Серія відомих ресторанів та брендів у Хошиміні закрилася: чи стикається громадське харчування з кризою?

Лише у другій половині травня 2025 року багато відомих ресторанів у Хошиміні, такі як Dodo Pizza, 1-hour noodle soup, Long Chat, Hot & Cold, раптово оголосили про своє закриття.

Нещодавно відома мережа піцерій Dodo Pizza, знаменита локшина "1 година" на вулиці Нгуєн Фі Хань (район 1), магазин Long Chat (район Тан Бінь), відомий багатьом своїми свинячими кишками, і зовсім нещодавно бренд молочного чаю Hot&Cold з десятками філій у багатьох провінціях і містах... усі вони раптово оголосили про своє закриття в Хошиміні.

Чому багато магазинів у Хошиміні закриті?

16 травня відома мережа піцерій з Росії Dodo Pizza оголосила, що з 26 травня припиняє роботу всіх 4 філій у Хошиміні, що здивувало багатьох відвідувачів. У повідомленні Dodo Pizza повідомила, що закриє всі 4 філії в Хошиміні, але збереже роботу магазину в Донг Соай ( Бінь Фуок ).

В середині травня Dodo Pizza Vietnam оголосила про закриття всіх філій у Хошиміні з 26 травня.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Говорячи про причину закриття всіх філій у Хошиміні, пан Нгуєн Хоа Нгок, генеральний директор Dodo Pizza Vietnam, поділився: «Вихід з Хошиміна — це не провал, а стратегія».

Згідно з інформацією цієї мережі піцерій, з магазину в Донг Соай вони планують розвиватися далі в «містах, що розвиваються» за межами Хошиміна, таких як Тан Уйен, Лонг Кхань, Вінь Лонг , Фу Мі, Чон Тхань, Бінь Лонг... «Ми не шукаємо найлюдніших місць. Ми шукаємо найвідповідніші місця. Ми не хочемо бути тими, хто запізнюється. Ми хочемо бути лідером на ринку, на який ще ніхто не наважився піти», – поділилася компанія Dodo Pizza.

З 27 травня соціальні мережі заполонила інформація про закриття безіменної локшини за адресою вулиця Нгуєн Фі Кхань, 12C, яка славиться в Хошиміні десятиліттями та працює лише 1 годину.

Відповідно, з 30 травня 2025 року ресторан припинить продажі після десятиліть, коли був звичним місцем для відвідувачів. Дивно, але популярна локшина в Хошиміні закрилася і раптово стала « кулінарною подією», коли в останні дні розпродажу покупці юрбою стікалися чекати за годину. Локшина, яка відкрилася годину тому, тепер змушена припинити приймати клієнтів через 15 хвилин.

Закриття локшини "1 hour" наприкінці травня після десятиліть роботи викликало жаль у багатьох відвідувачів.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Поділившись причиною закриття, власниця сказала, що через похилий вік та погане здоров'я працівники ресторану не могли підтримувати цю роботу, і не було наступника, тому їй довелося з сумом попрощатися з клієнтами.

Після вищезгаданої події інформація про припинення роботи філії ресторану Long Chat (район Тан Бінь) у місті Хошимін також була поширена на багатьох платформах соціальних мереж. В оголошенні, розміщеному перед рестораном, йшлося про те, що ресторан «зіткнувся з серйозною медіакризою», що призвело до розміщення та скасування багатьох замовлень, багатьох коментарів, що містили особисті нападки, психологічно постраждалого персоналу, який був змушений взяти тимчасову відпустку, а також сімей та персоналу, які потрапили в стан невпевненості.

«А найзворушливіше те, що заклад за адресою Хонг Лак, 268 змушений припинити роботу», – йдеться в оголошенні, розміщеному перед рестораном. Відповідно, цей ресторан припинив роботу на тлі гострих суперечок у соціальних мережах щодо страви зі свинячих кишок, з підозрами, що її «чарівним чином» приготували зі звичайних свинячих кишок та просочили хімічними речовинами, шкідливими для здоров’я.

Медійна криза змусила ресторан, який був добре відомий у соціальних мережах, припинити роботу.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Зовсім недавно, 31 травня, Hot&Cold, відомий бренд молочного чаю та шашликів, який існує з 2011 року, оголосив про закриття всіх своїх філій з 30 червня 2025 року, що шокує постійних клієнтів. У прощальній заяві бренд зазначив, що з невеликого магазину Hot&Cold виріс до понад 65 філій по всій країні, часом охоплюючи понад 80 місць – присутніх у Хошиміні, Біньзионзі, Кантхо, Мітхо, Бенче, Данангу...

Однак цей бренд нічого не повідомив про причину закриття, що викликало цікавість у багатьох відвідувачів.

Звільнення від податків, випускники 80-х років починають вчитися користуватися касовими апаратами та виписувати рахунки-фактури

У сфері харчування та напоїв багато труднощів?

Зрозуміло, що протягом другої половини травня багато знайомих ресторанів у Хошиміні безперервно прощалися з клієнтами, «припинили роботу», «зупинили бізнес»... що здивувало багатьох людей.

Кожен магазин має свої власні глибинні причини. У деяких магазинах криза медіа, у деяких криза бренду через «багато об’єктивних факторів та нових стратегічних орієнтацій», а в деяких – суб’єктивний фактор, такий як стан здоров’я продавця...

Відомий бренд молочного чаю, відкритий у 2011 році, також попрощався з клієнтами з 30 червня 2025 року.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Чи стикаються підприємства громадського харчування в Хошиміні з багатьма труднощами? Сам бренд Dodo Pizza Vietnam визнає: «Великі міста – це місця мрії, але вони також є місцями, які легко змушують людей зникати. Жорстка конкуренція, високі витрати та цикл зношених стратегій іноді змушують найсміливіше зробити це – наважитися скоротити та відновити».

Цей обмін не безпідставний, адже зараз у Хошиміні ринок піцерій досить конкурентний, адже тут представлені такі бренди, як Pizza 4P's, The Pizza Company, Pizza Hut, Domino's Pizza...

Поділившись з Тхань Ньєн , власниця магазину яловичої локшини з десятками філій у Хошиміні також розповіла, що жорстка конкуренція, оскільки багато магазинів ростуть, як гриби під носом, а також обмеження витрат клієнтів через економічні труднощі також зробили її бізнес «вже не таким, як раніше».

У Хошиміні постійно з'являється багато «стартап-ресторанів», що створює дедалі жорсткішу конкуренцію в секторі харчування та напоїв.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

«Після пандемії Covid-19 в останні роки продажі сповільнилися, і клієнти вже не ті, що були раніше. Часом деякі з моїх філій навіть зазнавали збитків. Як власниця ресторану, я спробувала багато способів покращити ситуацію, таких як реклама на платформах соціальних мереж, розробка доставки через додатки для їжі, проведення рекламних програм для клієнтів... але поточна ситуація все ще дуже складна», – сказала вона.

Деякі інші популярні заклади харчування кажуть, що окрім конкуренції з боку нещодавно відкритих закладів, скорочення витрат клієнтів також ускладнило їхній бізнес в останні роки.

Джерело: https://thanhnien.vn/hang-loat-quan-an-thuong-hieu-noi-tieng-o-tphcm-dong-cua-fb-dang-gap-khung-hoang-185250601114943935.htm