Два найвідоміші ресторани Фо Тхін у Ханої відвідувачі часто плутають.

«Фо Тхін» – відомий бренд у Ханої, який приваблює багатьох туристів здалеку, щоб насолодитися ним під час подорожі до столиці. Однак, протягом багатьох років багато людей плутають два давні бренди Фо Тін у Ханої: «Фо Тхін Бо Хо» та «Фо Тхін 13 Ло Дук».

Pho Thin Bo Ho (вулиця Дінь Тьен Хоанг)

«Фо Тхін Бо Хо» – це поширена назва ресторану «Фо Тхін», розташованого на вулиці Дінь Тьєн Хоанг, навпроти храму Нгок Сон (район Хоан Кієм). Цей ресторан фо існує вже майже 70 років.

Ресторан Pho Thin Bo Ho був заснований у 1955 році паном Буй Чі Тхіном (1928-2001). Наразі, згідно з дослідженнями, рестораном керує старший онук родини Буй, пан Буй Чі Тхань (34 роки). У ресторані подають страви з рідкою, добре просмаженою, фланком та фланком.

У 2005 році Відомство інтелектуальної власності видало Фо Тхін Бо Хо свідоцтво про захист торгової марки "Фо Тхін" пану Буй Чі Дату (сину пана Буй Чі Тхіна) відповідно до свідоцтв про реєстрацію торгової марки № 61194 та 277810.

Таким чином, згідно з охоронним сертифікатом, торгова марка «Фо Тхін» належить родині пана Тханя. Багато відвідувачів мають звичку додавати до назви «Фо Тхін Бо Хо» назву місця «Бо Хо», щоб легко розрізняти різні ресторани «Фо Тхін».

Фо Тхін Бо Хо – знайома адреса для багатьох відвідувачів (Фото: Фо Тхін Бо Хо)

У 2013 році, після закінчення терміну дії захисту торгової марки, родина пана Тханя продовжила подавати заявку на реєстрацію. Два роки по тому торгова марка «Pho Thin» отримала свідоцтво, дійсне до 26 грудня 2024 року.

У 2019 році Народний комітет Ханоя наказав компанії Фо Тхін Бо Хо приготувати близько 4000 мисок фо для саміту США - Північна Корея (з 26 лютого по 1 березня). Фо Тхін Бо Хо отримала багато позитивних відгуків від міжнародних журналістів та репортерів.

Пан Буй Чі Тхань готує фо на саміті США та Північної Кореї у 2019 році (Фото: Hoang Dung/VietNamNet)

Наразі, окрім ресторану за адресою 61 Dinh Tien Hoang, Pho Thin Bo Ho має ще 2 філії (№ 1 Le Van Huu, № 1 Hang Tre). Усі ці ресторани належать нащадкам пана Буй Чі Тхіна. Фо в ресторані коштує від 50 000 до 80 000 донгів за миску.

Пан Буй Чі Тхань підтвердив, що наразі ця родина зосереджена на продажу фо, а не на продажу брендів чи покращенні своєї репутації.

Фото: Фо Тхін Бо Хо

Фо Тхін 13 Ло Дук

Ресторан Pho Thin за адресою 13 Lo Duc (район Фам Дінь Хо, район Хай Ба Чунг) був заснований у 1979 році паном Нгуєн Чонг Тхіном (71 рік). З моменту свого заснування ресторан подавав лише фо з рідкої яловичини.

У 2009 році пана Тхіна запросили до Кореї, щоб навчити готувати фо з рідкої яловичини. Пізніше на землі кімчі виник магазин під назвою «Фо Танг», що мало на увазі приготування фо за рецептом, наданим в'єтнамцями, а також на знак подяки пану Тхіну за його фо. Приблизно через 10 років «Фо Тхін Ло Дук» було відкрито в багатьох інших місцях у Ханої, Хайдуонгу , Хошиміні; в інших країнах, таких як Японія, Австралія, Америка...

З моменту свого заснування ресторан подає лише одну страву: фо з рідкою яловичиною.

У 2009 році пан Нгуєн Тронг Тхін зареєстрував торговельну марку Pho Thin, але її було відхилено. Торгові марки пана Дата (Pho Thin Bo Ho) та зареєстрованої торгової марки пана Тхіна відрізнялися лише великими та малими літерами. Це свідчило про дублювання або плутанину з раніше зареєстрованою торговою маркою.

У 2020 році пан Нгуєн Тронг Тхін продовжував подавати 3 заявки на реєстрацію торгових марок зі змінами адреси та зображення. Ці заявки перебувають на стадії обробки.

Заявка на захист торговельної марки Pho Thin, подана паном Нгуєном Тронгом Тхіном та паном Доаном Хай Трунгом, перебуває на стадії обробки (знімок екрана)

Останнім часом бренд Pho Thin Lo Duc привернув багато уваги з боку багатьох людей через конфлікт між засновником та особою, яка представилася керівником компанії, пов'язаної з цим брендом.

Багато відвідувачів спантеличені, коли магазини фо з назвою «Фо Тхін Ло Дук» та зображенням пана Нгуєн Чонг Тхіна «з’являються, як гриби». Однак вони навряд чи можуть перевірити, чи це справжній магазин франшизи. Багато місць викликають суперечки, оскільки смак відрізняється від «оригіналу» за адресою Ло Дук, 13.

Пан Нгуєн Тронг Тхін, власник бренду Pho Thin 13 Lo Duc (Фото: Pho Thin 13 Lo Duc)

До появи суперечок щодо бренду, ресторан Фо Тхін Ло Дук також неодноразово викликав суперечки щодо своєї ціни. Він вважається одним із найдорожчих ресторанів фо в Ханої. У якийсь момент ціна Фо Тхін Ло Дук сягала 90 000 донгів за миску.

Джерело