Найбільший розплідник у Центральному нагір'ї, де зберігається майже 1000 сортів кави

Протягом десятиліть вчені працювали в лабораторії, щоб створити найбільший кавовий розсадник у Центральному нагір'ї...

Співробітники Інституту WASI збирають сорти кави - Фото: THE THE

Експериментальний сад Інституту сільського господарства та лісництва Західного нагір'я (WASI) площею майже 150 гектарів у комуні Хоатханг міста Буон Ма Тхуот ( Даклак ) став найбільшим кавовим розсадником у Центральному нагір'ї, де зберігається майже 1000 сортів кави.

Десятиліття селекції кави

В останні дні року робота дослідників та працівників експериментального саду Інституту WASI (у комуні Хоатханг, місто Буон Ма Тхуот) все ще триває. Нові та заповітні ідеї продовжують втілюватися в життя з бажанням запропонувати фермерам найкращі сорти кави. За словами експертів, виробництво якісних сортів кави – це дослідницький проект на багато десятиліть. Попередні сорти кави з дрібним насінням, поганою посухостійкістю, схильністю до шкідників та хвороб... тепер після сотень експериментів були замінені високоврожайними сортами з великими плодами.

Співробітники Інституту WASI відокремлюють зразки кавових рослин для вирощування - Фото: THE THE

Пані Дінь Тхі Тьєу Оань, керівниця відділу промислових культур Інституту WASI, зазначила, що кавові дерева робусти мають властивість перехресного запилення, тому фермери часто вирощують різні сорти у своїх садах багато разів. Тому деякі фермери часто вибирають дерева з великими плодами як насіння. «Однак, коли бджоли збирають нектар з кавових квіток, вони можуть запилювати багато дерев, що ускладнює визначення батьківського дерева. Якщо материнське дерево має великі плоди, немає гарантії, що потомство матиме великі плоди, якщо його використовувати як насіння», – проаналізувала пані Оань. Щоб вирішити вищезазначену проблему, експертам доводиться шукати батьківські дерева з багатьма домінуючими факторами. Ці дерева повинні адаптуватися до зміни клімату, витримувати посуху та бути найкраще стійкими до шкідників і хвороб серед мільйонів дерев. Експерти щойно повернули їх для попереднього відбору, порівняння та тестування, щоб знайти найкраще потомство. «Після того, як буде знайдено відповідні саджанці, експерти розмножуватимуть їх безстатевим способом (щепленням, культурою тканин тощо), щоб зберегти переваги материнської рослини. Відібрані рослини запилюватимуть одна одну, щоб отримати якісне насіння для задоволення потреб виробництва», – додала пані Оань.

Співробітники Інституту WASI відокремлюють зразки кавових рослин для вирощування - Фото: THE THE

Щодо кави арабіка, пані Оань зазначила, що вона характеризується самозапиленням, експерти також шукають якісні материнські дерева для статевого розмноження (насіння, посів), а також для безстатевого розмноження. Наразі арабіку вирощують у районах Дук Тронг, Кау Дат (провінція Лам Донг ) або Кронг Нанг (провінція Даклак), оскільки вона підходить для високогір'я та прохолодного клімату.

Потрібно 20 років, щоб виростити добру породу

За словами пані Оань, для отримання стандартного сорту потрібно від 15 до 20 років досліджень та селекції. «Багато сортів ми досліджуємо, але вже завершені та чекають на випуск, з вищою продуктивністю», – сказала пані Оань. Пан Тран Вінь, директор Центрального високогірного науково-технічного інституту сільського господарства та лісництва, зазначив, що для отримання якісних кавових дерев з високою продуктивністю вибір сорту становить 30%, решта 70% включають догляд, добрива, полив тощо. Пан Вінь додав, що саме в саду WASI проводить дослідження, розробки та передачу фермерам методів сталого вирощування кави. Це також місце, яке можна відвідати, вивчити та відчути на собі фактичні етапи процесу виробництва кави: від культивування тканин, інкубації, виробництва розсади до стадії дозрівання кавових плодів, збору врожаю... Пан Фам Хунг Вуонг (55 років, проживає в комуні Фу Суан, район Кронг Нанг, Даклак) розповів, що у 2020 році кавовий сад його родини був старим і його потрібно було пересадити, тому у нього виникли труднощі з вибором сортів. Після дослідження та ознайомлення він пішов до Інституту WASI, щоб купити хороші сорти. «Я пішов туди, щоб вивчити та купити сорти в Інституті WASI, щоб пересадити 2 гектари кави. Купівля якісних сортів – це важливий крок, тому слід бути обережним під час вибору», – прокоментував пан Вуонг.

Після щеплення в лабораторії каву відвозять до експериментальних садів для посадки та моніторингу. Кожен сад, де відбираються сорти, оснащений знаком класифікації сорту - Фото: МІНЬ ФУОНГ

Пан Ву Дик Кон, заступник директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів Даклаку, сказав: «Якщо ви оберете некваліфікований сорт, це не тільки призведе до марнування грошей, але й до тривалого догляду, який не принесе користі, особливо для довгострокових промислових рослин, таких як кава. Той факт, що вченим доводиться проводити дослідження десятиліттями, щоб мати хороші сорти та переносити їх у місцевості та людям, є необхідною умовою якості кави Даклаку зокрема та В'єтнаму загалом», – сказав пан Кон.

Наразі WASI зберігає тисячі сортів, будучи найбільшим банком насіння в Центральному нагір'ї з найкращими сортами кави на ринку, такими як TR4, TR9, TR11, TR12, багатолінійна гібридна кава TRS1, щорічно постачаючи фермерам майже 10 тонн насіння та близько 1,5 мільйона саджанців.

tuoitre.vn

Джерело