Відвідуючи рисові поля та поля грязьових крабів у комуні Хонг Фонг у травні, неважко помітити рої грязьових крабів, що виповзають на берег і тихо гріються на сонці. Для місцевих жителів це бажаний знак. У багатьох районах з інтенсивним вирощуванням рису грязьові краби, прісноводні риби та інші звичні водні види давно зникли. Але в комуні Хонг Фонг вони повертаються.
Це повернення не є просто додатковим природним ресурсом, а біологічним показником того, що поля відновлюються, ґрунт і вода поступово стають чистішими, а методи землеробства також модернізувалися. Таким чином, поле починає розглядатися з точки зору його багатьох вищих цінностей.
Змініть насіння, змініть методи ведення сільського господарства.
Мешканці комуни Хонг Фонг досі пам'ятають минуле, коли рисові поля вздовж річки покладалися переважно на «щедрості природи». Рис все ще вирощували, але врожайність була низькою. Ґрунт був засоленим, а шкідники та хвороби були поширені, що змушувало людей покладатися на хімічні добрива та пестициди, якщо вони хотіли підтримувати продуктивність.
Пані Нгуєн Тхі Нунг відвідує рисові та креветкові поля в комуні Хонг Фонг, захоплена бурхливим урожаєм рису. Фото: Хачанг.
«У минулому, якщо ви не розпилювали пестициди, у вас фактично не було рису. Тож багато рисоводів вирощували рис переважно для того, щоб використовувати солому для вирощування дощових черв’яків, бо врожай рису не мав великої цінності», – згадує пані Нгуєн Тхі Нунг. Саме тому дощові черв’яки раніше були основним джерелом доходу для багатьох домогосподарств тут.
Кожного сезону повені грязьові черви переносяться течією на рисові поля, що приносить високу економічну цінність. Однак це джерело доходу також повне ризиків: хороший урожай приносить радість, поганий залишає все порожнім. У цей час поля майже повністю залежать від природи, їм бракує стабільності, щоб люди почувалися безпечно та відданими довгостроковому сільському господарству.
Переломний момент розпочався приблизно у 2014 році, коли сорт рису ST25 був введений для пробного вирощування в цій прибережній місцевості. Завдяки кращій стійкості до солі та меншій кількості шкідників і хвороб, цей сорт рису швидко виявився придатним для місцевих природних умов, що відкрило можливість значного зменшення кількості хімікатів, що використовуються на полях.
«У перші роки, коли компанія прийшла, щоб допомогти нам висадити нові сорти, ми дуже хвилювалися, бо були з ними незнайомі, і всі боялися, що врожайність не виправдає очікувань. Але після кількох сезонів випробувань і побачених результатів фермери поступово відчули себе заспокоєними. Тепер ми щасливі, бо маємо якісну продукцію і можемо зберегти нашу землю для довгострокового виробництва», – розповіла пані Нунг.
Рисові рослини вступають у фазу наливу зерна на рисових та дощових черв'ячних полях комуни Хонг Фонг. Фото: Хачанг.
У Хонгфонзі змінився не лише сорт рису. Це зміна у виробничому мисленні. Від жертвування навколишнім середовищем заради підтримки продуктивності люди починають усвідомлювати, що якщо вони оберуть правильний сорт і правильні природні умови, вони можуть значно зменшити використання хімічних добрив і пестицидів, забезпечуючи при цьому економічну ефективність.
«Вирощування рису ST25 призводить до меншої кількості шкідників та хвороб, що зменшує залежність від пестицидів та підтримує стабільну врожайність. Це спонукало фермерів впевнено застосовувати чисті методи ведення сільського господарства», – поділився пан Тран Ван Х’ю.
Родина пана Х'єу зараз обробляє близько 4 акрів рисових полів, збираючи 6-7 тонн рису за зимово-весняний урожай та кілька сотень кілограмів під час сезону лову грязьового краба. Не кажучи вже про дохід від риби, крабів та інших природних водних видів на полях, що приносить його родині близько 100-150 мільйонів донгів щорічно. Одна й та сама ділянка землі тепер забезпечує не лише один урожай; вона стала багатогранним джерелом засобів до існування.
У міру того, як хімікати поступово зникають з полів, екосистема повільно відновлюється. Краби з'являються у більшій кількості, прісноводної риби більше, і ці крихітні істоти, здається, розповідають іншу історію про життєздатність полів.
Пан Тран Ван Х'єу розповів про економічні вигоди від моделі рисово-мульового черв'яка-аквакультури в прибережній зоні. Фото: Хачанг
Зв'язати та розгорнути
Пан Тран Куок Тоан, народжений і виріс серед прибережних полів, що кишать багнюками, розуміє цінність цієї землі краще за будь-кого іншого. Він також розуміє, що покладатися виключно на сезонний збір багнюки зробить засоби до існування нестійкими, а повернення до методів землеробства, що залежать від хімікатів, лише ще більше зруйнує екосистему рисових полів.
«Щоб досягти успіху в довгостроковій перспективі, ми повинні зберегти довкілля для рисових полів. Чистий ґрунт і чиста вода є важливими для співіснування рисових рослин, дощових черв’яків та інших водних видів», – поділився пан Тоан. Ґрунтуючись на цій ідеї, він почав спілкуватися з місцевими жителями, заохочуючи їх переходити на кращі сорти рису, змінювати методи виробництва та поступово будувати ланцюг споживання.
Його мета — не просто закупівля сільськогосподарської продукції, а й створення достатньо великої, стабільної та прозорої зони постачання сировини для контролю якості прямо з полів.
«Ми хочемо робити все більш систематично, не лише для внутрішнього ринку, але й прагнучи до вищих стандартів, як у Європі чи США. Для цього нам потрібно керувати всією територією вирощування, від вхідних ресурсів до кінцевої продукції», – сказав пан Тоан. Ці початкові зв’язки поступово створюють нову цінність. Екологічний рис з регіону вирощування стрибуна поступово утвердив свій бренд, а деякі продукти отримали 5-зірковий сертифікат OCOP.
Пан Тран Куок Тоан, директор компанії Toan Xuan Co., Ltd., представляє екологічно чистий рисовий продукт, вирощений на полях, де мешкають дощові черв'яки. Фото: Хачанг.
У більших масштабах, Народний комітет провінції Нінь Бінь схвалив інвестиційний план для концентрованої екологічної зони органічного вирощування рису в комуні Джаомінь, що охоплює приблизно 39,3 гектара із загальним капіталом майже 8,9 мільярда донгів. Метою є розробка екологічної моделі вирощування рису в поєднанні з аквакультурою. Проект було доручено Toan Xuan Co., Ltd., компанії з досвідом виробництва екологічних рисових продуктів з рисових полів у цій місцевості.
Згідно з планом, очікується, що ця виробнича зона дасть приблизно 250 тонн рису на рік (що еквівалентно 150 тоннам шліфованого рису) та близько 40 тонн мульчових черв'яків. Зосередження уваги на покращенні існуючої інфраструктури замість будівництва нових об'єктів демонструє стратегію використання існуючих ресурсів та адаптації до місцевих природних умов.
Формування концентрованих виробничих зон відкриває можливості для екологічно чистого рису та рису, вирощеного на полях, заражених дощовими черв'яками, отримати доступ до вищих сегментів, особливо до ринків із суворими екологічними стандартами та вимогами до відстеження. Водночас модель виробництва, інтегрована з природною екосистемою, створює чітку конкурентну перевагу – дедалі важливіший фактор конкурентоспроможності сільськогосподарської продукції.
Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/mot-canh-dong-nhieu-gia-tri-tu-mo-hinh-lua--ruoi-d811539.html
Коментар (0)