Локшина Куанг внесена до списку національної нематеріальної культурної спадщини.

12 серпня пан Нгуєн Тхань Хонг, директор Департаменту культури, спорту та туризму Куангнаму , повідомив, що міністр культури, спорту та туризму Нгуєн Ван Хунг щойно підписав рішення про включення локшини Куанг до списку Національної нематеріальної культурної спадщини, розділ «Народні знання».

Міністр культури, спорту та туризму просить Голову Народного комітету всіх рівнів, де є нематеріальна культурна спадщина, включена до переліку, зазначеного у статті 1 цього Рішення, в межах своїх завдань та повноважень здійснювати державне управління відповідно до положень законодавства про культурну спадщину.

Локшина Куанг готується у стилі народу Куанг Нам (Фото: Нго Лінь).

Міністр культури, спорту та туризму також доручив керівнику апарату міністерства, директору Департаменту культурної спадщини, голові Народного комітету провінції Куангнам, директору Департаменту культури, спорту та туризму провінції Куангнам, керівникам установ, підрозділів та особам, пов'язаним з нематеріальною культурною спадщиною, включеною до списку, бути відповідальними за виконання цього рішення.

Наприкінці липня всесвітньо відомий кулінарний веб-сайт Taste Atlas оновив список 100 найсмачніших в'єтнамських страв, серед яких локшина Куанг посіла перше місце, як рекомендацію для іноземних туристів.

Кіоск з локшиною Куанг мешканців Куангнаму (Фото: Нго Лінь).

Цей список складено на основі відгуків експертів та іноземних відвідувачів, яким сподобалися страви.

Критерії відбору базуються на популярності, смачних та унікальних смаках, що представляють місцеву кухню з максимальною оцінкою 5 зірок.

Taste Atlas вважає, що локшина Куанг — це типова страва, що асоціюється з жителями Куангнаму. Це також улюблена страва багатьох людей у ​​В'єтнамі.

У «Атласі смаку» локшина Куанг описується як ситна страва, яку їдять із сирими овочами. Ця страва має досить гнучкі інгредієнти, її часто їдять зі свининою, куркою, креветками, рибою, яйцями... Крім того, арахіс та рисовий папір також поєднуються під час вживання, щоб підсилити смак локшини Куанг.

Локшина Куанг визначена Taste Atlas як така, що належить до провінції Куангнам, і оцінюється на 4,4/5 зірок. Інші страви в топ-10 за версією Taste Atlas включають м'ясний рулет, південний суп з яловичою локшиною, яловичий шейкер, пасту з креветок, суп з яловичою локшиною, яловичий тушкований суп, соус для занурення, весняні роли та суп з яловичою локшиною Хюе.

Раніше, у березні, Taste Atlas також включив локшину Куанг до 100 найкращих страв Південно-Східної Азії.

Джерело: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm