Дешеві зимові овочі – це «сховище поживних речовин», яке допомагає контролювати рівень цукру в крові та запобігати раку.

Цей овоч відомий як «ліки для бідних», він не тільки дешевий, але й легко готується у вигляді смачних страв, які мають багато позитивних наслідків для здоров'я людини в холодну зиму.

Капусту називають «повноцінним джерелом поживних речовин», оскільки вона містить велику кількість поживних речовин.

Капуста не тільки має чудовий, солодкий смак, але й приносить багато користі для здоров'я людини.

За словами експертів у галузі охорони здоров'я, 100 г капусти містить різноманітні речовини, такі як: вуглеводи, вітамін С, 5,16 г білка, 1,14 г жиру, 0,09 г клітковини, 22 ккал фолієвої кислоти, 2,5 мг енергії, 36 мг заліза, 16 мг калію, 0,42 мг магнію, 0,16 мг цинку, 36 мг заліза...

Усі ці поживні речовини необхідні для здоров'я, балансу та розвитку, а також допомагають запобігти багатьом іншим небезпечним захворюванням.

Користь для здоров'я капусти

Покращення імунної системи

Завдяки багатству поживних речовин, капусту також називають «королем овочів». З цієї причини перша користь капусти для здоров'я людини полягає в покращенні імунної системи.

Поживні речовини в цьому овочі допоможуть боротися з окисленням і запобігти старінню клітин, зменшуючи втому та стрес. Крім того, вітамін B9 у капусті також сприяє утворенню еритроцитів, а також діяльності імунної та нервової систем.

Контроль рівня цукру в крові

Незважаючи на солодкий смак, капуста не підвищує, а сприяє контролю рівня цукру в крові. Експерти пояснюють цей ефект двома основними компонентами: клітковиною та калієм.

Зокрема, клітковина в капусті допомагає уповільнити засвоєння цукру, тим самим знижуючи ризик підвищення рівня цукру в крові та після їжі. Калій у капусті – це мінерал, який також відіграє певну роль у регулюванні рівня цукру в крові завдяки своїй здатності балансувати воду та електрику між клітинами.

Таким чином, цей овоч допомагає контролювати стабільний рівень цукру в крові та знижує ризик розвитку діабету 2 типу.

Запобігання остеопорозу

Поряд з мінералами, кальцій, магній і калій у капусті також відіграють певну роль у захисті здоров'я кісток, зменшенні та запобіганні остеопорозу.

Ці мінерали необхідні для захисту кісток від руйнування та запобігання проблемам, пов'язаним з остеопорозом. Тому, незалежно від того, молоді ви чи старі, цей овоч дуже корисний для здоров'я кісток і суглобів.

Запобігти раку

Деякі наукові дослідження показали, що вживання великої кількості капусти може допомогти запобігти деяким видам раку. Причина полягає в тому, що капуста містить велику кількість глюкозинолатів – особливих сірковмісних хімічних речовин, які допомагають знищувати шкідливі вільні радикали.

Крім того, цей овоч також має високий вміст вітаміну С, який запобігає розвитку багатьох видів раку, таких як рак легенів, рак молочної залози та рак підшлункової залози.

Корисно для здоров'я серця

Капуста може підвищити рівень бета-каротину, лютеїну та інших антиоксидантів для захисту серця. Крім того, цей овоч має протизапальні властивості, знижує рівень шкідливого холестерину, тим самим допомагаючи зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

Багато досліджень по всьому світу показали, що капуста також допомагає знизити рівень окислення поганого холестерину (ЛПНЩ), який пов'язаний з артеріосклерозом. Целюлоза в капусті також допомагає зв'язувати жовчні кислоти, що сприяє зниженню рівня поганого холестерину та підтримує здоров'я серцево-судинної системи.

Тонік для мозку

За словами експертів, вітамін К та антоціан, що містяться в капусті, допомагають покращити розумову силу, покращити концентрацію та захистити нервові клітини від пошкоджень і запобігти дегенеративним захворюванням.

Детоксикація

Багатий вміст клітковини в капусті відіграє ефективну роль у покращенні травлення та виведенні токсинів, що накопичуються в стінках кишечника. Такі речовини, як вітамін С, вітамін А та сірка, що містяться в цьому овочі, також зменшують кількість вільних радикалів, які можуть пошкоджувати клітини. Це дуже важливо в процесі детоксикації організму.

Зменшити запалення

Протизапальні речовини, такі як глутамін, також містяться в капусті. Ця речовина ефективно зменшує симптоми таких захворювань, як запалення, подразнення, алергія, біль у суглобах та проблеми зі шкірою.

Крім того, протизапальна сполука глюкозинолати в цьому овочі також допомагає зменшити виразку шлунка. Тому експерти часто радять людям вживати капустяний сік, оскільки це «засіб», що допомагає подолати виразки слизової оболонки шлунка.

Джерело: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm