Представляємо світові страви Центрального нагір'я

30 років тому пан Во Хю Лонг та його дружина покинули рідне місто, щоб розпочати бізнес у Лам Донгу. З людини, яка нічого не знала про дуріан, він поступово опанував техніку вирощування та став піонером у впровадженні цієї особливої страви...

Báo Lâm Đồng•17/07/2025

30 років тому пан Во Хю Лонг та його дружина покинули рідне місто, щоб розпочати бізнес у Лам Донгу . З людини, яка нічого не знала про дуріан, він поступово опанував техніку вирощування, а потім став піонером офіційного експорту цього червоноземного спеціалізованого продукту на китайський ринок.

Легким рухом ножа по дуріану пан Во Хуу Лонг, директор компанії Long Thuy Company Limited, може точно передбачити, товста чи тонка шкаралупа, велике чи мале насіння, суха чи волога м’якоть. Дивлячись на колір шкаралупи, він знає, чи стиглий плід. «Якість визначає цінність» – це принцип компанії Long Thuy. Тому особа, відповідальна за перевірку якості дуріану, завжди займає високооплачувану посаду.

У 2016 році, зіткнувшись із ситуацією, коли фермери часто були змушені знижувати ціни через торговців, він вирішив заснувати компанію Long Thuy Production and Trading Company Limited з надією стабілізувати виробництво дуріану. Однак дрібномасштабний експорт у перші роки призводив до постійних труднощів для бізнесу через затори на кордоні, стрімке зростання витрат і неодноразові значні збитки. Замість того, щоб здатися, він поїхав до Таїланду, щоб ознайомитися з моделлю виробництва та експорту, а потім повернувся, щоб об'єднати з фермерами з метою стандартизації процесу вирощування, створення кодів регіонів вирощування та стандартних пакувальних потужностей.

21 вересня 2022 року стало важливим поворотним моментом, коли компанія Long Thuy стала першим підрозділом у Ламдонзі, який офіційно експортував дуріан до Китаю. Наразі підприємство має 15 кодів регіонів вирощування, два коди упаковки, один код експрес-упакування та стабільну співпрацю з 16 кооперативами в регіоні, закуповуючи сотні тонн дуріана щодня. Компанія підтримує стабільне джерело товарів, задовольняючи експортні потреби не лише Китаю, а й інших партнерів.

Завод у Лонг Тхуї значно розширився, і тепер має цех з обробки лущильного апарату, сушильний цех, сучасне холодильне сховище на площі три гектари, а сотні робітників безперервно працюють над обробкою та пакуванням дуріанів відповідно до стандартів. Однак, враховуючи низку труднощів, які стикається з в'єтнамською дуріановою промисловістю, експортна діяльність у Лонг Тхуї також стикається з багатьма труднощами.

Пан Лонг зазначив, що поточний процес перевірки триває понад 10 днів, а витрати на тестування також багаторазово зросли. Через тривалий час експорту кожен контейнер коштує понад 200 мільйонів донгів. Для сталого розвитку індустрії дуріану він запропонував створити спеціалізовану асоціацію, яка б діяла як координуючий центр. Крім того, необхідно інвестувати в модернізацію випробувальних центрів та коригування стандартів перевірки відповідно до рівня виробництва фермерів. Також необхідний суворий контроль якості добрив для обмеження таких ризиків, як нещодавній інцидент з кадмієм.

Пан Во Хю Лонг завжди пам’ятає, що «якщо хочеш далеко зайти, треба йти разом», бажаючи побудувати мільярдну галузь зі своєю пристрастю та вірою у в’єтнамську сільськогосподарську продукцію.