Дельта Меконгу - експорт пангасіуса все ще стикається з багатьма труднощами

Стаття та фотографії: HA VAN

За словами експертів, експортний ринок риби тра перебуває на низькому рівні. Фермери, що займаються вирощуванням риби тра, скорочують поголів'я, зберігаючи баланс між попитом і пропозицією, регулюючи виробництво, щоб подолати труднощі...

Hoạt động chế biến cá tra xuất khẩu của một doanh nghiệp tại quận Thốt Nốt.

Переробка риби пангасіуса для експорту в районі Тот Нот.

У дельті Меконгу до початку червня 2023 року багато районів вирощування пангасіуса скоротили свої площі для вирощування. Причиною було те, що в перші місяці року ціни на пангасіуса сильно коливалися, і комерційний пангасіус не міг підтримувати свою високу ціну понад 30 000 донгів/кг. За такого цінового порогу (понад 30 000 донгів/кг) комерційне вирощування пангасіуса вважається прибутковим і створює спокій для фермерів для підтримки рибних запасів у ставках, а також здатне справлятися з вартістю молоді та зростанням цін на корм для водних тварин. Однак наразі фабрики закуповують від 27 500 до 28 000 донгів/кг, що нижче собівартості фермерів, що вирощують пангасіуса, що призводить до того, що фермери не отримують прибутку, навіть втрачаючи від 1 000 до 2 000 донгів/кг.

Пан Фуонг, рибовод з багаторічним досвідом роботи в Ку Лао Тан Лок, район Тот Нот, місто Кантхо , сказав: «За останні 2 місяці деяким досвідченим фермерам, що вирощують пангасіус вздовж річки Хау, довелося тимчасово припинити фермерство. Деякі люди тимчасово «призупинили свої ставки» та повернули деякі орендовані ставки. Причина полягає в тому, що ціна на пангасіус впала, фермери не мають прибутку або навіть зазнають збитків через необхідність орендувати ставки. Дивлячись на реальність, професійні рибоводи, хоча й мають достатні умови, отримують коди сільськогосподарських районів та використовують методи ведення ведення сільського господарства, що відповідають експортним стандартам, все ще стикаються з недоліками. Особливо зростання вартості сировини та низька якість мальків риби призвели до високого рівня втрат, що чинить тиск на вартість рибництва. Зрештою, ми все ще сподіваємося, що експортний ринок рухатиметься більш позитивно...».

Тот Нот має найбільшу площу для вирощування пангасіуса в місті Кантхо. Однак площа для вирощування пангасіуса також поступово скорочується через нестабільні ціни. Наразі загальна площа аквакультури в районі Тот Нот становить понад 338 гектарів, що становить 79,6% від плану, що на 36,56 гектара менше, ніж за аналогічний період 2022 року. З них площа для вирощування пангасіуса становить 287,3 гектара (на 36,75 гектара менше, ніж за аналогічний період 2022 року), що становить 73,67% від плану, площа для вирощування мальків пангасіуса — 17,6 гектара, площа для вирощування змієголової риби — 1,3 гектара, площа для вирощування сома — 3,88 гектара та 17 гектарів для інших видів рибництва. За перші 5 місяців 2023 року весь район зібрав 42 475,6 тонн водної продукції, що досягнуло майже 41% від плану, з яких пангасіуса зібрано майже 41 000 тонн. Що стосується комерційної площі вирощування пангасіуса, то в районі Тот Нот наразі налічується 169,56 гектарів 77 господарств, що вирощують пангасіус, які сертифіковані за безпекою та гігієною харчових продуктів відповідно до стандартів VietGAP, BAP, ASC... та мають гарантію на свою продукцію. Однак є також окремі господарства, що займаються вирощуванням пангасіуса, які підписують договори купівлі-продажу з переробними підприємствами, коли риба досягає промислового розміру, тому ціна нестабільна та залежить від ринку споживання в кожен момент часу, тому іноді фермерські господарства не отримують прибутку. Наразі вартість вирощування пангасіуса в цьому районі становить від 27 000 до 28 000 донгів/кг, ціна на сирий пангасіус коливається від 27 500 до 28 000 донгів/кг, що на 4 000 донгів/кг нижче, ніж за аналогічний період 2022 року. За такої ціни фермери не отримують прибутку.

Багато фермерів, які вирощують пангасіус, досі пам'ятають, що 2022 рік був роком успіху для галузі вирощування пангасіуса, коли виробничий ланцюжок досяг вражаючого зростання в усіх трьох аспектах: площа вирощування, обсяг виробництва та вартість експорту. Загальний експортний обіг досяг 2,4 мільярда доларів США, перевищивши пік у 2,26 мільярда доларів США у 2018 році. Однак, після успішного року, у перші місяці 2023 року експорт пангасіуса досяг 422 мільйонів доларів США (перші 3 місяці 2023 року), що на 35% менше порівняно з аналогічним періодом 2022 року. За даними В'єтнамської асоціації експортної переробки та експортерів (VASEP), через світову інфляцію продовольства в роздрібних торговцях все ще залишається багато запасів. В результаті попит та імпортні ціни на деяких основних ринках знизилися, що призвело до зменшення експортних продажів пангасіуса підприємствами у першому кварталі 2023 року порівняно з аналогічним періодом минулого року. Багато підприємств з переробки та експорту риби тра в індустріальному парку Тра Нок міста Кантхо також прокоментували: «Якість в'єтнамської рибної продукції тра є хорошою, конкурентоспроможною, тому її приймають багато ринків світу. Однак, в умовах світової економічної рецесії на початку року, деякі основні імпортні ринки, такі як Китай, США та ЄС, знизилися, що вплинуло на рибну промисловість тра в дельті Меконгу. Хоча ринки ЄС та США не відновилися, ринок експорту філе риби тра до Китаю становить близько 40%. Однак імпортний ринок цієї країни іноді раптово зростає або зменшується, а споживчий попит змінюється. Раніше китайський ринок споживав дрібну рибу тра вагою 500-600 грамів/риба. Влітку в провінціях Шаньсі та Ченду перевагу надавали рибі тра для хот-поту. Але за останні 2 роки китайський ринок більше не купує дрібних розмірів, і імпорт риби тра часто зростає в останні місяці року».

За словами Ань Фуонга та багатьох досвідчених фермерів, що вирощують пангасіус у Ку Лао Тан Лок та регіоні дельти Меконгу, переживши багато злетів і падінь, прийнявши «бурі» під час приєднання до ланцюга пангасіусової промисловості з високою ринковою чутливістю, багато людей все ж знаходять способи відкрити нові шляхи споживання. Особливо, коли ринок нестабільний, експортна ціна на пангасіус низька, рибники тимчасово відкривають місцеві переробні фабрики – переробляють свіжі продукти, виготовляють сушені продукти, продукцію OCOP для продажу на ярмарках та у великих містах країни...

Підприємства-експортери пангасіуса прогнозують, що цикл економічної кризи мине. Очікування відновлення ринку вимагає рішень для утримання, регулювання виробництва, продовження сезону та скорочення вирощування риби. Зокрема, нещодавно банки знизили процентні ставки за кредитами, що призведе до змін та вирішення проблеми нестачі капіталу для підприємств для підтримки виробництва та бізнесу, щоб скористатися можливостями експорту пангасіуса в останні два квартали 2023 року. У місті Кантхо, особливо в районі Тот Нот, з цього часу і до кінця 2023 року місцеві органи влади збільшать збір зразків для моніторингу середовища аквакультури відповідно до плану, підтримають фермерів, які вирощують пангасіус, у впровадженні моделей ведення сільського господарства відповідно до стандартів безпеки харчових продуктів та гігієни; періодично перевірятимуть господарства з розведення пангасіуса, щоб підтримувати їхню відданість безпечному та якісному веденню сільського господарства відповідно до правил; керуватимуть заявкою на реєстрацію аквакультури в клітках, а основним видом аквакультури є пангасіус...

Посилання на джерело