Привезення лісу на кавову плантацію.

QTO – «Принесення лісу до кавового саду» – це не просто назва виробничої моделі, а й вирішальний поштовх для економічного розвитку в південно-західному гірському регіоні провінції Куангчі. На тлі зростання витрат на сільськогосподарські ресурси, деградації ґрунтів та дедалі суворіших кліматичних умов багато кавових виробників у комунах Хийонг Фунг та Кхесань вирішили повернутися до природних цінностей, впроваджуючи місцеві лісові дерева, фруктові дерева, лікарські рослини тощо як проміжні культури для відновлення рослинності та створення екосистеми в межах своїх кавових садів.

Кавовий магазин Forest Garden

Проводячи для нас екскурсію кавовою плантацією своєї родини, якій понад 20 років, пан Ле Дик Бінь, директор кооперативу з вирощування кави Sa Ry Specialty Coffee Coffee Cooperative (село Xa Ry, комуна Хыонг Фунг), розповів, що, незважаючи на багато років вирощування, кавові дерева все ще дають стабільну врожайність завдяки тому, що їх посадили в тіні джекфрута, палісандра та інших квітучих дерев, створюючи природну тінь.

За словами пана Бінь, концепція «кави, вирощеної в лісі» існує лише кілька років, але насправді багато домогосподарств вже до цього висаджували високі дерева, щоб забезпечити тінь для своїх кавових рослин. Тінисті дерева допомагають утримувати вологу протягом сухого сезону, зменшують ерозію під час сезону дощів і покращують аерацію ґрунту. Кава, вирощена під пологом лісу, також має насиченіший, збалансованіший смак порівняно з монокультурою. Тому пан Бінь перевів 3 гектари своєї кавової плантації в органічне землеробство, використовуючи побічні продукти сільського господарства для компостування, тим самим зменшуючи виробничі витрати.

Модель агролісівництва для вирощування кави, впроваджена Провінційним центром сільськогосподарської консультації в комуні Хийонг Фунг - Фото: Д.Х

Поділяючи спільне прагнення відтворити сталу кавову екосистему, з 2021 року Pun Coffee започаткувала масштабнішу модель «перенесення лісу на кавову плантацію». Пані Луонг Тхі Нгок Трам, директор Pun Coffee, заявила, що замість того, щоб підтримувати монокультурні кавові плантації, повністю залежні від сезонів та ринкових цін, компанія співпрацює з фермерами для спільного вирощування фруктових дерев, лісових дерев, лікарських рослин та поєднує це з бджільництвом для створення багаторівневої екологічної структури.

За словами пані Трам, спільне вирощування не лише створює додатковий дохід, але й утримує вологу, зменшує ерозію, мінімізує шкідників і хвороби, відновлює родючість і стабілізує продуктивність. Що ще важливіше, ця модель сприяє зміні виробничого мислення, розглядаючи землю та екосистеми як «активи», які потребують довгострокового збереження. Наразі Pun Coffee висадила на своїх кавових плантаціях мільйони великих дерев, таких як червоний сандал, червоне дерево та палісандр, поступово відновлюючи ліс. Виробники отримують підтримку у вигляді саджанців, технік, колод для вирощування та зобов’язання купувати їхню продукцію за ціною на 5000 донгів/кг вище, ніж ринкова.

На шляху до кавової екосистеми «ліс-сад».

Уся комуна Хыонг Фунг налічує приблизно 2000 гектарів кавових плантацій, на яких займається понад 1200 домогосподарств. Від новаторських моделей, лісові кавові плантації поступово формують нову виробничу екосистему. Це поширення підтримується різними проектами, включаючи проект «Екологічне виробництво кави та покращення природних лісів» (PFFP), який реалізується Всесвітнім фондом природи (WWF) у В'єтнамі та його партнерами з 2023 року. Після більш ніж двох років проекту домогосподарствам на площі 620 гектарів було надано 50 000 саджанців місцевих та фруктових дерев, що доводить загальну площу агролісових кавових плантацій у Хыонг Фунг до 870 гектарів.

Пан Фан Нгок Донг, заступник директора Провінційного центру сільськогосподарських консультацій, сказав: «За підтримки WWF у 2025 році центр реалізував проект PFFP з такими моделями, як будівництво зеленого коридору довжиною 517 м; розширення коридору проти вторгнення довжиною 850 м у селі Ченхвень; будівництво коридору проти вторгнення довжиною 958 м у селі Са Рі... зі змішаними видами дерев, такими як мускатний горіх, акація та кава з джекфрута; впровадження моделі агролісівництва для кави для 4 домогосподарств у селах Са Рі, Доа Ку та Бут В'єт (що належать до комуни Хыонг Фунг) загальною площею 5,12 гектара. Наразі моделі добре ростуть та розвиваються, і за ними пильно стежать для оцінки їхнього впливу та ефективності».

За словами пана Донга, технічно інтегроване вирощування кави та лісівництва передбачає перепланування плантації, видалення старих, хворих дерев та спільне використання дерев з густими кронами. Однак, якщо залишити людям спонтанну посадку, це може призвести до ситуацій, коли одні садять густо, а інші — рідко, без належних рядів, і люди не знають, які лісові чи фруктові дерева підходять. Оскільки провінція запровадила технічні процедури та вплинули на результати кількох проектів підтримки, все більше людей реєструються для участі.

Спираючись на фундамент лісової екосистеми, що розвивається, ініціатива «перенесення лісу на кавові плантації» розкрила потенціал для розробки низьковуглецевої кавової продукції в провінції. Це не лише можливість підвищити цінність кавових зерен Куанг Трі , але й передумова для того, щоб місцева громада брала більш активну участь у ринку вуглецевих кредитів, рухаючись до низьковуглецевого сільського господарства в цьому районі.

Данг Хієн

Джерело: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/mang-rung-ve-vuon-ca-phe-add311b/