Пов'язування вирощування органічної кави з розвитком туризму.

ДАК НОНГ Завдяки розташуванню поруч із туристичною зоною озера Та Зунг – «затокою Халонг у Центральному нагір’ї», цей органічний кавовий сад стає привабливим місцем для туристів.

ДАК НОНГ Завдяки розташуванню поруч із туристичною зоною озера Та Зунг – «затокою Халонг у Центральному нагір’ї», цей органічний кавовий сад стає привабливим місцем для туристів.

Кавова плантація розташована в селі Б'Сре А, власником якої є 58-річний пан Нгуєн В'єт Тьєн. Це також одна з більш ніж десятка ефективних сільськогосподарських моделей, що вирощуються органічно для обслуговування досвідного туризму, у співпраці з туристичним кооперативом Та Зунг (комуна Дак Сом, район Дак Глонг, провінція Дак Нонг ).

Туристична зона озера Та Зунг (район Дакглонг, провінція Дакнонг) – це природний шедевр, який протягом багатьох років став привабливим місцем для Центрального нагір'я загалом і Дакнонга зокрема. Крім того, ця місцевість дуже підходить для вирощування високоцінних економічних культур, таких як дуріан, мангостан, горіхи макадамія, перець і кава… Визнаючи цю перевагу, туристичний кооператив Та Зунг об'єднав багато місцевих моделей сільського господарства для об'єднання та розвитку туризму. Кавова плантація пана Тьєна – одна з них.

Пан Нгуєн В'єт Тьєн (крайній ліворуч) представляє модель органічної кави пану Хо Гаму (крайній праворуч), голові Асоціації фермерів провінції Дак Нонг. Фото: Хонг Тхуй.

Пан Тьєн сказав, що ця кавова плантація робусти має загальну площу 6 гектарів, їй 12 років, і з моменту її першої посадки вона вирощується за принципами органічного землеробства. «Спочатку я просто розумів це як відсутність використання неорганічних добрив чи хімічних пестицидів, просто тому, що я садив каву в основному для себе, своєї родини, родичів та друзів, і я почувався впевненіше».

Я розумію, що вплив багатьох токсичних хімічних речовин з добрив та пестицидів вплине на моє здоров'я та здоров'я моєї родини. Без здоров'я немає нічого. Я не використовую добрива та пестициди без розбору заради продуктивності та прибутку, бо шкода переважує користь, не кажучи вже про швидку деградацію та виснаження родючості ґрунту.

«Лише коли до мене прийшли хлопці з туристичного кооперативу Та Зунг, попросили мене співпрацювати в розвитку туризму та детальніше пояснили процес органічного землеробства, я зрозумів, що насправді означає органічне землеробство. Виявилося, що я вже застосовував понад 80% того процесу землеробства, про який вони говорили весь цей час», – сказав пан Тьєн з посмішкою.

Пан Во Зуй Куанг, директор туристичного кооперативу Та Зунг (на фото), зазначив, що співпраця з власниками садів для розвитку туризму спочатку виявилася ефективною. Фото: Хонг Тхуй.

Пан Тянь розповів, що оскільки він також мав іншу роботу, його кавова плантація не отримувала значних інвестицій. Спочатку він купував органічні добрива у компанії за досить високою ціною. Тим часом, оскільки він не використовував неорганічні добрива, врожайність була невисокою, і прибутку не було. Після дослідження та ознайомлення з процесом компостування органічних добрив з використанням пробіотиків, а також консультацій з експертами з сільського господарства, він купив пробіотики для компостування коров'ячого, курячого та козячого гною для удобрення рослин.

«Я прополюю бур’яни лише біля основи дерев, щоб підтримувати їх у чистоті; я абсолютно не використовую гербіциди, тому що цей шар трави дуже добре утримує вологу в ґрунті, а також є сприятливим середовищем для розмноження комах. Що стосується шкідників і хвороб, я лише зрідка використовую біологічні препарати від компанії для обприскування, і навіть тоді я використовую їх дуже економно. Оскільки дерева здорові, їхня стійкість також хороша, і в саду росте багато корисних комах, що знищить шкідливих комах», – сказав пан Тьєн.

Пан Тьєн сказав, що до того, як розпочати партнерство з туристичним кооперативом Та Зунг, хоча його кава була високої якості, він все одно продавав її лише торговцям, як і будь-яку іншу каву, вирощену традиційним способом.

«Минулого року компанія з Хошиміна приїхала сюди з туристичним візитом. Вони побачили мій процес вирощування та взяли зразки моєї кави для тестування. Невдовзі після цього вони звернулися до мене з контрактом на купівлю всієї кави з моєї ферми за ціною, яка в 1,5-2 рази перевищувала ринкову. Однак вони містили багато пунктів, які по суті вимагали від мене дотримуватися моїх методів ведення сільського господарства та не використовувати неорганічні добрива чи пестициди для збільшення врожайності лише через вищу ціну. Якщо якість не відповідала початковим стандартам, мені довелося б виплатити компенсацію та зіткнутися з великими штрафами. Звичайно, я погодився на все, бо навіть без них я б все одно займався фермерством так само. Це показує, наскільки люди цінують чисті продукти в наші дні», – із задоволенням згадав пан Тьєн.

Пан Хо Гам, голова Асоціації фермерів провінції Дак Нонг (праворуч), високо оцінює модель зв'язку між вирощуванням органічної кави та туризмом. Фото: Хонг Тхуй.

Що робить пана Тьєна найщасливішим, так це те, що він на правильному шляху у своєму фермерському процесі. Хоча його кавова плантація не отримувала належних інвестицій та догляду в попередні сезони, дерева були старими та демонстрували ознаки старіння, що призводило до низької врожайності — лише трохи більше 2 тонн/га цього сезону — пан Тьєн все ще задоволений. Цінність органічного землеробства очевидна у високій ціні, гарантованій компанією. Тому, незважаючи на низьку врожайність, його прибуток не зменшився.

«Початкові результати показують ефективність зв’язку між туристичним кооперативом Та Зунг та садами для розвитку туризму. Для сталого зв’язку сади повинні забезпечити процес вирощування відповідно до початкової угоди, сади повинні бути чистими та красивими, процес ведення сільського господарства має бути чистим та сталим, а продукція в садах має забезпечувати високу якість, як і було домовлено. Це безпосередня вигода, але в довгостроковій перспективі, як сказав пан Тьєн, органічне землеробство корисне для здоров’я, для навколишнього середовища та має стабільний ринок…», – сказав пан Во Зуй Куанг, директор туристичного кооперативу Та Зунг.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html