Що відбувається з вашим організмом, коли ви їсте курячий фо щодня?

Щоденне вживання курячого фо може принести як користь, так і шкоду, залежно від порції, способу приготування та стану здоров'я кожної людини.

Харчова цінність

Згідно з Nutritionix , стандартна миска курячого фо (360-400 г) містить 220-350 калорій, 17 г білка, 4 г жиру, 31 г вуглеводів, 800-1200 мг натрію залежно від кількості доданої солі та вмісту натрію в бульйоні.

Ці значення можуть змінюватися залежно від розміру порції, способу приготування та інгредієнтів. Наприклад, більші порції або додавання овочів та спецій можуть змінити харчову цінність.

Курка Фо – це знайома страва в'єтнамців. Ілюстрація: Бан Май

Переваги курячого фо при щоденному вживанні

Курка Фо – це традиційна в'єтнамська страва, яка зазвичай складається з ароматного бульйону, рисової локшини, курки, трав і спецій. Це поєднання пропонує багато переваг для здоров'я:

- Багатий на білок: Миска курячого фо може забезпечити значну кількість білка, що допомагає нарощувати та відновлювати м’язи.

- Низька калорійність: Якщо їсти фо з куркою в розумних порціях, це може бути низькокалорійний вибір, що підходить для тих, кому потрібно контролювати своє щоденне споживання калорій.

- Підтримка імунітету: кістковий бульйон містить багато поживних речовин, корисних для імунної системи. Крім того, такі спеції, як коріандр, мають антиоксидантні та протизапальні властивості, допомагаючи організму боротися з хворобами.

Ризики щоденного вживання курячого фо

Хоча курячий фо має багато переваг, якщо ви їсте його щодня, не контролюючи харчові фактори, у вас можуть виникнути деякі проблеми зі здоров'ям:

- Високий вміст натрію: Багато ресторанних бульйонів фо містять велику кількість солі, яка може підвищити кров'яний тиск і збільшити ризик серцевих захворювань при надмірному вживанні. Тарілка фо може містити понад 1000 мг натрію, що майже половину рекомендованої добової норми.

- Брак клітковини: рисова локшина з білого рису має низький вміст клітковини, яка важлива для травної системи. Дієта з низьким вмістом клітковини протягом тривалого періоду часу може призвести до запорів та інших проблем з травленням.

Здоровіші способи вживання курки Фо

Якщо ви хочете їсти курячий фо щодня і при цьому дотримуватися здорового харчування, врахуйте наступне:

- Зменште споживання солі: готуйте власний бульйон вдома з меншим вмістом солі або обирайте ресторани фо, які пропонують бульйони з низьким вмістом солі. Також обмежте використання рибного соусу чи інших солоних приправ.

- Збільшення споживання клітковини: Замість традиційної білої рисової локшини ви можете вибрати коричневу рисову локшину, щоб збільшити споживання клітковини. Додавання більшої кількості зелених овочів до страви також допомагає доповнити вітаміни та клітковину.

- Обирайте нежирну курку: надавайте перевагу курці без шкіри, щоб зменшити вміст насичених жирів.

- Контроль порцій: Хоча курячий фо досить корисний, якщо ви з'їсте забагато, ви все одно можете спожити забагато калорій або натрію. Зверніть увагу на те, наскільки ситим ви відчуваєте себе, щоб підтримувати збалансоване харчування.

Щоденне вживання курячого фо може бути нешкідливим, якщо правильно налаштувати приготування та розмір порції. Контролюючи кількість солі, додаючи клітковину та вибираючи правильні джерела білка, ви можете насолоджуватися цією улюбленою стравою, піклуючись про своє здоров'я.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-pho-ga-moi-ngay-172250209113522882.htm