Використання технологій як важеля для створення дивовижних доходів

Запущена у 2013 році на честь 83-ї річниці Спілки фермерів В'єтнаму, Програма гордості фермерів В'єтнаму стала щорічним заходом, що вшановує видатних фермерів по всій країні. У 2025 році програма вшанує 63 видатних в'єтнамських фермерів, які є «лідерами фермерів», що наважуються думати, наважуються діяти, знають, як використовувати технології та роблять свій внесок у утвердження іміджу сучасних, креативних, міжнародно інтегрованих в'єтнамських фермерів.

Báo Tin Tức•14/10/2025

Підпис до фотографії — Пані Чау Тхі Нуонг біля стенду грибної продукції, представленої на стенді «Ферма Нуонг». Фото: Тхань Санг/VNA

Жінка-"лідер" з вирощування високоякісних грибів

Пані Чау Тхі Нуонг (нар. 1977), директорка сільськогосподарського кооперативу Та Дань у комуні Ко То, провінція Анзянг, є однією з 63 видатних в'єтнамських фермерів, яких відзначили у 2025 році.

Пані Нуонг, яка спочатку була вчителькою іноземних мов, прийшла у фермерство з бажанням приносити чисту, поживну їжу, сприяючи захисту здоров'я людей під час пандемії. У 2020 році, під час складного періоду пандемії COVID-19, усвідомивши, що гриби — це не лише поживна їжа, а й цінна лікарська трава, вона разом зі своїм чоловіком, інженером-харчовим технологом, сміливо інвестували у 3-гектарну ферму Нуонг. За технічної підтримки викладачів Національного університету Хошиміна (філія Анзянг) вона поступово опанувала технологію вирощування грибів, особливо чорних термітів, виду грибів, багатих на поживні речовини та високої економічної цінності.

Пані Нуонг поділилася: «Основним принципом успіху ферми Нуонг є економічна модель замкнутого циклу. Це не лише виробничий процес, а й філософія сталого бізнесу, спрямована на гармонію з природою та захист навколишнього середовища».

Щоб досягти замкнутого економічного циклу, вона використовує солому, рисове лушпиння, кукурудзяні висівки та рисові висівки, зібрані в процесі вирощування рису та кукурудзи на площі близько 10 гектарів, для створення насіннєвого міцелію, інокуляції міцелію та створення субстрату для вирощування грибів. Після збору грибів побічні продукти використовуються як їжа для дощових черв'яків. Відходи життєдіяльності дощових черв'яків створюють дуже велику кількість органічних добрив, які використовуються для удобрення рисових та кукурудзяних рослин. Потім стебла рису та кукурудзи збираються для створення нового грибного міцелію. Цей процес створює замкнутий цикл, не тільки допомагаючи зменшити сільськогосподарські відходи, але й створюючи чисті, високоякісні грибні продукти, вирощені відповідно до стандартів, без використання добрив чи пестицидів. Продукція ферми Nuong Farm, особливо чорні термітники, наразі розповсюджується в супермаркетах, ресторанах провінції Анзянг та на оптових ринках у Хошиміні . Крім того, кооператив також виробляє міцелій для продажу місцевим фермерам, в середньому 10 000 міцелій чорних термітів на місяць.

Зокрема, для оптимізації витрат, ферма Nuong інвестувала в систему сонячних панелей, щоб заощадити електроенергію, стабілізувати температуру в зоні вирощування грибів, що сприяло збільшенню врожайності з 1,5-2 тонн промислових грибів на 1000 мішків міцелію до 2,5-3 тонн.

Кооператив наразі має дохід понад 15 мільярдів донгів на рік, прибуток понад 7 мільярдів донгів, створюючи стабільні робочі місця для 50 працівників (80% – кхмерські жінки) з доходом 6-9 мільйонів донгів на місяць.

Завдяки наполегливим зусиллям, сміливості думати, діяти та рішучості інвестувати у сталий напрямок, пані Чау Тхі Нуонг також отримала нагороду «10 найкращих підприємств» на конкурсі ESG-ініціатив у В'єтнамі у 2023 році. Водночас, завдяки успіху замкнутої економічної моделі з грибів, пані Нуонг була включена до списку «Видатних в'єтнамських фермерів 2025 року», за яким проголосував Центральний виконавчий комітет Спілки фермерів В'єтнаму.

Поділяючи свої почуття як однієї з 63 видатних фермерів, пані Нуонг зазначила, що програма не лише приносить шану кожній людині, але й визнає наполегливі зусилля фермерів по всій країні. Кожен в'єтнамський фермер, чи то в горах, на рівнинах, чи на прибережних районах, поділяє одне й те саме прагнення: законно збагатитися на своїй батьківщині, роблячи свій внесок у побудову зеленого, чистого та сталого сільського господарства В'єтнаму.

Виведення в'єтнамського меду на світовий ринок

Завдяки своїй пристрасті до дрібних бджіл, пан Ле Лок Куан (комуна Дау Зіай, провінція Донг Най) створив в'єтнамський бренд меду, який вийшов на міжнародний ринок. 46-річний фермер є не лише «майстром» бджільництва з річним доходом понад 25 мільярдів донгів, але й піонером у застосуванні високих технологій для підвищення цінності в'єтнамського меду на світовій сільськогосподарській карті.

Як солдат у відставці, пан Куан мав можливість зайнятися бджільництвом у 2000 році. Після багатьох років знайомства з бджолами, пан Куан зрозумів необхідність вибору стабільної ділянки для росту бджіл, щоб вони могли виробляти багато меду та хорошої якості. У 2015 році він сміливо розширив масштаби виробництва, заснував медовий завод Куан Фат і вирішив позбутися посередників, щоб постачати продукцію безпосередньо споживачам.

У 2017 році, відвідуючи семінар у рамках проекту EU-Mutrap, що спонсорується Європейським Союзом, пан Ле Лок Куан ознайомився зі суворими стандартами європейського ринку та вирішив удосконалити весь процес виробництва меду, щоб відповідати експортним вимогам. Постійно досліджуючи та вдосконалюючи, він застосував високі технології в процесі вирощування та використання меду, виробляючи високоякісний центрифугований мед, зберігаючи натуральний смак та поживну цінність, що відповідає міжнародним стандартам. Зокрема, він також винайшов рафінований мед у формі сухого порошку, на який було видано патент інтелектуальної власності та який дуже зручний для транспортування. На сьогоднішній день багато медових продуктів медового заводу Quan Phat відповідають 3-зірковому стандарту OCOP, а стільники експортуються до Кореї та Європи, із замовленнями до десятків тисяч коробок на місяць.

Пан Куан не лише збагачує себе, але й підтримує зв'язки з більш ніж 120 вітчизняними фермерськими господарствами, надаючи технічну підтримку, ділячись досвідом та гарантуючи стабільний врожай. 25-річний шлях пана Ле Лок Куана у бджільництві є яскравим свідченням прагнення в'єтнамських фермерів до духу працьовитості, креативності та просування до світу цінностей чесної праці.

Гордість в'єтнамських фермерів

З нагоди 95-ї річниці заснування Спілки фермерів В'єтнаму (14 жовтня) у Ханої відбулася церемонія вшанування та присудження звань «Видатний в'єтнамський фермер» та «Фермер-вчений» у 2025 році.

З понад 100 номінацій з 34 провінцій та міст Відбіркова рада обрала найвидатніших особистостей. Видатних фермерів 2025 року оцінювали за чотирма основними критеріями: сільськогосподарське виробництво, бізнес та послуги; досягнення в русі нового сільського будівництва; захист національної безпеки; а також наукові ініціативи та винаходи.

Серед 63 видатних в'єтнамських фермерів, яких відзначили цього року, є 54 чоловіки та 9 жінок, з яких 4 є представниками етнічних меншин. Вони походять з різних регіонів, мають різний вік та сферу діяльності, але всіх об'єднує прагнення досягти успіху та законно розбагатіти на батьківщині. Наймолодший – пан Нгуєн Тунг Дуонг (25 років, провінція Фу Тхо) з бізнес-моделлю виробництва чаю із золотистої квітки, що приносить прибуток у розмірі 1,2 мільярда донгів на рік. Найстарший – пан Чу Ван Сам (77 років, провінція Фу Тхо) з моделлю вирощування молочних корів, що досягає прибутку в розмірі 1,4 мільярда донгів на рік.

Примітно, що фермер Хо Фі Тхуй (Фукуок, провінція Анзянг) має найвищий дохід, використовуючи модель вирощування перлів у поєднанні з екотуризмом на площі 1000 гектарів, виробляючи 320 000 перлин на рік, з доходом від 95 до 150 мільярдів донгів. На другому місці пан Нгуєн Чі Лінь (провінція Камау) з моделлю вирощування креветок білого кольору, що досягає доходу близько 90 мільярдів донгів на рік.

Пан Нгуєн Тьєн Куонг, заступник керівника відділу у справах фермерів Центрального в'єтнамського союзу фермерів, із задоволенням зазначив, що цього року багато молодих фермерів застосували технології 4.0 у виробництві, від використання автоматичних систем зрошення та датчиків вологості до програмного забезпечення для інтелектуального управління фермерським господарством. Вони також дуже активно вивчають нові сорти рослин і тварин з високою продуктивністю, якістю та хорошою стійкістю до зміни клімату. Це показує, що сучасне молоде покоління фермерів не лише продовжує традиції, а й вдихає нове життя в сільське господарство, все ще наважується думати, наважується діяти та особливо чуйно реагує на технології.

Успіх в'єтнамських фермерів не лише допомагає їм збагачуватися та утверджувати своє становище, але й поширює натхнення та спонукає громаду до спільного розвитку. В епоху технологій та міжнародної інтеграції, з духом інновацій, креативності та прагненням до розвитку, в'єтнамські фермери роблять свій внесок у створення зеленого, чистого, сучасного та сталого сільського господарства В'єтнаму.

Джерело: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm