загальний стан здоров'я та покращувати якість сну.

Завжди надавайте перевагу складним, багатим на поживні речовини вуглеводам, а не рафінованим, оскільки рафіновані вуглеводи часто мають низький вміст поживних речовин і можуть підвищувати рівень цукру в крові, що призводить до погіршення якості сну.

Рекомендується обмежити вживання тістечок та солодких напоїв увечері - Фото: TTO

Види вуглеводів, які слід обмежити ввечері

Рафіновані вуглеводи мають низький вміст поживних речовин, які допомагають стабілізувати рівень цукру в крові, таких як клітковина та білок. Вони також містять менше вітамінів, мінералів та корисних сполук, ніж складні вуглеводи.

Вживання рафінованих вуглеводів на ніч може спричинити різке підвищення рівня цукру в крові та негативно вплинути на довгостроковий контроль рівня цукру в крові.

Дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів також може призвести до збільшення ваги та збільшити ризик ожиріння, діабету 2 типу та інших проблем зі здоров’ям. Найкраще обмежити такі рафіновані вуглеводи:

Доданий цукор: рафінований цукор

Солодкі напої: безалкогольні напої, солодка кава, енергетичні напої

Закуски та солодощі: тістечка, печиво, чіпси

Коли найкращий час для вживання вуглеводів?

Немає одного «найкращого» часу для вживання вуглеводів, який підходить усім, але дослідження показують, що організм переробляє вуглеводи ефективніше вранці, ніж ввечері.

Людям з проблемами контролю рівня цукру в крові, таким як ті, хто хворіє на діабет, може знадобитися ретельно контролювати споживання вуглеводів, щоб підтримувати стабільний рівень цукру в крові.

Люди, які тренуються в кінці дня або займаються спортом в кінці дня, можуть виявити, що вживання їжі або перекусу, багатого на складні вуглеводи, допомагає їм залишатися бадьорими та досягати своїх цілей щодо харчування та здоров'я.

Хоча відстеження споживання вуглеводів та часу прийому їжі може бути корисним, загальна якість вашого раціону все ще є найважливішим фактором для підтримки здоров'я.

Більшість людей отримають користь від обмеження рафінованих вуглеводів, таких як доданий цукор та нездорова їжа, віддаючи перевагу складним вуглеводам, коли це можливо.

Читати далі Назад до тем

НГУЄТ ДУК