На кислих низовинах Нге Ан гарний сезон цвітіння лотосів, фермери раді продавати їх за хорошими цінами від кореня до кінчика.

Що липня та серпня, коли закінчується сезон лотосів, багато низинних, солоних та кислих земель у Нгеані вступають у сезон збору врожаю лотосових чашечок, пагонів та бульб. У довгих лотосових ставках люди зайняті пробиранням крізь багнюку, щоб зламати чашечки, викопати бульби та зібрати пагони лотоса... З гарним урожаєм та вигідними цінами, виробники лотосів з нетерпінням чекають початку сезону.

Лотосові поля простягаються в низинних районах Нгеан , від комун та районів, таких як Кім Лієн, Хунг Нгуєн, Вінь Хунг, Хоанг Май, Куїнь Май... під час збору врожаю. Фото: TP

Лотосники вміло зрізають кожну квітку лотоса в кінці сезону, щоб обслужити ринок. Квіти лотоса зараз коштують 5000-6000 донгів за квітку та користуються популярністю на ринку. Фото: TP

Після зрізання квіти лотоса замочуватимуть у воді, щоб зберегти їх свіжість, і чекатимуть, поки торговці заберуть товар або відвезуть його на оптові ринки. Свіжі, ароматні букети лотоса супроводжуватимуть торговців на всі ринки та квіткові магазини. Фото: TP

Листя лотоса також є цінним продуктом. Молоде листя лотоса ретельно обрізають і використовують для приготування чаю з сухого листя лотоса. Фото: TP

Ціна чаю з сушеного листя лотоса зараз коливається від 50 000 до 60 000 донгів/кг, що створює додатковий дохід для фермерів. Фото: TP

У цей час стручки лотоса старі, насіння тверде, і настав час починати збір врожаю. Фото: TP

Людям доводиться пробиратися крізь глибокий бруд і замочуватися у воді, щоб зламати кожну стару бруньку лотоса. «Збір бруньок лотоса доводиться робити вручну і це важка робота, але продукт чистий і не використовує хімікатів, тому насіння лотоса продається за гарною ціною. Моя сім'я вирощує 2 гектари лотоса, і протягом основного сезону моя сім'я наймає 2-3 місцевих працівників, щоб вчасно збирати врожай», – сказав пан Хо Лоан, виробник лотоса в районі Куїнь Май. Фото: TP

Пінопластові коробки, наповнені квітами лотоса, супроводжують людей на ринок, в машини та подорожують всюди. Фото: TP

Сезон лотосів гарний завдяки сприятливим дощам, великим стручкам лотоса та пухким, круглим насінинам лотоса. Фото: TP

Насіння лотоса збирають, продають свіжим для приготування чаю, горіхового молока, варення або сушеним, заморожують для експорту в провінції та міста, що забезпечує стабільне джерело доходу для людей. Фото: TP

Не тільки квіти та насіння, але й продукти з пагонів та коріння лотоса збирають наприкінці сезону. Багато лотосових ставків поєднують вирощування риби з рибництвом, допомагаючи фермерам мати подвійне джерело доходу на одній і тій самій площі. «Після кожного врожаю лотоса ми використовуємо можливість випускати тілапію, тим самим збільшуючи наш дохід. Вирощування лотоса набагато ефективніше, ніж вирощування рису, кожен гектар приносить дохід у розмірі 60-80 мільйонів донгів», — сказав пан Нгуєн Ба Хан, виробник лотоса в районі Хоангмай. Фото: TP

Існує два типи пагонів лотоса: маленький, молодий, м’який тип споживається в їжу, наприклад, у салатах та стравах, приготованих у воку; великий, твердий тип зберігається для отримання насіння, розмножується в горщиках для продажу виробникам лотоса або зберігається для отримання насіння для наступного врожаю, забезпечуючи якісне джерело лотоса на наступні сезони. Фото: TP

З лотоса люди створюють багато смачних, сільських страв, багатих на поживну цінність: прохолодний суп з кореня лотоса, освіжаючий салат з пагонів лотоса, ароматний чай з насіння лотоса, що збагачує цінність особливих культур їхнього рідного міста. Фото: TP

Реклама

Джерело: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html