Смачні літні ласощі: освіжаюче желе з трави

Желе з сон сам – популярний охолоджувальний десерт, ідеальний для спекотних днів. Ці смачні ласощі готуються з листя рослини сон сам, яка зазвичай зустрічається в сільській місцевості.

Сонг сам (Gynostemma pentaphyllum) – це витка рослина, яка часто стелиться або чіпляється за паркани чи інші рослини, щоб рости. Існує два види: з гладким листям і з волохатим. Стебла мають довжину близько 3-5 метрів, а старші рослини мають ще довші стебла та більше гілок. Листя рослини сонг сам переробляється на смачний та освіжаючий десерт: желе сонг сам, смак якого важко забути, як тільки ви його спробуєте.

Желе з трави – популярний десерт, який допомагає охолонути у спекотні дні.

ФОТО: НУО МА ТХІЕН

У минулому люди в сільській місцевості, які працювали в полях і садах, часто натрапляли на листя сон сам. Під час роботи вони швидко збирали його, щоб приготувати освіжаючий десерт у спекотні дні. Згідно з народними повір'ями, сон сам має багато застосувань, тому зараз багато людей вирощують його в лікувальних цілях. Тому знайти його для приготування цього охолоджувального десерту дуже легко.

Процес приготування желе з сонґ саму досить ретельний і включає багато кроків. По-перше, приносячи листя сонґ саму додому, його потрібно ретельно промити великою кількістю води, щоб видалити бруд, а потім злити воду в кошик. До появи блендерів люди часто подрібнювали листя сонґ саму, а потім проціджували сік через муслінову тканину.

Тепер візьміть подрібнене та проціджене листя сонґ сам і достатню кількість фільтрованої води, подрібніть до дрібного подрібнення, потім процідіть через сито кілька разів. Нарешті, зберіть подрібнене листя вручну та вичавіть його ще раз, щоб витягти весь сік сонґ сам.

Цей десерт з трав'яного желе має привабливий, яскраво-зелений колір і освіжає.

ФОТО: НУО МА ТХІЕН

Залежно від особистих уподобань, ви можете налити фільтровану воду з листя сунго сам у невеликі лотки або пластикові миски… Потім поставте фільтровану воду в холодильник при кімнатній температурі приблизно на 5 годин, щоб насолодитися улюбленим желе з сунго сам. Якщо ви не закінчите його за один день, ви можете зберігати його в холодильнику до двох-трьох днів.

Цей смачний десерт з трав'яного желе, з його яскраво-зеленим кольором, освіжає та прохолодить. Жувальна текстура та характерний аромат лісового листя неймовірно ситні. Для додаткової привабливості його найкраще смакувати з кокосовим молоком, насінням базиліка, сиропом, приготованим з кількох скибочок імбиру, або медом.

Джерело: https://thanhnien.vn/mon-ngon-mua-he-thanh-mat-thach-suong-sam-18525050614511995.htm