Найдешевший рваний рис коштує лише 15 000 донгів, його розпродають за 3 години.

Власниця сказала, що її візок з розбитим рисом існує вже майже 30 років, а рецепт вона «вивчила», коли була молодою і працювала продавцем.

«Вчимо напам'ять», як варити рис

У часи «цінового шторму» робота та економіка ускладнені, людям більше не вистачає грошей, тому знайти ресторан зі смачною та доступною їжею в Хошиміні справді «незручно». Однак у місті з переповненими ресторанами, якщо ви готові трохи попрацювати, все ще є ресторани, які відповідають вашому бюджету.

Вранці, проходячи вулицею Доан Ван Бо (4-й район, Хошимін), я відчув галасливу атмосферу раннього ранку, коли магазини, що продають ароматну їжу та напої, вишикувалися в чергу на цій відомій « кулінарній вулиці». Багато людей ходять до школи, на роботу та зручно знаходять улюблене місце для сніданку, щоб розпочати новий день.

Пані Оан продає дроблений рис майже 30 років.

Рисовий візок пані Оань також захований на розі цієї вулиці, він привертає увагу, а в повітрі витає аромат рису та смаженого м’яса. Навколо постійні клієнти зупиняються біля візка, щоб замовити свої улюблені страви та забрати їх із собою. Власник наполегливо готує страви відповідно до побажань клієнтів, щоб нікому не довелося довго чекати, і вони могли вчасно дістатися до роботи чи навчання.

О 5-й ранку візок з рисом вже був тут. Власниця сказала, що зазвичай вона розпродає все до 8-ї ранку. За словами пані Оань, вона почала продавати битий рис майже 30 років тому, щоб заробити гроші на виховання дітей та покриття сімейних витрат. Тепер, коли її діти виросли та живуть власним життям, ця «миска рису» дозволяє їй утримувати себе, не залежаючи від дітей та онуків.

«Коли я був молодим, я кілька років допомагав людям продавати рис. Завдяки цьому я навчився рецепту та тому, як готувати смачний подрібнений рис. Пізніше я відкрив власний рисовий візок і мені пощастило, що клієнти мене підтримують. Я впевнений, що кожна страва, яку я готую, буде смачною, бо вона йде від мого серця. Якщо готувати від душі, все буде смачно!», – доброзичливо посміхнувся власник.

Порція битого рису коштує 30 000 донгів.

[КЛІП]: Візок з розбитим рисом за 15 000 донгів, ціна вважається "найдешевшою" в Хошиміні

Тут кожна порція рису пані Оань коштує від 20 000 донгів або більше, залежно від потреб клієнта. Однак, вона сказала, що все ще продає страву з рисом з реберцями за 15 000 донгів клієнтам, особливо студентам або бідним працівникам.

У цей час ціна на рис зросла, як і ціна на сировину, але власник тримає ту саму ціну, що й багато років тому. «Я продаю дешево, щоб робітники та студенти могли купити собі рис на сніданок. Якби він був занадто дорогим, ніхто б не наважився його купити. Він дешевий, але якість має бути гарною. Я не отримую великого прибутку, але заробляю на роботі та кількості, достатньо, щоб прожити», – щиро додала пані Оань.

Ресторан для тих днів, коли гаманець болить

Цього ранку пані Ту (67 років) також, як завжди, завітала до продуктового візка пані Оань, щоб купити їжі. Покупниця сказала, що вона є «постійною клієнткою» тут вже десятиліттями, відколи її дитина була маленькою, а тепер виросла і стала дорослою.

«Не тільки я, а й вся моя родина, особливо мої діти, любить тут колотий рис. Ціна доступна та відповідає їхньому смаку. Мій будинок знаходиться неподалік, тому я приходжу сюди щотижня, принаймні на 2-3 дні, іноді щодня. У наш час знайти смачний ресторан з такими низькими цінами непросто», – прокоментувала пані Ту.

15 000 донгів/порція рису, власник також із задоволенням продає покупцям.

Пан Хо Мін Хунг (20 років, мешкає в 4-му районі) розповів, що він харчується в ресторані пані Оань вже більше року, відколи переїхав до пансіону неподалік, щоб зручніше ходити до школи. Пан Хунг сказав, що вулиця Доан Ван Бо – це «рай для їжі», серед багатьох варіантів юнак часто відвідує ресторан пані Оань, особливо у дні, коли «не вистачає грошей».

«У її магазині продаються дешеві продукти. Щодня в кінці місяця я приходжу до неї купувати продукти, іноді за 15 000 донгів, іноді за 20 000 донгів. Вона із задоволенням і ентузіазмом продає мені. Важко знайти такий магазин у Сайгоні», – додав покупець.

Я купив порцію ламаного рису за 30 000 донгів, з реберцями, яйцями та ковбасою, все приготовано власноруч. Ламаний рис подавали зі шматочком реберця, маринованим у насиченому соусі, з тушкованими яйцями, ковбасою з маринованими огірками, огірком, свинячою шкіркою, смаженою цибулею та невеликою кількістю кисло-солодкого рибного соусу, це було справді "приголомшливо". Що стосується смаку та ціни, то ставлю 8/10, варто спробувати, і він гідний стати "улюбленим рестораном" багатьох клієнтів.

Реберця добре маринуються.

Пані Оань сказала, що щодня їй доводиться прокидатися о 2-й годині ночі, щоб все підготувати та піти на роботу о 5-й. Вона не відчуває втоми, бо звикла до цього, навпаки, вона рада приносити своїм улюбленим клієнтам ситні страви за доступними цінами.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/quan-binh-dan-gia-vua-tui-tien-o-tphcm-com-tam-re-nhat-chi-15000-dong-3-tieng-het-sach-185230914083640667.htm