Кава меншин та шлях поширення гірської культури в серці Ханоя

У міській метушні, Minority Tea & Coffee вирішує сповільнитися, щоб розповісти історію національної культури. Кожна чашка чаю чи кави тут – це маленький шматочок шляху до збереження ідентичності.

З дорогих спогадів горян

Засновники Minority Tea & Coffee народилися та виросли в горах і лісах Північного Заходу, де ранковий туман вкриває будинки на палях, звук флейти лунає під час фестивалів, а етнічна культура передається з покоління в покоління. Коли вони покинули батьківщину, щоб розпочати бізнес, вони привезли з собою бажання створити простір, де етнічна культура зберігається та природно поширюється в сучасному житті.

Назва «Меншина» була обрана, щоб нагадати нам про наше коріння. Вона не лише представляє північно-західний регіон, а й є спільним голосом усіх етнічних меншин, які зберігають свою культуру в кожному способі життя, пісні та образі.

Розташований за адресою 8 Huynh Thuc Khang ( Ханой ), чайний та кавовий заклад Thieu So Tea & Coffee має водночас сільський стиль та національну культуру. (Фото: Nguyen Tam/Vietnam+)

Ань Дик, керівник операційного відділу компанії Thieu Do Tea & Coffee у Ханої, поділився: «Меншість, але багато, багато історій, багато кольорів і багато емоцій. У Thieu Do ми не слідуємо за трендами. Все робиться з повагою: з повагою до культури, людей і подорожі, якою ми йдемо».

Тому простір Minority Tea & Coffee спроектовано таким чином, щоб люди могли відчути культуру найприроднішим чином. Ледь помітний запах кави, ніжна фонова музика та історії гірської місцевості, розказані щирим голосом, змушують гостей приходити та йти з частинкою спокою гір та лісів.

З моменту, коли ви зайдете всередину, ресторан створює відчуття, ніби ви загубилися в мініатюрному будинку на палях. (Фото: Нгуєн Там/Vietnam+)

Збереження душі народу Червоного Дао в серці Ханоя

Якщо кожен магазин «меншин» – це історія, то «меншин» у Ханої – це розділ про культуру народу Червоний Дао. Пан Дик поділився: «Народ Червоний Дао має свої унікальні риси, одночасно сильні та ніжні. Ми хочемо зберегти цей дух у кожному куточку магазину, щоб кожен, хто відвідує, міг відчути себе частиною культури високогір’я».

Простір магазину продуманий до кожної дрібниці: темно-червона парча, що висить у кутку стіни, макет будинку на палях, бамбуковий кошик, костюм Червоного Дао... Все це поєднується з ароматом чаю та м'якою музикою, створюючи рідкісне відчуття спокою посеред людних вулиць.

Ця меншина стала місцем, де відвідувачі можуть зупинитися, попити чаю та послухати історії про народ Червоних Дао. (Фото: Нгуєн Там/Vietnam+)

Щонедільного вечора традиційна музика лунає в серці Ханоя. Звуки губної арфи, сопілки та котячої флейти лунають по всьому ресторану, наближаючи подих гір та лісів до мешканців міста. Простір ресторану, який вже має сильний гірський характер, тепер ще яскравіший завдяки сільським, але водночас глибоким мелодіям, що допомагають клієнтам розслабитися та безпосередньо відчути культуру.

«Меншина» – це не просто кав’ярня, а місце для збереження спогадів та духу великих гір, де культура високогір’я розповідається через кольори, звуки та емоції, щоб кожен, хто проходить повз, поніс у своєму серці частинку спокою та частинку мрійливості гір та лісів.

Кожна етнічна картина, що висить на стіні, є частинкою життя у високогір'ї. (Фото: Нгуєн Там/Vietnam+)

Ван Тхань (20 років), молодий чоловік, який часто приходить до магазину, щоб поспілкуватися з друзями, сказав: «Щоразу, коли я приїжджаю до Тхієу До, мені вдається «втекти» в центр Ханоя. Кожен куточок Тхієу До викликає сільські спогади, ніби я десь їх бачив під час подорожі високогір’ям».

«Меншість» не стежить за трендами чи галасливими стилями. Дух магазину полягає в повазі та збереженні культурних цінностей, щоб вони могли існувати та відчуватися в сучасному житті.

«Тому що я вважаю, що культура — це єдине, що не зноситься часом. Навіть попри те, що світ обертається дуже швидко, культура завжди буде основою та ниткою, яка пов’язує людей з їхнім корінням», — поділився Дук.

Не слідуючи трендам чи гучним рухам, «Меншина» вирішує розповідати історії через культуру та мовчання. (Фото: Нгуєн Там/Vietnam+)

Магазин став місцем зустрічі для тих, хто любить культуру та хоче знайти тихий куточок серед метушні життя. Дехто приходить згадати рідні міста, інші просто хочуть послухати традиційну музику та відчути простір, про який дбайливо піклуються в кожній деталі. Найприємніше в магазині те, що багато етнічних представників, які зараз проживають у Ханої, також приходять працювати та співпрацювати.

Збереження ідентичності — це не ностальгія, а спосіб рухатися вперед більш сталим чином, дозволити їй жити в сьогоденні та супроводжувати життя. Коли старі цінності цінуються та переказуються по-новому, вони стають джерелом енергії, допомагаючи людям балансувати між сучасністю та традиціями.

Від тихих куточків усередині до відкритих внутрішніх двориків просто неба, Minority створює різноманітні простори, що підходять для насолоди чаєм, спілкування чи роботи. (Фото: Нгуєн Там/Vietnam+)

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/caphe-thieu-so-va-hanh-trinh-lan-toa-van-hoa-vung-cao-giua-long-ha-noi-post1075238.vnp