Які особливі солодощі виробляє фермер з Фу Єна, маючи капітал лише у 500 000 донгів?

Пані Данг Тхі Ха Куєн упаковує та етикетує кокосові цукерки на виробництві. Фото: Нгок Хан.

Після багатьох років наполегливості, кокосові цукерки Ha Quyen закріпилися на ринку та були визнані 3-зірковими продуктами OCOP.

Почніть бізнес з невеликим капіталом

Розповідаючи про свій підприємницький шлях, пані Данг Тхі Ха Куєн сказала, що понад 10 років тому, щоб отримати додатковий дохід, окрім фермерства, маючи початковий капітал лише у 500 000 донгів, вона та її чоловік купили сировину для виготовлення кокосових цукерок на продаж.

Через брак капіталу спочатку вона лише обробляла кокосові цукерки, розплавляючи цукор з кокосом і висипаючи його на смажений рисовий папір, потім поступово додавала інші спеції, щоб зробити цукерки смачнішими. Вона думала, що цю їжу ручної роботи буде важко продати, але несподівано, коли її з'явили на ринку, багато людей купили її та похвалили за її смак. Завдяки її наполегливій праці народилися кокосові цукерки марки Ha Quyen, які поступово стали щоденною сільською стравою місцевих жителів.

З перших успіхів, усвідомлюючи зростаючий попит на продукт, у 2014 році Куєн та її чоловік сміливо позичили капітал у Банку соціальної політики, відкрили фабрику та найняли більше робітників для виробництва кокосових цукерок.

Після певного періоду виробництва, щоб задовольнити різноманітні потреби ринку, підприємство продовжувало вдосконалюватися, поєднуючи багато інших інгредієнтів, таких як: солод, ананас, імбир, кунжут, горіхи кеш'ю, арахіс... для створення набагато більшої кількості видів кокосових цукерок, тістечок різних розмірів, включаючи цукерки з подрібненого ананаса та кокосу, цукерки з нарізаного ананаса та кокосу, цукерки з нарізаного кокосу, цукерки з кеш'ю та арахісові цукерки...

За словами пані Куєн, оскільки продукт не містить консервантів, на підприємстві дуже ретельно та скрупульозно підходять до всіх етапів, особливо до пошуку чистої та безпечної сировини з девізом «репутація понад усе». Щоб отримати смачний та ароматний шматочок кокосових цукерок, потрібно багато часу на підготовку інгредієнтів та попередні етапи обробки: від чищення, подрібнення, нарізання, змішування інгредієнтів із солодом, випікання рисового паперу, висипання цукерок на торт до загортання готового продукту для зберігання.

«Хоча існує багато різних видів удосконалень, смак кожного виду кокосових цукерок завжди зберігає свою первісну сутність, що відповідає потребам та смакам сучасних споживачів. Професія виготовлення кокосових цукерок проста, але це мистецтво, яке вимагає терпіння, старанності та ретельності. Тому, насолоджуючись ними, відвідувачі відчують вишуканість, насичений смак та серце виробника цукерок», – поділилася пані Куен.

Сміливо інвестуйте та будуйте бренд

Пані Данг Тхі Ха Куен, починаючи з простої історії про виготовлення кокосових цукерок, прагнула успішно розпочати бізнес із 6 продуктів, визнаних такими, що досягли 3-зіркового OCOP. Це дуже вражаючий результат у процесі започаткування бізнесу з наполегливістю та зусиллями. Пані Куен не лише збагачує себе, але й допомагає багатьом жінкам у скрутних обставинах знайти роботу, сприяючи скороченню бідності в місцевості.

Пані Май Тхі Хоай Гіанг - президент Спілки жінок комуни Хоа Тхань

Після того, як продукт став широко відомим, а кількість проданих кокосових цукерок збільшилася, пані Куен продовжувала інвестувати сотні мільйонів донгів у розширення масштабів виробництва, закупівлю обладнання та машин для скорочення ручних операцій, таких як випікання рисового паперу, стружка кокосової стружки, упаковка; проактивно підходити до технологій, застосовувати науково- технічні досягнення, інвестувати в дизайн упаковки продукції, реєструвати торгові марки, штрих-коди, виконувати юридичні процедури, перевіряти якість..., забезпечуючи обіг продукції на ринку відповідно до правил.

Крім того, щоб розвинути бренд, дізнавшись про програму OCOP, за підтримки жіночої асоціації комуни пані Куєн сміливо зареєструвалася для участі в оцінюванні, і, у свою чергу, 6 кокосових цукерок цього закладу отримали 3-зірковий OCOP.

Завдяки чудовій якості та розумним цінам, кокосові цукерки Ha Quyen з'явилися на полицях магазинів та супермаркетів у провінції та за її межами; зокрема, багато покупців, які довіряють продукції, імпортують товари для продажу, а потім стають агентами. Наразі щодня підприємство постачає близько 1000 цукерок усіх видів з високими стандартами якості та різноманітним дизайном. Пані Мач Тхі Льєу, дрібна торговка в комуні Хоатхань, сказала: «Я часто купую велику кількість кокосових цукерок на підприємстві пані Quyen для продажу на районних ринках».

Клієнти, які його купують, хвалять його смакота: м’які та жувальні цукерки, солодкі, але не різкі в горлі та не липкі до зубів. Крім того, ціна також доступна (10 000-20 000 донгів за цукерку), тому його часто купують постійні клієнти.

Згадуючи важкі часи, коли вона вперше заснувала підприємство, пані Куен сказала: «Щоб досягти успіху, моя родина зіткнулася з багатьма труднощами, особливо в період розширення масштабів виробництва, який збігся з пандемією COVID-19, і часом доводилося зупиняти виробництво через соціальне дистанціювання. Але з рішучістю зробити це у мене є більше мотивації пробувати». Наразі щомісячний дохід підприємства становить близько 200 мільйонів донгів, що створює стабільні робочі місця для 6 працівників з доходом 5-6 мільйонів донгів на місяць».

«Наступним часом підприємство продовжить розширювати масштаби виробництва, покращувати якість та дизайн, намагатиметься мати ще 3-5 продуктів, які відповідають стандартам OCOP, та кілька продуктів, які придатні для експорту», ​​– зазначила пані Куен.

Джерело: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm