Ціни на чилі зросли вдесятеро через високий попит з боку Китаю.

Ціна на перець чилі зросла до 72 000 донгів за кілограм, що вдесятеро вище, ніж за аналогічний період минулого року, через те, що трейдери купують його для експорту до Китаю.

На полях комуни Нгіа Ха, на південному березі річки Тра Кхук, міста Куангнгай , багато фермерів останніми днями поспішають зібрати врожай перцю чилі, щоб продати його за високою ціною, близько 72 000 донгів.

«Ціна на перець чилі зараз найвища за всю історію», – сказала пані Нгуєн Ха, яка вирощує більше одного сао (500 м²) перцю чилі, додавши, що в попередні роки найвища ціна на цей товар становила лише 50 000 донгів за кілограм.

Пан Ле Ван Мінь у комуні Нгіа Ха насолоджується щедрим урожаєм перцю чилі. Фото: Фам Лінь

Цього року ціна на перець чилі на початку сезону становила 40 000 донгів за кілограм, потім поступово зросла до 70 000 донгів. Хоча були дні, коли ціна падала, вона знову різко зростала. Наразі кожен кілограм перцю чилі коштує 72 000 донгів, що в 10 разів більше, ніж за аналогічний період минулого року.

З врожайністю близько однієї тонни на сао (приблизно 1000 квадратних метрів), фермери збирають урожай кількома партіями та продають за різними цінами. В середньому, урожай чилі зберігається 4-5 місяців, а прибуток становить близько 50 мільйонів донгів за сао.

Однак, за даними Народного комітету комуни Нгіа Ха, через низькі ціни на чилі минулого року люди проактивно скоротили площу посівів з 30 гектарів до 20-25 гектарів цього року. Крім того, фермери вирощують чилі разом з іншими рослинами, щоб диверсифікувати джерела доходу на випадок падіння цін на чилі.

Аналогічно, у комуні Бінь Дуонг , район Бінь Сон – зоні вирощування чилі площею 100 гектарів вздовж річки Тра Бонг – фермери також задоволені зростанням цін на чилі. Пані Цао Тхі Трук, яка володіє 1,5 сао (приблизно 1500 квадратних метрів) рослин чилі, сказала, що продала кілька сотень кілограмів, заробивши майже 15 мільйонів донгів. «Я сподіваюся, що ціна на чилі залишиться стабільною до кінця сезону», – сказала вона, додавши, що зменшення площі та негода призвели до зниження врожаю чилі порівняно з минулим роком.

Найкрасивіші перці чилі будуть відібрані для експорту до Китаю. Фото: Фам Лінь

За словами торговців, ціни на чилі зросли. Через високий попит з боку Китаю та зменшення пропозиції, трейдери, після придбання перцю, відбирають найкращі, завантажують їх у охолоджувані контейнери, щоб забезпечити свіжість, а потім експортують.

Згідно зі статистикою Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів Куангнгай, у провінції налічується приблизно 2500 гектарів вирощування перцю чилі, переважно зосереджених у районах Біньшон та Ту Нгіа. Район Біньшон має найбільшу площу – близько 1000 гектарів. Однак через залежність від китайського ринку влада не заохочує фермерів вирощувати перець чилі у великих масштабах.

За даними В'єтнамської асоціації перцю та спецій, станом на листопад 2024 року В'єтнам експортував понад 10 000 тонн перцю чилі на загальну вартість понад 24 мільйони доларів США. Китай був найбільшим ринком експорту перцю чилі, на який припадало майже 80% ринку, за ним іде Лаос з понад 14%.

Згідно з За даними інформаційного агентства «Сіньхуа» , площа вирощування перцю чилі в Китаї щорічно становить приблизно 32 мільйони акрів, що становить понад 66 мільйонів тонн на рік, що є найбільшим показником у світі. Індустрія виробництва перцю чилі приносить понад 250 мільярдів юанів до китайської економіки, включаючи як свіжі, так і перероблені продукти. Перець чилі є незамінним інгредієнтом у кухні багатьох регіонів Китаю, особливо в південних та південно-західних провінціях, таких як Сичуань, Хунань та Юньнань. Ці райони славляться своїми різноманітними та гострими стравами.

Однак вартість вирощування перцю чилі в Китаї вища, ніж у багатьох інших країнах. З 2018 року імпорт перцю чилі в країну почав перевищувати його експортну вартість.

Джерело