Випустіть водорості, щоб вирощувати креветок, гратися та їсти по-справжньому

ХАЙ ФОНГ Причина, чому його називають «грайливим, справжнім», полягає в тому, що селекціонерам не потрібно випускати насіння чи підживлювати його, але вони все одно отримують щоденний дохід, щонайменше кілька сотень тисяч донгів, максимум кілька мільйонів донгів.

ХАЙ ФОНГ Причина , чому його називають «грайливим, справжнім», полягає в тому, що селекціонерам не потрібно випускати насіння чи підживлювати його, але вони все одно отримують щоденний дохід, щонайменше кілька сотень тисяч донгів, максимум кілька мільйонів донгів.

Пан Луонг Ван Нянь (комуна Вінь Куанг, район Тянь Ланг) штовхає човен, щоб ловити креветок. Фото: Duong Dinh Tuong.

Пан Хоанг Сюань Зянг, співробітник Сільськогосподарської консультативної станції району Тянь Ланг міста Хайфон , розповів, що в його рідному місті два брати сиділи на вечері з нагоди річниці смерті, пили вино та сперечалися. Один сказав, що креветка — це маленька креветка, інший — що креветка — це креветка. Жоден з них не здавався, і вже десять років вони не ладнають. Якби він був там на цій вечері, він би поставив лише одне питання: «Чи є у креветки ікра?», і суперечка б одразу ж була б вирішена. Тому що, згідно з принципом водних продуктів, коли у них є ікра, це означає, що вони не можуть стати набагато більшими, навіть не такими великими, як кінчик палички для їжі.

Для вирощування креветок необхідні три умови: якість ґрунту, якість води (найкраще підходить злегка солонувата вода), водорості як середовище існування та джерело поживних речовин з водоростей. Всередині дамби комуни Вінь Куанг, району Тьєн Ланг, є довгі ділянки ставків, які відповідають усім цим умовам. Пан Луонг Ван Нянь раніше вирощував креветок за плату для власників ставків, але через неефективність вони всі здалися. Побачивши можливість, у 2020 році він орендував ставок площею понад 1 гектар, щоб вирощувати їх самостійно, отримуючи прибуток.

Він сказав, що раніше ніхто не звертав уваги на креветки в аквакультурі, а зосереджувався на рибі, креветках та крабах. Тепер, коли ринок сприяє креветкам і це не вимагає великих інвестицій, деякі люди перетворили другорядний продукт на основний.

Це називається фермерством, але креветки народжуються з джерела води, а не випускаються на волю. Тому власнику ставка потрібно лише підтримувати відповідне середовище з великою кількістю водоростей, де вони можуть ховатися, та вносити органічні добрива, такі як курячий послід та компостований свинячий гній, для створення водоростей, якими харчуватимуться креветки. Розведення креветок вимагає чистого середовища, тому можна сказати, що це екологічна модель, органічна та екологічно чиста.

Щодня пан Нянь збирає креветки за допомогою багуа або невеликої сітки. У пік сезону він може зловити понад 10 кг, а зазвичай – 7-8 кг. У минулому креветки були їжею для бідних. Коли він ловив їх багато, він сушив їх і зберігав для подальшого споживання. Але зараз він продає їх на місці за 140 000 донгів за кг і готує з них багато страв, таких як салати з рисовим папером, смажені з листям лимона та олією з зеленої цибулі...

Для вирощування креветок потрібна чиста вода. Креветки такого розміру вже мають ікру. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

У роки з гарною погодою та невеликою кількістю дощів вилуплюються креветки, що означає великий урожай, але цього року з великою кількістю дощів креветок вилуплюється менше. Природними ворогами креветок є риба, але пан Нянь не фільтрує їх, а дозволяє їм боротися біологічним шляхом. Маючи ставок площею понад 1 гектар, пан Нянь щороку заробляє близько 250-300 мільйонів донгів і витрачає лише кілька мільйонів донгів на купівлю курячого та свинячого посліду для компостування органічних мікроорганізмів для вирощування водоростей для креветок. Можна сказати, що рентабельність є найвищою серед сучасних суб'єктів аквакультури.

Піонером моделі вирощування креветок у цьому районі є пан Ву Ван Доан. Зараз він передав ставок своєму синові Ану для управління. Протягом останніх 2 років пан Ан присвятив 3 гектари моделі вирощування креветок.

«Коли мій батько вирощував прісноводну рибу, креветок було вдосталь, але коли я перейшов на морський розплід, вони всі померли. Два роки тому я перейшов на прісноводний розплід і купив креветок для вирощування. Щомісяця я виловлюю 15 днів і не виловлюю 15 днів, щоб вони могли розмножуватися. Щоразу я отримую близько 30 кг, тож заробляю 500-600 мільйонів донгів на рік. Я розводжу креветок на решті 20 гектарів, бо там багато низькоцінної тілапії, тому мені доводиться видаляти їх усі, щоб вони не їли креветки, залишаючи лише високоцінного морського окуня».

Під час вирощування креветок я бачив, що вони також хворіли, найнебезпечнішою була хвороба червоного тіла, яка передається від креветок, не було способу її вилікувати, просто дозволили їм померти самостійно, але вони не всі помруть, решта продовжуватимуть розмножуватися», – сказав пан Ан.

Пані Нгуєн Тхі Хуєн Тху, заступниця керівника сільськогосподарської розвідувальної станції Тянь Ланг, сказала, що модель вирощування креветок має потенціал для розвитку у великих масштабах, якщо люди розумітимуть їхні біологічні особливості. Наразі в районі є тисячі гектарів прісноводних ставків та лагун, а також тисячі гектарів ставків та лагун із солонуватою водою, які повністю придатні для вирощування креветок.

Крім того, на полях, низинні земельні ділянки, де вирощують рис, можна поєднувати з вирощуванням креветок, якщо їх обробляти органічно, без використання пестицидів для знищення золотих яблуневих равликів, гербіцидів, пестицидів та хімічних добрив. Однак наразі жодне домогосподарство не дотримується цього напрямку.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html