Спеціалізована інспекція безпеки харчових продуктів у 24 школах

Відповідно, делегація оглянула колективні кухні 24 початкових шкіл, етнічних шкіл-інтернатів, етнічних початкових шкіл-інтернатів та середніх шкіл у районі Єн Бай , комуни: Ту Ле, Нам Ко, Пунг Луонг, Му Канг Чай, Као Манг, Лао Чай, Трам Тау, Пхін Хо, Хань Фук.

Інспекційна група працювала у початковій школі-інтернаті для етнічних меншин «Ву А Дінь» комуни Нам Ко.

Перевірка показала, що: 100% шкіл призначили представників шкільної ради відповідальними за безпеку харчових продуктів; 100% шкіл підписали контракти на закупівлю продуктів харчування з організаціями/окремими особами/домогосподарствами, які виробляють та торгують продуктами харчування, з чіткими адресами; школи облаштували зони для приготування та переробки їжі, зони роздачі їжі та окремі їдальні для учнів; 100% шкіл проводять 3-етапну перевірку харчових продуктів, записують інформацію про продукти харчування у форми; мають шафи для зберігання зразків, інструменти для зберігання зразків, деякі школи також мають термометри для зберігання зразків, консервації зразків та знищення зразків харчових продуктів відповідно до правил, зразки харчових продуктів зберігаються окремо та не змішуються з іншими продуктами харчування; шкільні кухні обладнані таким чином, щоб забезпечити відсутність перехресного забруднення між необробленими та обробленими харчовими продуктами...

Зокрема, є 2 школи, які мають власну систему ліфтів для транспортування приготовленої їжі до їдальні для учнів.

Інспекційна група перевірила інструменти для приготування їжі в початковій школі-інтернаті для етнічних меншин Ву А Дінь, комуна Нам Ко.

Однак, 7 шкіл не виконали вимоги щодо чистоти посуду; 3 школи не мають окремих їдалень для учнів; деякі школи мають антисанітарні зони для переробки їжі та їдальні; система дренажу в зонах переробки їжі негерметична; деякі школи мають незахищені за кількістю та вагою зразки, а шафи для зберігання зразків не мають термометрів для контролю температури.

Зокрема, у договорах на закупівлю продуктів харчування в деяких школах не зазначено кожен вид їжі. Результати аналізів проб води в деяких школах – це результати тестування установок з високими показниками коліформних бактерій.

Перевірте чистоту посуду, що використовується для колективного харчування, у середній школі для етнічних меншин Лі Ту Чонг, комуна Нам Ко.

Інспекційна група звернулася до шкіл із проханням підтримувати режим самоінспекції та моніторингу безпеки харчових продуктів; запровадити триетапний режим інспекції харчових продуктів та зберігати зразки харчових продуктів відповідно до інструкцій Міністерства охорони здоров'я ; а також посилити пропаганду для підвищення обізнаності та відповідальності керівників, вчителів, персоналу та учнів щодо забезпечення безпеки харчових продуктів та запобігання харчовим отруєнням.

Інспекційна група також консультувала групи суб'єктів у школах щодо впровадження заходів щодо забезпечення безпеки харчових продуктів, запобігання харчовим отруєнням тощо; поширювала знання та правові норми щодо безпеки харчових продуктів, тим самим підвищуючи обізнаність та почуття відповідальності шкіл щодо забезпечення безпеки харчових продуктів.

Джерело: https://baolaocai.vn/kiem-tra-chuyen-nganh-ve-an-toan-thuc-pham-tai-24-truong-hoc-post887447.html