Зловживання хімічними добривами має серйозні наслідки.

Ситуація, що спонукає до роздумів

Протягом зимово-весняного посівного сезону фермери зайняті доглядом за своїми рисовими та овочевими культурами. Ми провели невелике опитування про те, як фермери використовують добрива. По-перше, на запитання, чи використовують вони гній/органічні мікробні добрива для своїх культур, більшість відповіла «ні». Причини були різними: вони більше не вирощують худобу, тому в них немає гною; органічні добрива дорожчі за неорганічні; і, що ще важливіше, використання гною є громіздким, незручним та трудомістким процесом. Без використання органічних добрив єдиним варіантом для фермерів на цей час є природні неорганічні добрива.

Пан Дінь Куок Трієу (селище Тьєн Фуонг 2, комуна Ван Фуонг, район Ньо Куан) поділився: «Раніше, коли хімічні добрива ще не були поширені, фермери, такі як я, переважно використовували гній тварин для удобрення сільськогосподарських культур, але за останні 10-15 років про цю звичку майже забули. Наприклад, моя сім'я, хоча й досі вирощує курей та свиней, використовує хімічні добрива для всіх 5 акрів рисових полів».

«Тепер, коли нам з дружиною обом за 70, наше здоров’я погіршується, і ми не можемо турбуватися про компостування та перевезення його на поля тачкою, тому купуємо хімічні добрива в магазині для швидшого та простішого рішення», – пояснив пан Тріу. За словами пана Тріу, сьогодні, мабуть, лише домогосподарства, які вирощують овочі чи фруктові дерева, використовують гній тварин.

Не лише існує тенденція до використання хімічних добрив, але й спосіб, яким фермери в провінції зараз використовують добрива, також має багато проблем, оскільки визначення часу внесення добрив, їхньої кількості та співвідношення кожного типу ґрунтується на інтуїції та досвіді.

Розповідаючи про свій метод удобрення своїх 5 сао (приблизно 0,5 гектара) рису, пані Ву Тхі Хіен (комуна Нінь Тханг, район Хоа Лу) спокійно сказала: «Догляд за рисом простий; немає потреби в основному удобренні. Після посіву, якщо рис виглядає низькорослим, просто посипте кількома кілограмами азотних добрив, щоб допомогти рослинам рости, а потім, коли рис почне цвісти, додайте ще добрив NPK».

Насправді, через традиційні методи ведення сільського господарства та брак навчання, багато фермерів у провінції зараз неправильно вносять добрива, як за кількістю, так і за методом. Більшість фермерів мають звичку вносити надмірну кількість азотних добрив (сечовини). Наприклад, для рису кількість сечовини, рекомендована експертами, становить лише 7-8 кг/сао (1 сао = 360 квадратних метрів), але багато фермерів, особливо в районах Єн Ханх та Кім Сон, вносять до 10 кг або навіть 12 кг/сао. Крім того, досить поширеним є використання окремих добрив без збалансованого поєднання азоту, фосфору та калію. Внесення добрив переважно здійснюється шляхом розкидання їх по поверхні ґрунту; добрива рідко закопуються в ґрунт, що призводить до високого рівня випаровування та втрат.

Багато наслідків

Згідно з оцінками Провінційного департаменту рослинництва та захисту рослин, у провінції Ніньбінь щорічно обробляється близько 100 000 гектарів різних культур. З них площа, засіяна однорічними культурами, оцінюється в понад 91 000 гектарів, причому рис становить понад 71 000 гектарів, овочі та бобові – майже 10 000 гектарів; площа, засіяна багаторічними культурами, становить понад 7 500 гектарів, включаючи приблизно 6 700 гектарів фруктових дерев. В середньому, кількість неорганічних добрив, що використовуються у виробництві щороку, становить близько 92 600 тонн, що еквівалентно понад 900 кг/га – значна кількість.

Тим часом, згідно з дослідженнями, ефективність внесення азотних добрив у В'єтнамі становить лише 30-45%, фосфорних добрив – 40-45%, а калійних – 40-50%, залежно від типу ґрунту, сорту культури, пори року, способу внесення та виду добрив. Таким чином, велика кількість залишків добрив змивається поверхневими водами та потрапляє у ставки, озера та струмки, спричиняючи забруднення поверхневих вод; частина просочується у ґрунтові води, а частина випаровується через перепади температури або денітрифікацію, спричиняючи забруднення повітря…

Зловживання хімічними добривами має серйозні наслідки. — При розкиданні добрив по землі швидкість випаровування та втрати висока (фото зроблено на ананасовому полі в місті Там Дієп).

Д-р Май Тхань Луан з факультету сільського господарства, лісового господарства та рибальства (Університет Хонг Дик) проаналізував: Надмірне використання хімічних добрив поступово знищує мікробну екосистему ґрунту. Тим часом ґрунтові мікроорганізми відіграють надзвичайно важливу роль у транспортуванні та доставці поживних речовин до коренів рослин. Без мікроорганізмів ґрунт виснажуватиметься та ущільнюватиметься. Навіть якщо ми внесемо дуже високі дози добрив і забезпечимо достатню кількість поживних речовин, рослини не зможуть їх використовувати, що ще більше знизить ефективність добрив.

Інженер Нгуєн Тхі Нунг, керівник відділу захисту рослин провінційного департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин, повідомив про поточну ситуацію: «Наразі в деяких місцевостях фермери все ще вносять більше добрив, ніж рекомендовано, що не лише призводить до втрат, але й знижує стійкість рослин до шкідників і хвороб, особливо до пирій рису в зимово-весняний сезон, а також до бактеріальної фітофторозу листя та бактеріальної смугастості влітку».

Ще більше занепокоєння викликає те, що дослідження показали, що марнотратне та нерозбірливе використання хімічних добрив призводить до надлишку нітратів у сільськогосподарській продукції. Нітрати в організмі людини перетворюються на нітрити. Нітрити легко реагують з амінами, утворюючи нітрозаміни – канцерогени. Експерти кажуть, що споживачі не можуть видалити їх шляхом миття, чищення або полоскання, оскільки нітрати вже проникли в клітини рослин. Тому єдиний спосіб – виявити залишки, що перевищують допустимі рівні, та уникати споживання або зменшити споживання, щоб запобігти шкоді для організму.

Не лише менеджери та вчені висловлюють занепокоєння щодо шкідливого впливу надмірного використання неорганічних добрив, але й самі фермери визнають, що раніше вони вважали свою землю більш родючою, але після років використання різних хімічних добрив та пестицидів ґрунт ущільнився, його здатність утримувати воду зменшилася, і він більше не такий пухкий і пористий, як раніше.

Необхідна рішуча зміна звичок.

Серйозні наслідки надмірного використання добрив у сільському господарстві показують, що настав час остаточно сказати «ні» старим методам виробництва. Це заощадить гроші фермерів і, що ще важливіше, призведе до безпечнішого сільськогосподарського виробництва, захисту здоров'я населення та мінімізації негативного впливу на навколишнє середовище.

Д-р Май Тхань Луан з факультету сільського господарства, лісового господарства та рибальства (Університет Хонг Дик) висловив свою думку: «Важливу роль хімічних добрив не можна заперечувати; без них високі врожаї неможливі. Повністю відмовитися від хімічних добрив у короткостроковій перспективі неможливо. Однак, у новій сільськогосподарській тенденції, для забезпечення продуктивності, економічної життєздатності, захисту навколишнього середовища та здоров'я, а також для умов життя людей, необхідне збалансоване поєднання неорганічних та органічних добрив. Оптимальне співвідношення для цього поєднання вимагає спеціальних досліджень та оцінки для кожного регіону».

Окрім зменшення використання добрив, фермери можуть ефективно використовувати побічні продукти сільського господарства для зниження виробничих витрат та збільшення прибутку. Наразі в провінції щорічно виробляються мільйони тонн побічних продуктів сільського господарства, включаючи гній худоби та птиці. Це дуже багате джерело органічних добрив, але воно марнується. Ми можемо повністю повторно використовувати їх у замкнутому, інтегрованому ланцюжку сільськогосподарських культур та тваринництва.

Фактично, протягом минулого періоду наша провінція приділяла ранню увагу керівництву та впровадженню багатьох політик підтримки для переходу сільськогосподарського виробництва на органічне землеробство та досягла певних результатів. На сьогоднішній день у всій провінції налічується понад 4000 гектарів високоякісного рису, вирощеного органічним способом, а деякі площі овочів також сертифіковані VietGAP... Однак ці цифри все ще занадто малі порівняно з поточними масштабами виробництва.

Пан Нгуєн Нгок Туан, заступник начальника провінційного департаменту рослинництва та захисту рослин, заявив: «У районах з традиціями інтенсивного землеробства та звичкою використовувати велику кількість неорганічних добрив, перехід від методів ведення сільського господарства до органічних добрив вимагає тривалого часу для покращення ґрунтових та водних ресурсів, а також наполегливості з боку самих виробників. Крім того, через коливання ринку ціни на певні сільськогосподарські ресурси, такі як неорганічні добрива, нестабільні, тоді як ціна на органічні добрива залишається високою, що призводить до непослідовних інвестицій у виробництво серед фермерів. Тим часом ціна на органічно вирощену продукцію не значно вища, ніж на традиційно вирощену сільськогосподарську продукцію, що не створює достатніх стимулів для фермерів та суттєво впливає на розширення та підтримку площ органічного землеробства».

Для вирішення цієї проблеми відповідні відомства найближчим часом посилять організацію навчальних курсів, щоб допомогти фермерам отримати знання для вибору правильного типу добрив, що підходять для їхніх культур, уникаючи невибіркового та неправильного внесення добрив. Це поступово змінить мислення фермерів, згідно з яким «чим більше добрив, тим кращі рослини», зробивши їх повністю усвідомленими щодо шкідливого впливу надмірного використання хімічних добрив. Програма ефективно впровадить «три скорочення» (зменшення використання азотних добрив, зменшення використання пестицидів та зменшення використання насіння) для досягнення «трьох збільшень» (підвищення продуктивності, покращення якості продукції та підвищення економічної ефективності). Крім того, провінції буде рекомендовано розробити сильніші механізми підтримки та політику, щоб заохотити людей використовувати органічні добрива замість неорганічних.

Текст і фото: Нгуєн Луу

Джерело