Кооператив з вирощування органічного перцю коштує 15 мільйонів донгів/кг

BA RIA - ВУНГТАУ Постійно вирощений перець, який отримав вітчизняні та міжнародні органічні сертифікати, продукція перцю Bau May без кісточок коштує 15 мільйонів донгів/кг, солоний зелений перець коштує 900 000 донгів/кг...

Перець Бау Май закріпився на ринку перцю завдяки наполегливому вирощуванню за органічними стандартами. Фото: Нгуєн Туї.

«Батько» сорту перцю Бау Мей

Заснований у 2015 році з 12 початковими членами, Кооператив сільського господарства , торгівлі та туризму Бау Май (комуна Хоа Хіеп, район Сюйен Мок, провінція Ба Ріа - Вунгтау) об'єднав 1000 членів з різних провінцій та міст для розвитку сільського господарства, включаючи сприяння вирощуванню перцю сорту Бау Май.

Це сорт перцю, «батьком» якого є пан Лам Нгок Ням, директор сільськогосподарсько-торговельно- туристичного кооперативу Бау Май, який експериментував, досліджував, досліджував та створював понад 20 років.

«Сорт перцю Бау Май має кореневу систему, яка в багато разів більша та міцніша, ніж у інших сортів. Коріння росте скрізь, де зрізана розсада. Зрілий перець має рівномірно розподілені бутони, стійкий до посухи та хвороб, а також має дуже високу врожайність від 10 до 12 тонн/га, стабільну протягом багатьох років», – сказав пан Лам Нгок Ням, додавши, що сорт перцю Бау Май зареєстровано для захисту як торгова марка в Департаменті інтелектуальної власності (Міністерство науки і технологій).

Розуміючи, що в Ба Ріа - Вунг Тау гарний клімат і ґрунт для вирощування перцю, фермери постійно садять, зрізають і знову садять. Процес вирощування полягає в тому, що кожна людина робить свою справу, особливо використання хімікатів і гербіцидів, які негативно впливають на ґрунт, воду та навколишнє середовище, тому з самого початку створення кооперативу пан Лам Нгок Ням розробив процес органічного землеробства, щоб отримати органічну сертифікацію у В'єтнамі та за кордоном, тим самим переконуючи людей наслідувати цей приклад.

«Традиційний» метод органічного землеробства насправді базується лише на тому, що робили наші предки до того, як хімічні добрива та пестициди стали менш популярними, але насправді це зовсім не дивно», – сказав пан Нхам з посмішкою.

За словами пана Нхама, органічне землеробство має «сказати ні» хімічним добривам та пестицидам, у поєднанні із застосуванням науково-технічних досягнень для підвищення продуктивності та ефективності виробництва сільськогосподарських культур, таких як інвестування в системи крапельного зрошення, системи крапельного внесення добрив, компостування з побічних продуктів городу тощо.

Пан Нхам сказав, що спочатку, коли він заснував кооператив, було нелегко переконати людей перейти на органічне землеробство замість традиційних методів.

При переході на органічне землеробство продуктивність не буде такою високою, як раніше. Тому багато людей здалися. Щоб переконати людей займатися органічним землеробством, пан Нхам мав навести докази того, що земля, вирощена під час органічного землеробства, стає дедалі родючішою; здоров'я їх самих та їхніх сімей гарантоване, коли у виробництві не використовуються хімікати.

Мурашники – це «охоронні пости», що запобігають шкідникам та хворобам, які завдають шкоди органічному перцевому саду сільськогосподарсько-торговельно-туристичного кооперативу Бау Май. Фото: Нгуєн Туї.

«Багато людей будують будинки у своїх садах, але використовують пестициди та хімічні добрива. Спочатку це може бути непомітно, але з часом це вплине на здоров’я їхньої власної родини. Вислухавши аналіз, люди також змінилися та поступово перейшли на органічне землеробство. Фермерські господарства, що беруть участь у кооперативі, почали опановувати методи органічного землеробства, тому якість перцю, що постачається на ринок, гарантована», – сказав пан Нхам.

Збалансувати екосистему

Щоб збільшити врожайність, пан Лам Нгок Ням досліджував та застосовував домашнє органічне добриво з ембріонів яєць у поєднанні з молоком та крабами для удобрення рослин перцю. Зокрема, у саду перцю він зробив «захисні стовпи» на рослинах для проживання корисних природних ворогів, тим самим збалансувавши екосистему та сприяючи боротьбі зі шкідниками в саду.

Пан Лам Ван Там (член сільськогосподарського, торгово-сервісного кооперативу Bau May), маючи понад 30 років досвіду в сільському господарстві, обрав перець основною культурою та 6 років тому почав переходити на органічне землеробство з площею 3 гектари.

За словами пана Тама, у попередні роки ціна на органічні добрива була високою, тому фермери не могли дозволити собі інвестувати. «Нужда — мати винахідливості», члени кооперативу, такі як він, виготовляли власні добрива з компостування козячого та рибного гною для удобрення посівів, і замість того, щоб спалювати листя, вони компостували його біля основи. Завдяки цьому його сад мав хорошу врожайність, і кооператив закуповував перець після збору врожаю.

Пан Лам Ван Там (член сільськогосподарського, торговельно-сервісного кооперативу Бау Май) перевіряє рослини перцю на наявність шкідників. Фото: Нгуєн Туй.

Проводячи для нас екскурсію фермою, пан Ням сказав, що зазвичай, якщо ми вирощуємо лише перець, ми марнуємо землю під ним. В середньому 1 гектар дає близько 5 тонн перцю, а за умови гарного догляду він може дати близько 8-12 тонн. Тим часом той самий гектар, якщо перець поєднувати з китайським ямсом (ямсом), дасть додаткові 30-60 тонн китайського ямсу/га, і доходи фермерів значно зростуть. Тому кооператив вже багато років вирощує органічний перець у поєднанні з китайським ямсом, створюючи чисту, сталу сільськогосподарську продукцію, забезпечуючи безпеку та гігієну харчових продуктів, приносячи фермерам високі прибутки.

За словами пана Няма, міжрядне посіви допомагають створити рослинний покрив, подібний до даху, для проживання корисних мікроорганізмів, запобігають ерозії та контролюють бур'яни. Крім того, це допомагає утримувати вологу, створюючи підземні джерела води, коли китайський ямс утворює бульби на глибині від 60 см до 1,2 м. Це вважається найкращим рішенням для забезпечення сталого росту перцю.

Органічний перець без кісточок 15 мільйонів донгів/кг

Завдяки дотриманню стандартів органічного землеробства з самого початку, до 2017 року сільськогосподарсько-торговельно-туристичний кооператив Bau May отримав міжнародний сертифікат GlobalGAP (глобальна належна сільськогосподарська практика) для своєї території вирощування перцю, а у 2018 році досяг стандарту ISO 22000:2018 щодо системи управління безпекою харчових продуктів.

«100% перцю Бау Май відповідає в'єтнамським органічним стандартам та міжнародним органічним стандартам USDA, EU, JAS. Крім того, щоб гарантувати, що вітчизняні та іноземні споживачі використовують справжні продукти, ми також створили систему управління відстеженням, ексклюзивний бренд Bau May та сертифікацію FDA, видану Управлінням з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США», – повідомив пан Нхам.

Щоб вивести перець Бау Май на ринок, пан Лам Нгок Ням також заснував акціонерне товариство «Бау Май» у сфері сільського господарства, торгівлі та туризму, а також досліджував та інвестував у обладнання та технології переробки, такі як винахід теплиці для повністю природного сушіння перцю на сонячному світлі після збору врожаю, що забезпечує найвищу поживну цінність готового перцю.

Відтоді пан Ням створив багато різних лінійок продуктів, щоб підвищити цінність органічного перцю Бау Май та органічних продуктів з ямсу, таких як перець без кісточок, молочний перець, в'ялений на одному сонці перець, свіжосолений перець, вермішель з ямсу... Зокрема, продукт з перцю без кісточок Бау Май коштує 15 мільйонів донгів/кг, солоний зелений перець — 900 000 донгів/кг, молочний перець — 2,2 мільйона донгів/кг, в'ялений на одному сонці перець — 2 мільйони донгів/кг, свіжосолений перець — 950 000 донгів/кг.

Наразі органічна перець Bau May експортується до Японії, Кореї, Дубая, США, а також продовжує просувати експорт до Росії та Китаю.

Органічні продукти з перцю та китайського ямсу від сільськогосподарського, торговельно-сервісного кооперативу Бау Май. Фото: Нгуєн Туї.

За словами пана Няма, сьогоднішній успіх зумовлений зусиллями та наполегливістю його та членів кооперативу, які разом працюють над тим, щоб забезпечити відповідність виробництва вимогам якості та споживання продукції фермерами в Ба Ріа - Вунг Тау, Донг Най, Дак Лак, Дак Нонг, Зіа Лай, Лам Донг, Бінь Фуок, Тхуа Тхіен - Хюе, Куанг Трі на загальній площі 2500 гектарів китайського ямсу та 1750 гектарів органічного перцю Бау Май, що приносить високий економічний прибуток.

За словами пана Нгуєн Фонг Ву, голови Асоціації фермерів комуни Хоа Хіеп (район Сюєн Мок, Ба Ріа - провінція Вунгтау), сільськогосподарське виробництво в комуні переважно представлене багаторічними культурами, такими як перець, каучуконосний горіх, кешью, та фруктовими деревами, такими як авокадо, лонган, дуріан. З них площа вирощування перцю в комуні Хоа Хіеп становить близько 2000 гектарів.

За словами пана Ву, місцева влада зараз заохочує фермерів переходити на органічне землеробство, циркулярну економіку, «слідування природи» та розвивати більше органічних районів для вирощування перцю. Однак люди все ще стурбовані труднощами пошуку ринків збуту органічної продукції, тому вони не зацікавлені. У комуні зараз існує відомий сільськогосподарський, сервісно-торговельний кооператив Bau May, який вирощує продукцію органічними методами.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html