Відмінна страва Ханоя - рулет фо.

Фо-роли в ханойському стилі – це знайома та смачна страва для мешканців столиці. Страва готується з локшини фо, обгорнутої навколо м’яса, овочів, весняних ролів, цибулі, паростків квасолі тощо. Солодкі та пікантні смаки м’яса, овочів та соусу роблять її смачною та улюбленою стравою.

Джерело зображення: Інтернет.

Фо куон (згорнутий фо) є предметом гордості в'єтнамської кухні та входить до числа найкращих ханойських страв у світі, поряд з ханойськими пуншами (смажена свинина з вермішеллю) , пуншами бун дау мам том (вермішель з тофу та креветковою пастою) та ханойським фо (локшина-суп).

Фо куон (згорнутий фо) вперше з'явився на вулиці Нгу Са, Нгуєн Кхак Х'єу, Ханой, зовсім випадково. Ресторан фо працював вночі, і одного разу, коли клієнт прийшов пізно, щоб поїсти фо, бульйон закінчився, залишилося лише кілька локшини. Тоді власнику спала на думку ідея тонко розстелити локшину фо, дати їй висохнути та загорнути її в смажену яловичину з травами.

Щоб підсилити смак, власник приготував додаткову миску рибного соусу. Клієнт дуже хвалив його після того, як з'їв, і з того часу народилися роли фо в ханойському стилі, які стали відомою стравою, улюбленою багатьма людьми.

Фо-роли в ханойському стилі мають незабутній, вишуканий смак. Це ідеальне поєднання інгредієнтів: трави, огірок, морква, свиняча ковбаса, смажена яловичина з часником… все це акуратно загорнуто в м’який лист рисової локшини.

Джерело зображення: Інтернет.

 

Топ-список найкращих ресторанів фо в ханойському стилі.

1. Chinh Thắng Rolled Pho - 7 Mac Dinh Chi Street, Truc Bach Ward, Ba Dinh District, Hanoi

2. Thanh Hang Pho Cuon (Rolled Pho) - 29B Ngu Xa Street, Truc Bach Ward, Ba Dinh District, Hanoi

3. Ресторан Quan Choen - 121 O Cho Dua Street, Dong Da District, Ханой

4. Hung Ben Pho Cuon (Rolled Pho) - 118 Tran Vu Street, Ba Dinh District, Hanoi

5. Huong Mai Pho Cuon (Rolled Pho) - 25 Ngu Xa Street, Ba Dinh District, Hanoi (головне відділення)

6. Vinh Phong Pho Cuon (Rolled Pho) - 40 Ngu Xa Street, Ba Dinh District, Hanoi

7. Pho Cuon Xua - 10B Alley 6B Pham Van Dong Street, Cau Giay District, Ханой

8. Duy Mập Rolled Pho - 79 Truc Bach Street, Ba Dinh District, Hanoi

9. Hoa Lan Rolled Pho - 24 Tran Hung Dao Street, Phan Chu Trinh Ward, Hoan Kiem District, Ханой

10. Nguyen Xa Rolled Pho - No. 20, Alley 134, Cau Dien Street, Bac Tu Liem District, Ханой

Джерело: https://kinhtedothi.vn/dac-sac-mon-pho-cuon-ha-noi.html