Зловживання хімічними добривами має серйозні наслідки.

Реальність, над якою варто замислитися

У середині зимово-весняного сезону фермери зосереджуються на полях, щоб удобрювати рис та овочі. Ми провели невелике опитування про те, як люди використовують добрива. По-перше, на запитання, чи використовують вони гній/органічні добрива для удобрення своїх посівів, більшість відповідей були негативними. Існує багато причин, наприклад, сім'я зараз не вирощує худобу, тому немає гною, ціна на органічні добрива вища, ніж на неорганічні, і, що ще важливіше, використання гною є громіздким, незручним та трудомістким... Якщо не використовувати органічні добрива, то, звичайно, єдиним вибором для фермерів на цей час є неорганічні добрива.

Пан Дінь Куок Трієу (село Тьєн Фуонг 2, комуна Ван Фуонг, Ньо Куан) поділився: «У минулому, коли хімічні добрива не були популярними, фермери, такі як він, переважно використовували гній для удобрення сільськогосподарських культур, але за останні 10-15 років ця звичка майже забута. Як і його родина, хоча вони все ще вирощують курей та свиней, добрива, які використовуються для 5 сао рисових полів, – це виключно хімічні добрива».

«Зараз нам з чоловіком обом за 70 років, наше здоров’я погане, ми не можемо компостувати та штовхати візок у поле, тому нам доводиться йти до магазину, щоб купити хімічні добрива, щоб швидко удобрювати», – пояснив пан Тріу. За словами пана Тріу, наразі гній використовують лише домогосподарства, які вирощують овочі чи фруктові дерева.

Не лише схильність фермерів у провінції використовувати хімічні добрива, але й спосіб, яким вони зараз їх використовують, також має багато проблем, коли визначення часу внесення добрив, їх кількості та співвідношення кожного типу здійснюється на основі інтуїції та досвіду.

Пані Ву Тхі Хіен (комуна Нінь Тханг, район Хоа Лу) спокійно розповідає про те, як удобрювати 5 сао рису: Доглядати за ним просто, удобрювати не потрібно. Після посіву, якщо ви бачите, що рис сухий, посипте рослину кількома фунтами азоту, щоб вона росла, а потім, коли рис почне формувати волоті, додайте добриво NPK.

Фактично, через методи ведення сільського господарства та брак підготовки, багато фермерів у провінції наразі не вносять добрива в потрібній кількості та належним чином. Більшість людей мають звичку удобрювати рис великою кількістю азотних добрив (сечовини). Для рису кількість сечовини, яку рекомендують експерти, становить лише 7-8 кг/кг, але багато фермерів, особливо в районах Єн Хань та Кім Сон, удобрюють до 10 кг або навіть 12 кг/кг. Крім того, досить поширеною є ситуація, коли фермери використовують одне добриво, не поєднуючи азот, фосфор та калій збалансовано. Спосіб удобрення переважно полягає в розкиданні по землі, а добрива рідко закопуються в ґрунт, тому швидкість випаровування та втрат висока.

Багато наслідків

Згідно з оцінками провінційного Департаменту рослинництва та захисту рослин, у провінції Ніньбінь щорічно обробляється близько 100 000 гектарів різних сільськогосподарських культур. З них річна площа посівів оцінюється в понад 91 000 гектарів, з яких площа рису становить понад 71 000 гектарів, площа овочів та бобових культур – майже 10 000 гектарів; площа багаторічних культур – понад 7 500 гектарів, з яких фруктові дерева – близько 6 700 гектарів. В середньому, кількість неорганічних добрив, що використовуються у виробництві щороку, становить близько 92 600 тонн, що еквівалентно понад 900 кг/га – немалий показник.

Тим часом, згідно з дослідженнями, ефективність внесення азотних добрив у В'єтнамі становить лише 30-45%, фосфорних – 40-45%, калійних – 40-50%, залежно від ґрунту, сорту культури, пори року, способу удобрення та виду добрив. Таким чином, велика кількість залишків добрив змивається поверхневими водами та потрапляє у ставки, озера, річки та струмки, спричиняючи забруднення поверхневих вод; частина просочується у ґрунтові води, а частина випаровується під впливом температури або процесу денітрифікації, спричиняючи забруднення повітря...

Зловживання хімічними добривами має серйозні наслідки. — При використанні методу розкидання добрив по землі швидкість випаровування та втрати є високою (фото зроблено на ананасовому полі в місті Там Дієп).

Д-р Май Тхань Луан, факультет сільського господарства, лісового господарства та рибальства (Університет Хонг Дик), проаналізував: Надмірне використання хімічних добрив поступово знищує ґрунтові мікроорганізми. Тим часом ґрунтові мікроорганізми відіграють надзвичайно важливу роль у транспортуванні та доставці поживних речовин до коренів рослин. Без мікроорганізмів ґрунт стане неродючим і твердим. У той час, навіть якщо ми удобрюємо дуже високими дозами та забезпечуємо достатню кількість поживних речовин, рослини не зможуть їх використовувати, і ефективність використання добрив знизиться.

Інженер Нгуєн Тхі Нунг, керівник відділу захисту рослин Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин провінції, повідомив про поточну ситуацію: «Наразі в деяких місцевостях фермери все ще вносять більше добрив, ніж рекомендовано, що не лише призводить до втрат, але й знижує стійкість сільськогосподарських культур до шкідників і хвороб, особливо рису, таких як пирій в озимо-весняному посіві та бактеріальний фітофтороз листя та бактеріальна смугастість в літньо-осінньому посіві».

Ще більш тривожним є те, що дослідження показали, що марнотратне та нерозбірливе використання хімічного азоту призводить до надлишку нітратів у сільськогосподарській продукції. Нітрати в організмі людини перетворюються на нітрити. Нітрити легко реагують з амінами, утворюючи нітрозамін, канцероген. Щоб обмежити вміст нітратів у рослинних продуктах, за словами експертів, споживачі не можуть очистити їх шляхом миття, чищення або полоскання, оскільки нітрати проникли в клітини рослин, тому єдиний спосіб — виявити залишки, що перевищують допустимий поріг, щоб не використовувати їх або зменшити їх кількість, щоб уникнути шкоди для організму.

Не лише менеджери та вчені попереджали про шкідливий вплив надмірного використання неорганічних добрив, але й самі фермери були змушені визнати, що в минулому вони вважали землю більш родючою, але після багатьох років використання багатьох видів хімічних добрив та пестицидів ґрунт став твердим, має погану здатність утримувати воду та більше не є таким пористим, як раніше.

Обов'язково змініть звички

Незворотні наслідки зловживання добривами в сільському господарстві показують, що настав час сказати «ні» старим методам виробництва. Це допоможе фермерам заощадити гроші та, що ще важливіше, виробляти безпечну сільськогосподарську продукцію , захистити здоров'я населення та мінімізувати негативний вплив на навколишнє середовище.

Д-р Май Тхань Луан, факультет сільського господарства, лісового господарства та рибальства (Університет Хонг Дик), висловив свою думку: Важливу роль хімічних добрив не можна заперечувати; без хімічних добрив неможливо досягти високої продуктивності. У найближчому майбутньому повністю відмовитися від хімічних добрив неможливо. Однак у новій сільськогосподарській тенденції, для забезпечення продуктивності, економіки, навколишнього середовища, здоров'я та відповідності умовам людей, необхідно поєднувати та збалансовувати використання неорганічних та органічних добрив. Співвідношення цієї комбінації необхідно досліджувати та оцінювати спеціально для кожного регіону.

Окрім зменшення кількості добрив, фермери можуть повністю ефективно використовувати свої сільськогосподарські побічні продукти для зниження виробничих витрат та збільшення прибутку. Наразі щороку в провінції утворюються мільйони тонн сільськогосподарських побічних продуктів, гною худоби та птиці, які є дуже багатим джерелом органічних добрив, але марнуються. Ми можемо повністю повторно використовувати їх у замкнутому, безперервному ланцюжку вирощування та тваринництва.

Фактично, останнім часом наша провінція приділяла увагу орієнтації та мала багато політик підтримки для переходу сільськогосподарського виробництва на органічне, і досягла певних результатів. На сьогоднішній день у всій провінції вирощується понад 4 тисячі гектарів високоякісного рису в органічному напрямку, деякі овочеві площі також сертифіковані VietGap... Однак ці цифри все ще занадто малі порівняно з поточними масштабами виробництва.

Пан Нгуєн Нгок Туан, заступник начальника провінційного управління рослинництва та захисту рослин, зазначив: «У районах з традиціями інтенсивного землеробства та звичкою використовувати багато неорганічних добрив, зміна сільськогосподарських звичок та практик людей на використання органічних добрив вимагає багато часу для покращення стану ґрунту, водних ресурсів та наполегливості самих виробників. Більше того, через коливання ринку ціни на сільськогосподарську сировину, зокрема на неорганічні добрива, коливаються нестабільно, тоді як ціни на органічні добрива залишаються високими, що призводить до нестабільного та непослідовного інвестиційного менталітету серед людей. Тим часом ціни на органічну продукцію не набагато вищі, ніж на традиційну сільськогосподарську продукцію, тому вони не створюють мотивації для людей, що суттєво впливає на розширення та підтримку площ органічного виробництва».

Щоб подолати це, найближчим часом спеціалізований сектор збільшить кількість відкриттів навчальних курсів, щоб допомогти фермерам отримати знання про вибір правильного типу добрив, що підходять для їхніх культур, уникаючи ситуації невибіркового внесення добрив та недотримання технічного процесу. Поступово змінювати мислення фермерів «чим більше добрив, тим краща рослина», повністю усвідомлюючи шкідливий вплив надмірного використання хімічних добрив. Ефективно впроваджувати програму 3 скорочень (зменшення кількості азотних добрив, зменшення використання пестицидів, зменшення кількості посівного насіння) для досягнення 3 збільшення (підвищення продуктивності, підвищення якості продукції, підвищення економічної ефективності). Крім того, порадити провінції запровадити сильніші механізми підтримки та політику, щоб заохотити людей використовувати органічні добрива замість неорганічних.

Стаття та фото: Нгуєн Луу

Джерело