Запуск програми присудження звання в'єтнамського кулінарного митця

9 вересня у плавучому ресторані Elisa (Гошимін) В'єтнамська асоціація кулінарної культури (VCCA) оголосила про запуск програми «Врахування та присвоєння звання в'єтнамської кулінарної культури».

Кухня плавучого ресторану Elisa представлена ​​відвідувачам та майстрам 9 вересня

Це перший національний захід визнання у цій галузі.

Серед звань: «Ремісник в'єтнамської кулінарної культури», «Елітний ремісник», «Національний ремісник», а також дві спеціальні категорії: «Дослідник» та «Посол в'єтнамської кулінарної культури». Це визнання для осіб, які зробили видатний внесок у збереження, створення та просування квінтесенції національної кухні .

Голова VCCA Нгуєн Куок Кі зазначив, що ця нагорода не лише вшановує ремісників та шеф-кухарів, а й є стратегією утвердження в'єтнамського кулінарного бренду на карті світу , одночасно сприяючи передачі навичок та навчанню молодого покоління.

Делегати оголосили інформацію 9 вересня.

Родзинкою програми є прозорий, некомерційний та безкоштовний процес відбору. До складу оціночної комісії входять експерти, дослідники, провідні майстри та представники управлінських установ.

За даними VCCA, програма спрямована на створення національного кулінарного бренду, розглядаючи кухню як культурну та духовну цінність, а також рушійну силу економічного розвитку, туризму та креативних індустрій. Це також перший крок до Національної кулінарної премії.

Термін подання заявок – з 10 серпня до 30 жовтня; церемонія нагородження очікується у листопаді 2025 року.

Тхі Хонг

Джерело: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html