Високі ціни на рис ускладнюють виробництво рисового паперу

З нагоди святкування 2024 року за місячним календарем родина пані Тран Тхі Тхань (51 рік, мешканка села Бінь, комуна Тхач Хунг) щодня виготовляє від 30 000 до 50 000 рулонів рисового паперу.

Пані Тхань сказала, що попит на рисовий папір під час Тет дуже високий: «скільки вони виробляють, те й продають». Однак пані Тхань та багато сімей, які виробляють рисовий папір, незадоволені тим, що висока ціна на рис означає, що прибуток невеликий.

«Минулого року ціна на рис становила 10 000 донгів/кг, тоді як ціна на рисовий папір – 16 000 донгів/100 штук, але цього року ціна на рис становить 15 000 донгів/кг, тоді як ціна на рисовий папір зросла лише незначно до 18 000 донгів/100 штук», – поділилася пані Тхань.

Щоб мати достатньо товарів для продажу для Тета, родині пані Тхань довелося найняти більше робітників. Фото: Тран Туан.

Окрім високих цін на рис, пані Тхань також стурбована тим, що зі швидкою урбанізацією площі для сушіння рисового паперу дедалі скорочуються, що змушує людей у селі, де виготовляють рисовий папір, хвилюватися за майбутнє цього ремесла.

Пан Фан Ван Вуонг (65 років) сушить рисовий папір для виробництва рисового паперу своєї доньки Фан Тхі Оань у селі Бінь, комуна Тхач Хунг, і розповідає, що підприємство його доньки виготовляє 60 000 одиниць рисового паперу щодня.

Торти випікаються машинним способом двічі на день у сонячні дні: один раз рано вранці, а інший раз близько полудня.

Пан Вуонг сушить рисові коржі. Фото: Тран Туан.

«Кофти не встигнуть виготовити, щоб забезпечити ринок під час Тет, але ціна на рис занадто висока, тому прибуток не такий, як очікувалося», – поділився пан Вуонг.

Пан Вуонг також стурбований тим, що простір для сушіння тістечок поступово зменшується через урбанізацію та будівництво житлових районів і будинків.

За словами керівника Народного комітету комуни Тхат Хунг, в останні роки багато домогосподарств у селі Бінь інвестували в машини для виробництва рисового паперу, щоб мати змогу виробляти велику кількість та заощаджувати робочу силу.

Хоча машинне виробництво є великим, під час Тет ринковий попит високий, тому фермери не можуть виробити достатньо, щоб забезпечити ринок.

Наразі в селі Бінь майже 90 домогосподарств виробляють рисовий папір, що становить майже 85% від загальної кількості домогосподарств у селі, з яких близько 30 використовують машини для виробництва рисового паперу. Це ремісниче село в селі Бінь створює робочі місця для понад 200 місцевих працівників.

Скорочення місця для сушіння рисового паперу є проблемою для виробників рисового паперу в Тхач Хунг. Фото: Тран Туан.

За словами керівника комуни Тхат Хунг, найближчим часом ця комуна організує та перебудує виробництво рисового паперу та традиційні ремісничі села у напрямку формування ланцюжків створення вартості від сировинних сфер, виробництва до споживання продукції.

Комуна також зосереджується на побудові виробничих та бізнес-процесів для забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів, санітарії навколишнього середовища та переходу до створення місцевих продуктів OCOP.

Джерело