Чому нам потрібно контролювати свій раціон?
За словами експерта зі штучних нирок, у більшості пацієнтів, які періодично перебувають на штучному діалізі, сеча взагалі не виділяється або виділяється лише у дуже невеликій кількості, оскільки нирки відмовили та втратили функцію. Тому між сеансами діалізу (циклічний штучний діаліз) в організмі пацієнта накопичуються продукти життєдіяльності та надлишок рідини. Штучні нирки допомагають виводити продукти життєдіяльності та надлишок рідини з організму, але не замінюють їх повністю, як звичайні нирки.
Продукти з високим вмістом калію
Завдяки практиці догляду та моніторингу здоров'я пацієнтів, бакалавр медсестринства Данг Тхі Біч Хао з відділення нефрології та діалізу Національної дитячої лікарні ( Ханой ) зазначив, що періодичне встановлення штучної нирки зазвичай виконується 3-4 рази на тиждень, кожен цикл триває 3-4 години, залежно від пацієнта. Тому для зменшення накопичення відходів та надлишку рідини дуже важливо контролювати режим харчування.
Примітка щодо споживання поживних речовин
Споживання енергії має відповідати вазі та віку. З них білок має становити 1,2-1,4 грама/кг/день. Їжа має бути багатою на кальцій; достатньою на вітаміни та інші мікроелементи. Їжа має бути з низьким вмістом води, солі, калію та фосфору.
Віддавайте перевагу продуктам, багатим на тваринний білок: м’ясо, риба, яйця, молоко. Обмежте продукти, багаті на рослинний білок: квасоля, горох, кунжут.
Важливо забезпечити організм достатньою кількістю енергії, щоб запобігти недоїданню. Крохмаль є основним джерелом енергії для організму, на його частку припадає 50-60% від загального споживання енергії.
Додавайте кулінарну олію (соєву, соняшникову, ріпакову) під час приготування страв для підвищення енергії.
Обмежте споживання жирного м’яса, субпродуктів, вершкового масла, кокосової олії тощо, щоб зменшити ризик порушень ліпідного обміну.
Дієта з низьким вмістом фосфору, уникайте фруктів з високим вмістом калію
За даними відділення нефрології та діалізу Національної дитячої лікарні, якщо в крові багато фосфору, це може послабити кістки, зробити їх більш крихкими, викликати біль у суглобах та свербіж шкіри. Тому людям, які перебувають на діалізі, необхідно обмежувати споживання продуктів, багатих на фосфор, таких як овес, крупи, молочні продукти, боби, шоколад, оброблені та консервовані продукти, а також органи.
Людям на діалізі потрібна дієта з низьким вмістом калію. Високий рівень калію в крові може призвести до порушень серцевого ритму та зупинки серця. Тому людям на діалізі слід уникати продуктів з високим вмістом калію, таких як банани, плантани, виноград, апельсини, джекфрут, сушені лонгани, сушені лічі, цільнозернові продукти, хліб, печиво, горіхи, кокосова вода, консервовані фруктові та овочеві соки, чай, кава, какао.
Калій можна зменшити під час приготування овочів перед приготуванням шляхом замочування, нарізання та кип'ятіння в повній каструлі з водою.
Крім того, необхідно дотримуватися дієти з низьким вмістом солі: обмежити додавання солі до їжі; уникати вживання солі, рибного соусу, соусів; зменшити споживання консервованих, упакованих продуктів, фастфуду. Надавати перевагу вживанню свіжих продуктів. Вживання надмірної кількості солі може збільшити ризик розвитку високого кров'яного тиску, інсульту, серцево-судинних захворювань, викликати спрагу та пити більше води.
Надмірне накопичення води може спричинити такі проблеми, як високий кров'яний тиск, утруднене дихання через плевральний випот; біль у грудях, стенокардію, головний біль; набряк рук, ніг та всього тіла.
Якщо у пацієнта блювота, підвищена температура або діарея, кількість введеної рідини необхідно збільшити залежно від кількості втраченої рідини.
Щоб контролювати щоденне споживання води, слід підготувати пляшку з водою з кількістю води, яку ви п'єте щодня.
Пийте воду з меншої склянки. Смочіть кислі цукерки або лимон, щоб зволожити рот, коли відчувається сухість.
Обмежте споживання солі, щоб обмежити споживання води та контролювати рівень цукру в крові.
(Джерело: Відділення нефрології та діалізу – Національна дитяча лікарня)
Посилання на джерело
Коментар (0)