Повернення смаку дому людям у постраждалих від повені районах

QTO - Почувши про те, що сільська місцевість сильно постраждала від стихійних лих, попри зайнятість виробництва, мешканці села Дай Ан Кхе комуни Хай Ланг все ж відклали свої мільйонні замовлення на упаковку місячних, квадратних та тау-кексів, щоб підтримати місцевих жителів. Кожен доставлений торт містить не лише смак їхнього рідного міста, але й тепло людської прихильності.

Заправтеся сільськими тістечками

Повернувшись після кількох днів роботи з Клубом соціальної роботи Хок Мон у місті Хошимін , де пан Дао Ба Вай (1962 року народження), який проживає в селі Дай Ан Кхе, доставляв понад 2000 тістечок до Даклака для підтримки постраждалих від повені, не дозволив собі відпочити, тому швидко пішов на кухню, щоб оперативно вирішити накопичені замовлення. Пояснивши причину свого похилого віку та зайнятості на роботі, але все ж домовившися про поїздку до постраждалого від повені району, пан Вай сказав: «Я пішов дізнатися, що потрібно людям? У чому сенс моїх тістечок?».

Історія старого фермера про те, як він випадково почав займатися професією кондитера, така ж проста, як і він сам. Пан Вей, який народився та виріс у селі Дай Ан Кхе, з дитинства бачив, як його батьки загортають місячні тістечка. Саме його батьки допомогли йому приготувати цей торт. У 2015 році, коли він поділився своїм готовим продуктом у соціальних мережах, пан Вей несподівано отримав замовлення та позитивні відгуки. Після цього замовлення надходили до його родини одне за одним. Були дні, коли пану Вею та його дружині доводилося використовувати до 100 кг клейкого рису, щоб загорнути тістечка. Часто вони наймали до 10 робітників, а потім ділилися замовленнями з селянами. Незважаючи на велику зайнятість, пан Вей все одно відкладав усе, знаючи, що тістечка, які він готував, можуть допомогти розділити труднощі людей у ​​районах, постраждалих від стихійних лих та епідемій.

«Я приєднався до благодійної акції з пакування тортів разом з усіма з часів складного розвитку Covid-19, щоб допомогти людям на Півдні, і з того часу ми разом і досі. Ділитися – моя радість», – сказав пан Вей.

Мешканці села Дай Ан Кхе займаються благодійністю, використовуючи рідні тістечка - Фото: QH

Також, повернувшись з Дак Лака після благодійної поїздки, пані Хо Тхі Лоан (1991 року народження) відчула теплоту, почувши компліменти щодо тортів свого рідного міста. Пані Лоан сказала, що цього року це вже третій раз, коли вона та мешканці Дай Ан Кхе співпрацюють із Клубом соціальної роботи Хок Мон, щоб зробити благодійну справу з тортами рідного міста. Порівняно з двома попередніми разами, цього разу кількість тортів вдвічі більша. «Шматок, коли голодний, вартий пачки, коли ситий. Бачачи, як мешканці Дак Лака отримують торти та смачно їх їдять, я відчуваю поколювання в кутиках ока. Це мотивація для мене продовжувати», – сказала пані Лоан.

Пані Лоан та пан Вей є членами кооперативу з виробництва тортів «Дай Ан Кхе Мун». Разом з іншими добросердечними людьми в селі вони не боялися труднощів, несучи смак своєї батьківщини людям у районах, які сильно постраждали від стихійних лих. Окрім загортання тортів, іноді вони також виходять прямо на дорогу, роздаючи торти людям у затоплених районах.

Процвітання від традиційної пекарської професії

Село Дай Ан Кхе, де випікають знаменитий місячний пиріг, — це сільська місцевість з багатими революційними традиціями. У минулому люди були знайомі лише з сільським господарством. Однак їхні мозолисті руки все ще випікали знамениті смачні пиріжки. Пиріг Дай Ан Кхе має зелений колір малабарського шпинатного листя, жовтий колір бобової пасти та жирний смак свинини... Пиріг має форму півмісяця, тому його часто називають місячним пирогом.

У минулому мешканці села Дай Ан Кхе пекли місячні тістечка лише на свята, Тет та річниці смерті. Коли слава поширювалася, замовлення посипалися, і все більше домогосподарств у селі почали пекти тістечка на продаж. У деяких сім'ях горіли горілки для тістечок цілий рік. Окрім місячних тістечок, вони також пекли квадратні тістечка та тістечка тай. Щоб скуштувати смачні тістечка, людям часто доводилося прокидатися о 2-3 годині ночі. Після того, як гарячі тістечка вивозили вантажівкою на південь чи північ, у людей був час відпочити.

У 2019 році, за підтримки Жіночої спілки комуни та відповідних рівнів і секторів, народився кооператив з виробництва місячних тістечок «Дай Ан Кхе». Звідси жителі села стали більш згуртованими та об'єднаними у творчості, допомагаючи рідним стравам поширитися далеко за кордон. Як і очікувалося, місячні тістечка та інші тістечка, виготовлені жителями села, досягли багатьох провінцій та міст. Це також подарунок, який деякі люди приносять, щоб відправити родині, друзям та партнерам за кордон.

Пані Ле Тхі Біч Чі, голова кооперативу з виробництва тортів «Мун Дай Ан Кхе», сказала: «Наразі група налічує 19 членів, які представляють 19 сімей. У пік сезону членам групи доводиться наймати більше працівників. В середньому щодня з села Дай Ан Кхе на ринок вивозиться близько 4000 тортів».

Відкладіть замовлення та зосередьтеся на благодійності

У минулому, незважаючи на наполегливу працю, мешканці села Дай Ан Кхе все ще мали важке життя. Відколи вони почали випікати тістечка, багато сімей мали достатньо їжі та заощаджень. Духовне життя людей постійно покращувалося. Тому мешканці села Дай Ан Кхе цінують свою професію. Вони уважно ставляться до кожного замовлення та кожного тістечка.

Хоча вони дуже цінують свою професію, бувають випадки, коли домогосподарства в селі Дай Ан Кхе відмовляються від великих замовлень і проводять свій час, займаючись благодійністю, загортаючи торти. Розповідаючи про це, керівник групи Ле Тхі Біч Чі сказав, що село Дай Ан Кхе — це район, який часто сильно страждає від стихійних лих. Тому люди завжди розуміють і хочуть допомогти тим, хто опинився в такій самій ситуації.

«Стихійні лиха часто трапляються наприкінці року. Саме в цей час замовлення надходять до села Дай Ан Кхе найбільше, а доходи вищі. Однак, коли кампанія розпочинається, люди все ще готові відмовлятися або приймати менше замовлень, щоб зосередитися на благодійності», – поділився Чі.

За словами Чі, благодійне пакування тортів розпочалося, коли Covid-19 ускладнився. Почувши, що людям на півдні не вистачає їжі, члени групи та місцеві жителі ініціювали пекти торти для відправки на південь. Відтоді, щоразу, коли вони чули, що десь потрібна допомога, люди збиралися, щоб спекти торти. Тільки під час цьогорічного сезону дощів мешканці села Дай Ан Кхе тричі збиралися, щоб загорнути торти, щоб підтримати людей у ​​постраждалих від повені районах, загалом зібрали понад 4000 тортів.

Члени кооперативу з виробництва тортів «Дай Ан Кхе Мун» та жителі села не лише зробили свій внесок, але й пожертвували кошти на підтримку людей у ​​постраждалих від стихійного лиха районах. Бачачи їхні добрі справи, багато ділових партнерів та благодійників також долучилися до внеску. Завдяки цьому кожен мав мотивацію принести смак рідного міста туди, де він справді потрібен. Кожен торт сповнений любові та солідарності.

Куанг Хіеп

Джерело: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/dua-huong-vi-que-nha-den-nguoi-dan-vung-lu-dd1641c/