Коли рейс з Хошиміна приземлився в аеропорту Ной Бай ( Ханой ), пролунав голос співака Хонг Нунга, який чітко співав слова пісні «Згадуючи ханойську осінь» покійного музиканта Чінь Конг Сона. Це викликало в мене – тих, хто вперше відвідує Ханой, або тих, хто покинув рідне місто, та туристів, які повертаються до цього стародавнього міста на початку осені – таке почуття ностальгії, яке важко описати…
Осіннє повітря в Ханої таке приємне, з легким бризом і легкою прохолодою рано вранці, достатньо, щоб відвідувачам з Півдня захотілося одягнути легку куртку. Ханойська осінь приходить ніжно, немов довгий подих землі, без шуму та поспіху. Транг, мій друг з Ханоя, взяв мене на прогулянку 36 вулицями Старого кварталу, де досі стоять стародавні, вкриті мохом будинки. Ми пройшли під аркою воріт О Куан Чжуонг, під червоними прапорами, що святкували Національний день 2 вересня та День визволення 10 жовтня. Кожна вулиця була прикрашена червоними прапорами з жовтими зірками, що майоріли на осінньому вітерці. Старий квартал Ханоя також пропонує відвідувачам нові перспективи та унікальні враження восени.
Блукаючи восени Старим кварталом, я всюди бачив вуличних торговців, які продавали зелені рисові пластівці. Транг сказав: «Осінь — це сезон зелених рисових пластівців. Ханойська осінь без зелених рисових пластівців схожа на бездушну осінь, і серед них слід згадати зелені рисові пластівці з села Вонг, невеликого села на околиці міста, яке раніше було частиною району Ту Лієм, тепер району Кау Зяй у Ханої. Зелені рисові пластівці села Вонг славляться своїм смарагдово-зеленим кольором, жувальною текстурою, солодким смаком і ароматним ароматом молодого клейкого рисового молока без будь-якого потемніння. Восени ці мобільні торговці, що продають зелені рисові пластівці, знову з'являються на вулицях навколо Старого кварталу, Великого собору та озера Хоан Кіем». Прогулюючись цими вулицями, можна побачити багато таких торговців. Кіоски прості, але вони приваблюють молодь своїми ароматними, жувальними рисовими пластівцями, загорнутими у свіже зелене листя.
Далі у статті йдеться: «Коли настає сезон виготовлення зелених рисових пластівців, усе село Вонґ збирається, щоб їх подрібнити, створюючи жваву атмосферу, схожу на фестиваль. Кожне крихітне зернятко зелених рисових пластівців містить у собі суть цілого врожаю та вмілих рук жителів села Вонґ, стародавнього села, відомого своїм традиційним виготовленням зелених рисових пластівців». Почувши історію Транга, мені одразу захотілося спробувати партію цих липких, солодких зелених рисових пластівців, що свідчить про наполегливу працю виробників.
Купивши у вуличного торговця пачку зелених рисових пластівців, загорнутих у шар листя таро, щоб запобігти їх висиханню та продовжити термін їхнього зберігання. Зовнішній шар листя лотоса в поєднанні з ароматом зелених рисових пластівців створює тонкий, але захопливий осінній шарм Ханоя. Сидячи біля озера Хоан Кієм, насолоджуючись кожним жувальним, ароматним зернятком зелених рисових пластівців, під прохолодним осіннім вітерцем, я побажав, щоб час сповільнився, дозволяючи мені оцінити прості речі серед метушні життя. Зелені рисові пластівці мають унікальний жувальний, солодкий та горіховий смак; хоча вони також виготовлені з клейкого рису, вони не схожі на клейкий рис.
Потім Транг провів мене повз територію навколо Великого собору, знайоме місце зустрічей не лише для молоді Ханоя, а й для туристів, які шукають справді яскравий куточок Ханоя. У вихідні туристи часто приїжджають сюди, щоб насолодитися «найгарнішою порою року». Цей район дуже жвавий, з численними чайними та кавовими крамницями з лимоном, а також кіосками, де продають різноманітні тістечка та клейкий рис з молодого рису, що приваблює натовпи людей.
Ми завітали до сусіднього кіоску, де продавали клейкий рис з молодими рисовими пластівцями, щоб скуштувати більше страв, приготованих з них. Кіоск був досить переповнений, і ми трохи почекали, щоб купити 200-грамовий пакет клейкого рису з молодими рисовими пластівцями за 50 000 донгів. Крім того, я також купив коржики з молодих рисових пластівців, пельмені з клейким рисом, моті з молодих рисових пластівців... Все користувалося великим попитом.
Насолоджуючись клейким рисом з молодою зеленню, спостерігаючи за перехожими в прохолодну погоду та бачачи молодь, яка реєструється перед Великим собором, багато туристів насолоджуються цим досвідом. Я сказав Трангу: «Чудово вперше бути в Ханої восени. Я чув, як багато людей говорять про Ханой восени, але сидіти та їсти клейкий рис з молодою зеленню перед Великим собором у таку прохолодну погоду справді відчувається інакше; все таке мирне та поетичне».
Зелені рисові пластівці – це не просто вишукана закуска, а й подарунки, спосіб поділитися неповторним смаком ханойської осені. Я повернувся на південь, принісши з собою пакети свіжих зелених рисових пластівців, ніби бажаючи затриматися в тих ранніх осінніх днях у стародавньому Ханої. З настанням осені зелені рисові пластівці знову манять. Я пообіцяв Трангу, що наступної осені обов'язково повернуся, щоб відчути більше ніжної, меланхолійної та поетичної краси Ханоя – місця, де кожен, хто проходить ним, на мить сповільниться, щоб прислухатися до шепоту осені.
Джерело: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html
Коментар (0)