Переконайтеся, що в Хошиміні не закінчаться овочі на Тет.

Сільськогосподарський регіон Далат активно відновлює виробництво після повені, надаючи пріоритет основним, короткостроковим овочам та встановлюючи виробничі зв'язки для підтримки стабільного постачання на свято Тет.

Фермери в сільськогосподарському регіоні Далат покращують свої угіддя для вирощування короткострокових культур, щоб вони могли швидше вивести їх на ринок. - Фото: MV

На початку грудня 2025 року, коли багато рисових полів у Донзионгу, Далаті та Лакзионгу все ще мали сліди бруду після повеней, найчастіше обговорюваною темою між фермерами та підприємствами було те, як забезпечити достатнє постачання овочів для Хошиміна та інших великих міст під час місячного Нового року.

Фермери змагаються з часом.

Хоча фермери поспішають відновити сільськогосподарські виробничі площі до місячного Нового року, ціни на багато сільськогосподарських продуктів у Далаті зросли. Далат є ключовим постачальником до Хошиміна, тому коливання цін у виробничому районі швидко впливають на оптові та роздрібні ринки міста.

У Дон Дуонгу, «овочевому центрі» сільськогосподарського регіону Далат, повені наприкінці листопада та тривалі зливові дощі на початку грудня 2025 року пошкодили приблизно 2000 гектарів овочів вздовж річки Да Нім, дві третини з яких становили капуста, морква, помідори та редиска, призначені для свята Тет.

У Далат та Лакдуонг приблизно 2000 гектарів овочів, вирощених на відкритому повітрі, також постраждали через тривалі дощі, які спричинили перезволоження, гниття та поломку. В основному це були високоцінні культури з тривалими періодами вирощування.

У своєму саду в районі Лам В'єн, Далат, пан Нгуєн Хю Нам розповів, що після того, як його врожай овочів на свято Тет «змело дощем», його родина знову завчасно зорала землю, поки ще йшов дощ. Він вирішив перевести всю ділянку на вирощування короткострокових овочів, таких як капуста, салат та листя хризантем.

Він сказав, що якщо вони спробують зберігати рослини занадто довго, у них не буде достатньо часу, щоб зібрати їх, а оскільки Тет — найважливіша пора року, найбезпечнішим варіантом зараз є пересадка овочів, які можна зібрати протягом півтора-двох місяців, щоб забезпечити їх готовність до продажу.

Вздовж річки Да Нім родина пана Нгуєн Нгок Хионга зайнята оре та вирівнюванням свого саду, який займає понад 5500 квадратних ^метрів . Повінь не лише знищила весь врожай, але й спричинила зсуви вздовж берегів саду, змиваючи частину ґрунту. Це змусило родину купити землю за ціною приблизно 400 000 донгів за кубічний ^метр , щоб вирівняти ґрунт перед посадкою нового врожаю овочів. За його словами, витрати значно зросли, але якщо вони не завершать роботу вчасно, весь сезон Тет (місячного Нового року) буде втрачено.

Ці два домогосподарства не самотні; багато фермерів у овочевому регіоні Далат одночасно коригують свої методи ведення сільського господарства. Вони надають пріоритет поширеним, легким у вирощуванні овочам, які можна збирати безперервно, таким як водяний шпинат, різні види капусти та листя хризантем, щоб зменшити ризики та забезпечити постачання товарів першої необхідності для святкового ринку Тет.

Ми підтримуватимемо ланцюжок поставок Tet.

За даними Центру сільськогосподарських досліджень провінції Ламдонг , площа, засіяна овочами до 2026 року за місячним календарем у сільськогосподарському регіоні Далат (включаючи Далат та прилеглі райони), становить понад 10 000 гектарів, з орієнтовною врожайністю 300 000 тонн.

Структура продукції зосереджена на трьох основних групах: листові овочі, такі як салат, цвітна капуста, шпинат, китайська капуста та капуста; коренеплоди, такі як морква та картопля; та плодові овочі, такі як помідори, болгарський перець та різні види квасолі. Усі ці товари задовольняють щоденні потреби споживачів та мають стабільне споживання в провінціях Південно-Східного регіону, дельті Меконгу та Центральних регіонах, і особливо на ринку Хошиміна.

Пан Нгуєн Хонг Фонг, директор компанії Phong Thuy (район Дук Тронг), вважає, що цьогорічний сезон Тет не може забезпечити такий самий різноманітний асортимент товарів, як у попередні роки. За його словами, якби вони спробували зберегти той самий асортимент продукції, від коренеплодів до листової зелені та спецій, як минулого року, жодна компанія не мала б достатньо часу для підготовки, оскільки сезон дощів у виробничих районах закінчився лише близько тижня тому, тоді як Тет швидко наближається.

Компанія пана Фонга співпрацює з фермерами, щоб зосередитися на популярних листових овочах, надаючи пріоритет наявності свіжих продуктів для святкового ринку Тет. Компанія очікує 40% зниження сільськогосподарського виробництва на цьогорічний сезон Тет порівняно з минулим роком.

За словами пана Фонга, хоча посівні площі під цьогорічним урожаєм Тет зменшилися, тиск на виробництво в сільськогосподарському регіоні Далат не надто сильний, оскільки Далат використовує багатометодову модель виробництва. Хоча існує дефіцит овочів, вирощених на відкритому повітрі (які займають велику площу), це частково компенсується високотехнологічними фермами, що використовують теплиці та сітчасті теплиці, такі як гідропонні овочі, болгарський перець та солодкий перець.

«Цей продукт становитиме близько 15% сільськогосподарського виробництва Далата протягом цьогорічного сезону Тет, що на 5% більше порівняно з аналогічним періодом минулого року», – заявив пан Фонг. «Наразі ми переглядаємо мережу виробничих зв’язків, щоб отримати точні дані, які допоможуть ринкам і супермаркетам планувати продажі та відповідно координувати виробництво», – додав він.

Овочів не бракує, а ціни стабільні.

Пан Нгуєн Хоанг Фук, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Лам Донг, сказав, що найбільшою проблемою наразі є розсада. Департамент координував свої дії з Департаментом сільськогосподарського виробництва та захисту рослин, щоб забезпечити фермерів розсадою, особливо в районах, що сильно затоплюються, а також рекомендував фермерам скоригувати структуру своїх посівів, зосередившись на сільськогосподарській продукції, яку можна зібрати протягом наступних двох місяців, щоб бути готовою до Тет (місячного Нового року).

Пан Фук підтвердив, що якщо погода залишатиметься сонячною та сухою відтепер і до Тет, то в Хошиміні та інших провінціях і містах, які є основними ринками збуту сільськогосподарської продукції Далата, точно не бракуватиме овочів та бульб, а ціни залишатимуться стабільними.

МАЙ ВІНХ

Джерело: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm