Коли сільськогосподарська продукція муонгів знає, як «розповісти свою власну історію»

Слідуючи розвитку сучасного сільського господарства, сільськогосподарська продукція Хоабіня (нині Фу Тхо) – це вже не просто апельсини, грейпфрути чи рисові зерна на полях, а «посланці», що несуть історії про землю, людей та ідентичність Мионг. Зі звичних сільських ринків багато місцевих сільськогосподарських продуктів поступово перетинають межі сіл, щоб потрапити на великі ринки світу – де стандарти суворі, але також є місцем, сповненим потенціалу, якщо ви знаєте, як «правильно розповісти свою історію».

Лісовий мед Hop Tien від Green Life Cooperative – один із двох перших 4-зіркових продуктів OCOP з району Кім Бой (старий), експортованих на ринок Великої Британії.

Від місцевих делікатесів до експортних товарів

У минулому фермери в Хоабіні (старому) садили дерева за принципом «від батька до сина», кожній порі року було своє дерево. Апельсинові сади Као Фонг, червоний грейпфрут Тан Лак, фіолетовий цукровий очерет Кім Бой... (зараз у провінції Фу Тхо) були особливими сортами, але був час, коли вони були доступні лише на сільському ринку, їхні ціни були збиті, і про них забули. Був час, коли сільськогосподарська продукція була перевантажена, ціни впали до кількох тисяч донгів за кілограм, чого було недостатньо, щоб покрити початкові витрати та найняти людей для збору врожаю. Люди були чесними та працьовитими, але їм бракувало інформації, бракувало методів, і вони нічого не знали про поняття «експорт», «упаковка» чи «відстеження походження».

Продукція з зеленої шкірки грейпфрута Tan Lac упаковується акціонерною компанією Fusa Organic Agriculture Joint Company та експортується акціонерною компанією ECO Hoa Binh Joint Company наприкінці 2024 року.

З 2021 року в Хоабіні (старий варіант) реалізується Проект 03-DA/TU від 9 вересня 2021 року Постійного комітету провінційного партійного комітету Хоабіня (старий варіант) з розвитку сільського господарства, що сприяє споживанню продукції, пов'язаної з новим сільським будівництвом у період 2021-2025 років. На сьогоднішній день сільськогосподарський сектор зазнав багатьох позитивних змін. Поступово формується екосистема сільськогосподарського експорту з такими основними факторами, як надання кодів вирощувальних регіонів, відстеження походження, стандартизація якості, підписання ланцюгів споживання та застосування цифрових технологій у виробництві та споживанні.

Апельсини Цао Фонг після збору врожаю обробляються на сучасній виробничій лінії для видалення бруду.

Протягом останніх 4 років у провінції Хоабінь (стара) діяло 21 підприємство, кооператив та кооперативна група, що займалися експортом сільськогосподарської та лісової продукції. Загальний обсяг експорту досяг 272 077 тонн, його оціночна вартість перевищила 3,266 мільярда донгів. Такі ключові продукти, як апельсини Као Фонг, червоний грейпфрут Тан Лак, риба з річки Да, свіжі паростки бамбука - оброблені паростки бамбука, рис J02, парча, мед... були присутні на вимогливих ринках, таких як Японія, Корея, ЄС, США, Велика Британія, Канада. Окрім експорту сировини, підприємства просувають глибоку переробку - рівень переробленої сільськогосподарської продукції наразі становить 31,41%, що сприяє підвищенню цінності та покращенню бренду.

Різниця полягає не лише у смаку, а й у прозорій та стандартизованій подорожі. Кожен грейпфрут не лише солодкий, але й може «розповісти» про те, де його вирощували, хто за ним доглядав, де його упаковували, як його транспортували... Ці «історії солодких фруктів» є паспортом для сільськогосподарської продукції Мионг, яка дозволяє їй подорожувати далеко та широко.

Пан Дінь Конг Тхуан, директор кооперативу «Зеле життя» комуни Хоп Тьєн, район Кім Бой, провінція Хоабінь (стара), нині комуна Муонг Донг, провінція Фу Тхо (нова), зізнався: «У минулому ми, фермери, знали лише, як доглядати за своєю худобою та що збирати. Але тепер історія інша, нам доводиться глибше розраховувати: як продавати, кому продавати. Завдяки підтримці провінції у відкритті курсів навчання експорту, ми маємо достатньо впевненості та можливостей, щоб вивести продукцію дикого меду Хоп Тьєн на дуже вимогливий ринок Великої Британії».

Продовження історії сільського господарства з новим мисленням

Однак, шлях до «великого моря» нелегкий. «Вітрилам» сільськогосподарської продукції Мионг все ще доводиться долати багато вузьких «проток». Область застосування високих технологій все ще скромна (10-15%), рівень продукції з конкурентоспроможними брендами обмежений. З 638 сільськогосподарських переробних підприємств у всій провінції Хоа Бінь (старій) більшість є дрібними, розпорошеними та мають нерівномірну потужність. Відстеження вздовж ланцюга створення вартості все ще відсутнє; близько 50% ключової сільськогосподарської продукції не контролюються на предмет якості від початку до кінця.

«Найскладніше — це стабільність. Щоб підтримувати сталий експорт, площа сировини має бути великою, виробництво рівномірним, а якість чіткою та стабільною», — поділився представник провінційного Департаменту культивації та захисту рослин.

Незважаючи на труднощі, світло змін поширюється щодня. Багато рисових мереж у Да Бак, Май Чау, Луонг Сон (зараз у провінції Фу Тхо) працюють ефективно. Фермери, що беруть участь у мережі, мають дохід у 1,3 раза вищий, ніж ті, хто виробляє окремо. Рис J02, рис BC15 та органічний рис визначили ринок. У Май Чау молодь Хмонг почала вирощувати органічні сливи та помідори; тайські жінки продають парчу через Shopee, TikTok, Etsy... У Луонг Сон фермери, що вирощують грейпфрути, напам'ять знають індекс Брікса, VietGAP та коди регіонів вирощування... Кожен сільськогосподарський продукт тепер має бути не лише смачним та чистим, але й мати історію, цифровий «паспорт», щоб зв’язатися з ринком та переконати споживачів у прозорих цінностях.

Продукція з перероблених бамбукових пагонів акціонерного товариства «Кім Бой» доступна на полицях супермаркетів Lotte в Ханої.

Відкриття сталого шляху для комерційного сільського господарства

У Резолюції 17-го з'їзду партійного комітету провінції Хоабінь (старій редакції) чітко визначено мету «механізація — стандартизація — комерціалізація — цифровізація» в сільськогосподарському ланцюжку. Кожна культура та тварина — це не просто сільськогосподарський продукт, а економічний суб'єкт з назвою, кодом, цінністю та ринком.

Сталий розвиток, на думку провінції, має спиратися на екосистему, що включає: підприємства як основу, кооперативи як основу, технічний персонал як супутників та фермерів як центр. У ній цифрова трансформація – застосування електронної комерції вважається одним із «золотих воріт», що відкривають нове майбутнє для сільськогосподарської продукції.

Згідно з орієнтацією провінційного Департаменту сільського господарства та природних ресурсів, найближчим часом розширення площ великомасштабного виробництва товарів продовжуватиметься, інвестиційна увага приділятиметься логістичним системам, холодному зберіганню, післязбиральній обробці та консервації; водночас, поглиблення зв'язків з великими підприємствами, іноземними ринками, платформами електронної комерції, такими як Postmart, Voso...

Від місцевих високогірних сільськогосподарських продуктів, сільськогосподарські продукти Муонг поступово вчаться «розповідати свою власну історію» – від QR-кодів до брендів та упаковки. Цей шлях, якщо його продовжувати підживлювати стратегічним мисленням, практичною політикою та впевненістю фермерів, може повністю перетворити Фу Тхо на більш професійний та сучасний район сільськогосподарського виробництва та споживання, але все ще наповнений власною ідентичністю.

Чт Ханг

Джерело: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm