(Дан Трі) – Мешканці сільської місцевості в Хатінь десятиліттями заробляли на життя, вирізаючи палички для їжі з диких арекових дерев. Тет також є щасливим сезоном для тих, хто виготовляє палички для їжі, оскільки замовлення постійно надходять.
Село «арекових паличок для їжі» розташоване вздовж залізниці, що проходить через комуну Фук Трач (район Хыонг Кхе, Ха Тінь). Більшість домогосподарств займаються виготовленням паличок для їжі. Це традиційна професія, яка існує в цій місцевості вже десятиліттями.
З нагоди святкування Нового року за місячним календарем пан Доан Вуонг Хай (45 років) та його дружина, пані Нгуєн Тхі Тху (45 років), щодня зайняті роботою з 5 ранку до 9 вечора.
«Під час Тет попит з боку клієнтів у провінції та за її межами зростає. Клієнти часто замовляють палички для їжі з ареки для своїх сімей та як подарунки. Бувають дні, коли моя сім'я працює допізна, але все одно не може виконати замовлення», – поділився пан Хай.
За словами пана Хая, основним матеріалом для виготовлення паличок для їжі є стовбур десятківрічних арекових дерев, що ростуть глибоко в лісах Хатінь та Нгеан . Люди часто йдуть у ліс, щоб зрубати арекові дерева, а потім приносять їх назад, щоб розділити на шматки довжиною 20-25 см.
Після цього люди з Фук Трач ретельно виконають багато ручних операцій, від розколювання, стругання, чорнового стругання до гладкого стругання.
Рубанок для ареки виготовляється людьми самостійно, має компактну форму, з невеликою канавкою посередині, щоб мати можливість видаляти зайву деревину.
Після того, як палички для їжі обголені та вистругані до стандартного рівня, майстер використовує сухе бананове листя для їх полірування.
Далі працівник виймає палички для їжі сушитися на сонці, щоб запобігти появі термітів та цвілі.
Пані Нгуєн Тхі Лієн (56 років, мешкає в селі 1, комуна Фук Трач) сказала, що палички для їжі з дикої ареки потрібно лише сушити під 2-3 сонячними променями, щоб вони були смачними.
«Якщо сушити палички занадто довго, вони можуть деформуватися, що негативно впливає на їхню якість», – розповіла пані Ліен.
Мешканці Фук Трача виготовляють палички для їжі як круглої, так і квадратної форми. На готовому етапі палички зв'язують у пучки та чекають на доставку покупцям.
Наразі палички для їжі з ареки Phuc Trach коштують 50 000 донгів/10 пар, а спеціальний тип — 70 000 донгів/10 пар. Під час місячного Нового року, після вирахування витрат, багато домогосподарств заробляють від 500 000 донгів до 2 мільйонів донгів на день.
За словами керівника комуни Фук Трач, на ринку існує багато різних видів паличок для їжі, але багато людей все ще обирають палички з ареки. Оскільки цей виріб виготовлений вручну, він має свої унікальні особливості, дуже міцний, нетоксичний і має характерний аромат ареки.
Протягом десятиліть близько 20 домогосподарств у селах 1 та 3 комуни Фук Трач зберігали традиційну професію виготовлення паличок для їжі, щоб заробляти на життя та відправляти своїх дітей до школи.
Dantri.com.vn
Джерело: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/hai-tien-dip-tet-voi-nghe-che-cau-vot-dua-20250107135413859.htm
Коментар (0)