З чого складається традиційне свято середини осені?

Báo Lạng Sơn•03/10/2025

Свято середини осені – це не просто смачна їжа, а й духовна цінність, яка допомагає зміцнити сімейні зв'язки та зберегти красу традиційної культури.

Свято середини осені, також відоме як Свято місяця або Свято дітей, є одним з найважливіших традиційних свят у В'єтнамі. Це час, який щороку відзначається 15-го дня 8-го місяця за місячним календарем, коли сім'ї збираються разом, а діти насолоджуються святами та носять ліхтарики під місячним світлом.

Але Свято середини осені Йдеться не просто про аранжування фруктів та солодощів; це також має багате культурне та духовне значення, вираження вдячності, благословення та сподівань на майбутнє.

Бенкет споглядання місяця майстерно прикрашений усілякими фруктами. (Фото: Цао Тхань Тхуй)

Окрім підношення предків, багато в'єтнамських сімей також готують окреме свято для церемонії споглядання місяця. Свято середини осені. Особливістю цього свята є гармонійне поєднання зелених і стиглих фруктів, що символізують баланс інь та ян, що, згідно з народними віруваннями, уособлює гармонію неба та землі.

Традиційне свято середини осені зазвичай включає тарілку з п'ятьма видами фруктів, місячні тістечка (як випечені, так і клейкі), чай з лотоса та різні характерні цукерки та тістечка. Крім того, святковій та теплій атмосфері сприяють звичні декоративні елементи, такі як ліхтарі та лампи у формі зірок.

Тарілка з п'ятьма фруктами – це душа свята.

Тарілка з п'ятьма фруктами є важливим і символічним компонентом Свята середини осені. Згідно з теорією п'яти елементів, п'ять фруктів символізують достаток, повноту та баланс. До поширених фруктів належать:

Зв'язка зелених бананів: символ єдності та захисту.
Грейпфрут: побажання миру, здоров'я та процвітання.
Хурма: Символізує удачу та надію.
Заварне яблуко: символізує прагнення до родючості та достатку в домі.
Гранат: Символізує велику родину з багатьма дітьми та онуками, а також заможне господарство.

Місячні тістечка – ключова родзинка

Якщо п'ять фруктів уособлюють душу свята, то центральною прикрасою є місячні коржики. Місячні коржики зазвичай круглі або квадратні, що символізують небо і землю. Крім того, популярні також місячні коржики у формі коропа або пухкеньких свиней, які приносять радість дітям.

Поєднання місячних тістечок та рисових коржиків з клейкого рису символізує гармонію та повноту життя. Насолода цими тістечками з лотосовим чаєм, жасминовим чаєм або чорним чаєм – це прекрасна традиція, яка нагадує про осінь та демонструє вишуканість в'єтнамської кулінарної культури.

Клейкий рис із пластівцями зеленого рису

Клейкий рис із зеленою квасолею, або клейкий рис «ком», є невід’ємною частиною свята середини осені. Він готується з трьох простих, але смачних інгредієнтів, що нагадують смак осені: маш, молода зелена квасоля та тертий кокос. Окрім того, що ця страва смачна, вона також символізує єдність, уособлюючи зв’язок родини, яка збирається за столом, насолоджуючись традиційними смаками під повним місяцем.

Липкі рисові пластівці – незамінна страва на святковому столі Свята середини осені. (Фото: Черрі Лі)

Ліхтарі та декоративні елементи

Свято середини осені неповне без сліпучо барвистих ліхтариків. Від ліхтариків у формі зірок і ліхтариків, що обертаються, до ліхтариків у формі кролика – все це створює святкову атмосферу. Зокрема, зображення собаки, майстерно виготовлене з часточок грейпфрута, давно стало знайомим символом, тісно пов'язаним з дитячими спогадами багатьох поколінь.

На відміну від підношення предків, бенкет споглядання місяця можна влаштувати на великому столі з різноманітними фруктами, тістечками та солодощами.

Свято середини осені яскраве, сповнене фарб та ретельно організоване. (Фото: Тху Хьонг Ву)

Посібник з організації гарного свята середини осені.

Щоб створити свято середини осені, яке буде водночас візуально привабливим і змістовним, домовласники можуть звернутися до традиційних композицій, поєднаних із сучасною креативністю.

Спочатку підготуйте та виберіть інгредієнти. Віддавайте перевагу свіжим, візуально привабливим фруктам, які не мають пом'ятих плодоніжок та мають цілі стебла й листя. Вибирайте тістечка від відомих брендів з неушкодженою упаковкою. Для подачі можна використовувати великі керамічні тарілки, традиційні бамбукові підноси або сучасні декоративні підноси, щоб створити гармонійний вигляд.

Далі прикрасьте фруктову тарілку. Спочатку покладіть зв'язку зелених бананів на дно великої тарілки, вигином зв'язки вгору, немов міцна рука, що обіймає інші фрукти. Помело слід помістити в центр, всередині бананової зв'язки. Потім, для створення балансу, розкладіть навколо нього дрібніші фрукти, такі як хурма, яблука з заварним кремом та гранати. Під час аранжування зверніть увагу на поєднання яскравих, гармонійних кольорів, щоб фруктова тарілка була візуально привабливою та сприятливою відповідно до принципів фен-шуй.

Наступний крок – розкладка солодощів та інших страв. Після завершення фруктової тарілки навколо неї розміщують місячні тістечка. Різні цукерки та снеки з повітряного рису можна розмістити на маленьких гарних тарілочках для різноманітності. Деякі сім'ї навіть майстерно вирізають з фруктів форми нефритових кроликів або коропів, щоб підвищити креативність.

Нарешті, невеликі ліхтарі, свічки та собаку-помело слід розмістити на видних місцях, як для створення фокусних точок, так і для освітлення простору.

Батьки прикрасили клас святковим столом до Свята середини осені. (Фото: Єу Беп)

Бенкет споглядання місяця — це не просто поєднання смаків та кольорів, а й втілення духовних цінностей. Він являє собою молитву за щедрий врожай, процвітаючу сім'ю та здорових дітей. Він також є символом возз'єднання родини, оскільки всі покоління збираються, щоб помилуватися місяцем та поділитися історіями минулого.

Протягом поколінь свято середини осені завжди займало особливе місце у культурному житті В'єтнаму. Хоча сьогодні існує багато сучасних страв, смак місячних тістечок, зелених бананів, золотих помело та мерехтливе світло ліхтарів у формі зірок залишаються прекрасними спогадами в серцях кожного.

Джерело: https://baolangson.vn/mam-co-trong-trang-dem-trung-thu-gom-nhung-gi-5060697.html