Унікальний "Традиційний фестиваль тортів Хойан Донг 2026"

DNO – Майже 20 видів традиційних тістечок, пов’язаних із життям та культурою народу провінції Куангнам, такі як бань іт ла гай (липкий рисовий пиріг, загорнутий у колюче листя), бань дау ксань (пиріг із зеленої квасолі), бань бео (парений рисовий пиріг), бань дап (рисовий пиріг з колотим льодом)... «зійшлися» на ринку Ба Ле (район Хой Ан Донг), пропонуючи багато цікавих та унікальних вражень для місцевих жителів та туристів.

Церемонія відкриття «Традиційного фестивалю тортів Хойан Донг 2026». Фото: VINH LOC

Вранці 23 травня Народний комітет району Хойан Донг організував «Фестиваль традиційних тортів Хойан Донг 2026», метою якого було популяризувати народну кухню Куангнаму та познайомити мешканців та туристів зблизька та здалеку з красою місцевої культури.

Цей захід також є частиною програми у відповідь на гастрономічний тур Дананг 2026, що відповідає орієнтації на розвиток культурного та кулінарного туризму, пов'язаного зі збереженням місцевих традиційних цінностей.

Місцеві жителі знайомлять туристів із стравою з клейких рисових пельменів. Фото: VINH LOC

Родзинкою фестивалю є демонстраційна та експериментальна зона з виготовлення традиційних тістечок, де відвідувачі можуть не лише насолоджуватися, а й безпосередньо брати участь у процесі помелу борошна, заливання тіста, загортання та приготування на парі таких знайомих тістечок, як бань бео, бань бот лок та бань сео, які пов'язані з культурними історіями та життям мешканців провінції Куангнам. Це дозволяє відвідувачам краще оцінити цінність традиційної кухні у візуальний та яскравий спосіб.

Велика кількість місцевих жителів та туристів взяла участь у фестивалі. Фото: VINH LOC

За словами пані Нгуєн Тхі Хонг, заступниці голови Народного комітету округу Хойан Донг, окрім культурних та туристичних заходів, фестиваль також є можливістю вшанувати цінність традиційної кухні, де народні тістечка виготовляються безпосередньо ремісниками та місцевими жителями.

Виготовлення bánh bèo (в’єтнамські рисові коржі, приготовані на пару) на фестивалі. Фото: VINH LOC

«Кожен традиційний торт, окрім свого унікального смаку, також містить історію про ремісниче село, вмілі руки жінок, працьовитість фермерів та традиційну культурну красу батьківщини. Тому збереження та просування цінності традиційних тортів не лише зберігає страву, але й допомагає зберегти національну культурну ідентичність», – поділилася пані Хонг.

Відвідувачі фестивалю насолоджуються різноманітною випічкою. Фото: VINH LOC

Пані Хонг зазначила, що завдяки цьому фестивалю місцева влада сподівається поступово розвивати культурні та кулінарні туристичні продукти з унікальним відбитком району Хойан Донг; робити внесок у розвиток туризму міста Дананг у якісному, сталому та багатому на досвід напрямку; покращувати життя людей, створювати засоби для існування для громади та поширювати любов до традиційної культури серед молодого покоління.

Іноземні туристи насолоджуються різноманітними видами тістечок. Фото: VINH LOC

На фестивалі, окрім насолоди смачними стравами з понад 20 кіосків, де продаються традиційні тістечка, відвідувачі також можуть помилуватися виставкою «Таців для тістечок Куангнам», оформлених на такі теми, як «Душа сільської місцевості Куангнам», «Фестивальні кольори», «Пікантний смак дому» тощо. Кожна таця для тістечок демонструє майстерність, креативність та красу місцевої кулінарної культури.

Процеси помелу борошна та приготування тістечок відбуваються наживо у фестивальному просторі. Фото: VINH LOC

Однією з нових та привабливих особливостей цьогорічного фестивалю є пропозиція «Кулінарний паспорт» для іноземних відвідувачів.

Відповідно, кожен відвідувач-учасник отримає «паспорт» як квиток для знайомства з кулінарною культурою Куангнаму. Смакуючи тістечка, відвідувачі отримають штамп підтвердження; зібравши достатню кількість штампів на 5 кіосках, вони отримають подарунки від організаторів. Це не лише весела інтерактивна активність, а й унікальний сувенір, що зберігає подорож дослідження кулінарних шедеврів Хойандонга.

Фестиваль триватиме до 24 травня.

Джерело: https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html