 |
| Міжнародний фестиваль кулінарної культури 2025 року під назвою «Подорож смаків – смакова подорож п’ятьма континентами» відбувся 22-23 листопада в Ханої, залучивши багато посольств, консульств, іноземних культурних центрів, місцевих відділів закордонних справ та багато великих підприємств. (Фото: Тхань Лонг) |
| Тихоокеанський альянс був офіційно заснований 28 квітня 2011 року з метою сприяння вільній торгівлі між країнами-членами, а також досягнення партнерських відносин у сфері вільної торгівлі з іншими країнами або регіональними групами. Поточним пріоритетом Альянсу є Азіатсько-Тихоокеанський регіон. |
Цьогорічний захід вражає масштабом: майже 120 продуктових кіосків від посольств, консульств, іноземних культурних центрів, місцевих відділів закордонних справ та багатьох великих підприємств. Відвідувачі матимуть можливість зануритися в простір культурного обміну, досліджуючи різноманітну кухню з усіх регіонів В'єтнаму та багатьох країн світу .
Цього року на заході представлено різноманітне та насичене меню від Тихоокеанського альянсу з чотирьох країн-членів, включаючи: Колумбію, Чилі, Мексику та Перу.
Зокрема, за даними посольства Колумбії у В'єтнамі, в контексті головування Колумбії в Тихоокеанському альянсі, участь цієї південноамериканської країни у Міжнародному гастрономічному фестивалі 2025 року має подвійне значення: сприяння зміцненню дружби та співпраці з В'єтнамом, а також з іншими країнами, і водночас можливість представити свою культурну та кулінарну ідентичність світові.
Можна сказати, що стенд Тихоокеанського альянсу є місцем зустрічі для тих, хто захоплюється латиноамериканською кухнею та культурою.
 |
| Колумбійські Буньєлос. (Джерело: letseattheworld) |
Колумбія
На стенді Колумбії відвідувачі відчувають себе так, ніби вирушають у незабутню кулінарну подорож, пронизану культурою цієї країни.
Перша страва – це Бунюелос , хрусткий, золотистий та смачний смажений пиріг, традиційна страва, яка є незамінною під час Різдва.
Щоб збалансувати смакові рецептори, відвідувачі можуть насолодитися чашкою рисового пудингу Arroz con leche (рисового пудингу) – солодкого, вершкового десерту з вершками та молоком, що викликає теплоту та знайомство кожної колумбійської родини. Зокрема, відвідувачі не можуть пропустити чашку колумбійської особливої кави – символу, визнаного в усьому світі. Цей вид кави славиться своїм м’яким, ніжним, легким у пити смаком та високою якістю, що демонструє гордість сільськогосподарської галузі цієї південноамериканської країни.
 |
| Чилійський Емпанадас де Піно. (Джерело: earneats) |
Чилі
Тим часом, Чилі пропонує для сімейних зустрічей фірмову страву: емпанадас де піно . Ця відома страва підкорює відвідувачів своєю тонкою золотисто-коричневою скоринкою, яка створює хрустку текстуру. Всередині знаходиться типова пікантна начинка з чудовим поєднанням яловичини з насиченими спеціями, ароматної цибулі та насиченого смаку варених яєць та оливок.
Крім того, відвідувачі не можуть пропустити преміальні чилійські вина, виготовлені з винограду сорту карменере бренду WeWine, або багато інших відомих вин, таких як Каберне Совіньйон, Шардоне, Совіньйон Блан... Усі вони дегустуються безпосередньо біля стійки, щоб відвідувачі могли повною мірою відчути шари смаку чилійського вина.
 |
| Мексиканська бірія. (Джерело: My Latin Table) |
Мексика
Завітавши до мексиканського кіоску, відвідувачі матимуть можливість насолодитися типовими стравами, такими як бірія (традиційне рагу) та курка чіпотле (курка з копченим соусом чилі). Усі ці страви демонструють глибину та різноманітність місцевої кухні. Крім того, у кіоску також подають мексиканське пиво та маргариту – напої, пов’язані з мексиканською культурою.
Мексика також є батьківщиною національного напою текіли, батьківщиною блакитної агави. Традиційна мексиканська кухня давно визнана ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною, а текіла також внесена до списку Всесвітньої спадщини. Тому очікується, що участь Мексики у Міжнародному фестивалі гастрономічної культури 2025 року сприятиме поширенню та шануванню кухні країни.
 |
| Перуанські тамале. (Джерело: thucphamplaza) |
Перу
Приїжджаючи до Перу, відвідувачів пригощатимуть різноманітним меню, яке чітко відображає кулінарний культурний обмін між високими Андами та прибережними районами.
Перша страва – перуанські тамалес , приготовані з кукурудзяного тіста (маса), начинені м’ясом, загорнуті в бананове листя або кукурудзяне лушпиння та приготовані на пару. Далі йдуть спокусливі пан кон чичаррон – смачний бутерброд із хрусткої свинини у спеціальному перуанському соусі, або кауса де полло – шарувата картопляна страва, приправлена спеціями. На десерт відвідувачі можуть скуштувати печиво альфахорес, вмочене у згущене молоко та кокос. Крім того, у перуанському павільйоні продаються типові напої, такі як піско сауер .
Можна сказати, що участь Тихоокеанського альянсу у Міжнародному гастрономічному фестивалі 2025 року вкотре підкреслює прагнення Альянсу сприяти інтеграції та культурному обміну з В'єтнамом, особливо через кухню, сприяючи посиленню співпраці, туризму та взаєморозуміння між країнами.
Джерело: https://baoquocte.vn/kham-pha-am-thuc-nam-my-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-334997.html
Коментар (0)