Ціни на свинину зростають, тваринницька галузь забезпечує постачання

Різке зростання цін на свинину на провінційному ринку останнім часом вплинуло на купівельну спроможність споживачів. У першому кварталі 2025 року ціни на свинину зросли більш ніж у 3 рази, щоразу з 7000 донгів до 10000 донгів/кг. У цій ситуації тваринницька галузь запровадила план щодо доповнення рясних та сталих поставок свинини, щоб обслуговувати ринок у провінції та за її межами, навіть у період пікового попиту.

Ціни на свинину зросли, тому купівельна спроможність на ринку Ward 5 міста Донг Ха знизилася - Фото: TL

Свинина – популярний продукт харчування, зростання цін на яку безпосередньо вплинуло на щоденні витрати людей, особливо тих, хто має низький рівень доходу. Зокрема, ціна на свинячу сідницю на ринках зараз становить 115 000 донгів/кг, свиняче черево – 160 000 донгів/кг, кістки – 130 000 донгів/кг, шинку – 110 000 донгів/кг, реберця – 180 000 донгів/кг.

Пані Н., продавчиня свинини на ринку Ward 5, сказала, що зростання цін на свинину призвело до зменшення кількості покупців день у день. З Тет ціни на свинину постійно зростають. Через високі ціни та невелику кількість покупців їй довелося купувати менше м'яса, продаючи його переважно постійним покупцям для продажу продуктів, але її постійні клієнти також зменшили кількість, купуючи лише близько 50%; кількість покупців, які приходять за покупкою, також значно зменшилася.

Через високу ціну на свинину багато людей розглядали можливість переходу на інші продукти, щоб вони відповідали доходу своєї родини. Пані Тр, ​​постійна відвідувачка ринку Донг Ха, сказала, що зазвичай продовольчий раціон її родини завжди включає свинину. Однак останнім часом ціна на свинину зросла, тому вона перейшла на купівлю морської риби та іншого м'яса за більш прийнятними цінами.

Як жінка в сім'ї, пані Тр. повинна гнучко підлаштовуватися під суму грошей, необхідну для витрат на щоденне харчування, найефективнішим чином, не впливаючи на джерело доходу. Пані Х. з міста Гіо Лінь, район Гіо Лінь, сказала, що ціна на свинину зросла, тому її сім'я перейшла на вживання інших видів м'яса, щоб урізноманітнити харчування та зробити його дешевшим. Якщо ціни на свинину продовжуватимуть зростати, її родині доведеться розраховувати та скорочувати її споживання, щоб впоратися зі зростанням цін.

Ціни на свинину зросли через постійне зростання цін на живих свиней. Пані Нгуєн Тхі Ань Дао з округу 8 міста Хо Са району Вінь Лінь, яка володіє двома свинофермами, сказала, що ціна на живих свиней швидко зросла з початку року. Якщо після Тету ціна на живих свиней становила лише 66 000-68 000 донгів/кг, то зараз вона становить 78 000-79 000 донгів/кг, що на 12 000-13 000 донгів/кг більше, і свинарі отримали значний прибуток.

Свиноферма пані Дао використовує закриту технологію, свині утримуються влітку в приміщеннях з кондиціонерами та взимку в опаленні. Тільки її свиноферма продає понад 1000 свиней щороку, середньою вагою 100 кг кожна. У наші дні радість від високої ціни на живих свиней сповнює багато сіл комуни Вінь Чап.

Голова Народного комітету комуни Вінь Чап округу Вінь Лінь, Во Ван Туан, сказав, що в комуні є понад 50 великих свиноферм. Ціна на живих свиней зростає день у день, приносячи фермерам високі доходи. Розведення свиней допомогло багатьом бідним сім'ям у комуні збагатитися. Щодня торговці приїжджають до комуни, щоб купити живих свиней для транспортування на ринки для споживання.

Пан Нгуєн Чунг Хау, керівник відділу тваринництва та ветеринарної медицини Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Куанг Трі, проаналізував, що ціна на свинину на ринку провінції зростає через дефіцит поставок на основних ринках, що призводить до дефіциту товарів у провінції Куанг Трі. Оскільки на основних ринках спостерігається високий попит, до, під час та після місячного Нового року 2025 тваринники провінції масово продають своїх свиней, щоб задовольнити піковий ринок.

Окрім вищезазначених причин зростання цін, останнім часом, частково через психологічний тиск зростання цін на товари загального призначення на ринку, відповідно зросла ціна на живих свиней та свинину. Загальний обсяг виробництва живих свиней на забій у першому кварталі 2025 року в усій провінції досяг майже 17 000 тонн, що, за оцінками, становить понад 25% від річного плану. Згідно з розрахунками, попит на м'ясну продукцію для жителів Куангчі за 1 рік становить близько 35 кг/особу. Таким чином, незважаючи на дефіцит товарів, виробництва свинини в цьому районі завжди достатньо для задоволення потреб місцевого населення.

Зіткнувшись із ситуацією дефіциту свинини та високих цін на неї, Департамент тваринництва та ветеринарної медицини закликає населення зосередитися на повторному випасі для збільшення доходів. Продовжувати ефективно впроваджувати план Провінційного народного комітету щодо організації сільськогосподарського виробництва, забезпечуючи цільовий показник зростання до 2025 року. Регулярно оновлювати та контролювати ринкову інформацію та ціни на продукцію тваринництва для формування відповідних планів розвитку виробництва. Джерело свинини для постачання ринку незабаром буде поповнено, коли настане час для повторного випасу свиней, які досягнуть зрілості та будуть готові до продажу.

За словами пана Хау, висока ціна на живих свиней при незростаючій купівельній спроможності свинини свідчить про місцевий дефіцит у короткостроковій перспективі. За оцінками, ціна на свинину зростатиме недовго, оскільки, коли живі свині продаються за високими цінами, що приносить хороший прибуток, фермери поспішають перевигулювати стадо. Коли пропозиція різко зросте, ціна на цей товар незабаром охолоне до стабільного рівня.

Щодо довгострокового плану, продовжувати впровадження політики партії, штату та провінції щодо розвитку тваринництва, щоб залучити окремих осіб та інвесторів до організації великомасштабного тваринництва в цьому районі, щоб забезпечити достатнє та стале джерело свинини для ринку.

Ту Лінь

Джерело: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm