Сезон Тет у спеціалізованих ремісничих селах на Заході

Люди в селах на узбережжі висохлого моря збільшують виробництво, щоб задовольнити попит під час свята Тет.

Село висохлого моря жваве під час сезону Тет.

У прибережних районах провінції Камау, таких як Фу Тан, Нам Кан, Дам Дой, Нгок Хієн тощо, зараз триває сезон експлуатації, вилову та збору водних продуктів, тому сировини на закупівельних підприємствах достатньо для задоволення ринкового попиту.

У місті Кай Дой Вам (район Фу Тан) розташоване найбільше та найвідоміше село сушеної риби в Камау. Сьогодні понад 100 підприємств та домогосподарств, що виробляють та торгують сушеною рибою в містечку Кай Дой Вам (район Фу Тан), щодня зайняті роботою, щоб вчасно доставити товари до 2025 місячного Нового року. У цей час в середньому кожна людина, яка працює виробником сушеної риби, заробляє від 200 000 до 400 000 донгів на день, тому люди також користуються можливістю збільшити свій дохід під час свята Тет.

Люди переробляють сушені анчоуси для задоволення потреб свята Тет.

Пані Фам Тхі Ханг (проживає в Гамлет 4, містечко Кай Дой Вам), яка вже понад 2 роки займається сушінням риби, поділилася: «Щодня я заробляю понад 300 000 донгів, що також є додатковим доходом для покриття витрат на проживання моєї родини. Сушену рибу зазвичай сушать 2-3 дні, щоб вона могла довго зберігатися та була смачною».

Пані Лі Ань Тху, директорка кооперативу «Ань Тху» в місті Рать Гок, округ Нгок Хіен, повідомила, що для підготовки до Тет кооператив підготував близько 6 тонн різних товарів. За словами пані Тху, цьогорічний ринковий попит вищий, ніж минулого року, кількість тушкованої риби, сріблястої риби та скумбрії користується попитом серед покупців, тому купівельна спроможність зросла втричі порівняно з попереднім роком.

Мешканці сухого села району Донгхай провінції Бак Льєу зайняті підготовкою продуктів до святкування місячного Нового року.

У селі висохлого моря в місті Гань Хао (район Дон Хай, провінція Бак Льєу) також дуже жвава робоча атмосфера. Село висохлого моря тут розділене на багато рівнів, від невеликих традиційних сушарок до великих виробничих потужностей.

Пані Тхань Туї, власниця підприємства з виробництва сухих продуктів Тхань Туї (місто Гань Хао), розповіла, що останніми днями її підприємство виробляло в середньому понад 1 тонну різних сухих продуктів, включаючи роли з креветками та спринг-роли. Зі зростанням замовлень підприємство має збільшувати свою робочу силу та виробничі потужності, щоб мати змогу постачати достатню кількість продуктів. «Після виробництва сухі продукти продаються до сусідніх провінцій, таких як Шок Транг, Камау, Бен Че, Тра Вінь , Кан Тхо або Хошимін...», – поділилася пані Туї.

За словами пана Хо Тхань Туана, керівника Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів району Донгхай, щороку в місті Ганьхао налічується майже 40 виробничих та переробних потужностей, що сушарі постачають на ринок 500-700 тонн різних видів. Розвиток бренду OCOP не лише підвищує цінність, але й допомагає сушеним морепродуктам у Ганьхао поширюватися все далі й далі.

Сушені морські овочі з сіл західних провінцій завжди присутні в раціоні багатьох сімей.

Жваве село, де виготовляють рисовий папір

Поряд із сушеною рибою, рисовий папір є однією з популярних страв під час свята Тет у людей у ​​дельті Меконгу та багатьох інших регіонах, яку багато людей купують як подарунки родичам на свято Тет.

З наближенням Тет у традиційних селах ремесел рисового паперу, таких як Ку Лао Май (комуна Лук Сі Тхань, район Тра Он, провінція Вінь Лонг), ремісниче село Тхуан Хунг (округ Тхуан Хунг, район Тхот Нот, місто Кантхо), люди наполегливо працюють від світанку до пізньої ночі. Через таку велику кількість замовлень деяким домогосподарствам довелося додати 3-4 печі для рисового паперу; деякі домогосподарства інвестували сотні мільйонів донгів в оснащення сучасних виробничих ліній, включаючи сушильні печі, як для власної продукції, так і для тих, хто наймається для її сушіння.

Виробники рисового паперу в ремісничому селі Тхуан Хунг готують товари Tet для покупців.

Пані Ха Тхі Сау (район Тхуан Хунг, район Тот Нот, місто Кантхо), маючи понад 30 років досвіду, розповіла, що під час цьогорічного свята Тет її підприємство виробляє близько 10 000 рулонів рисового паперу на день. Окрім постійних клієнтів, до нас приходить багато нових, щоб зробити замовлення.

«Ця робота дуже важка, але водночас і весела, бо щодня є стабільний дохід, не потрібно працювати на інших. Під час Тет ще більше роботи, метушні, а дохід вищий, тому всі радіють роботі», – сказала пані Сау.

За словами пані Сау, цього року вони виготовили більше рисового паперу, і клієнти також замовили більше, ніж зазвичай, тому її підприємству довелося найняти більше працівників, щоб вчасно здійснювати доставку. Вартість найму працівників на день становить 300 000 донгів з особи.

Щоб подати рисовий папір Тет, починаючи з 11-го місячного місяця, рисовий папір пані Тран Тхі Єн почав активно працювати.

Пані Тран Тхі Єн (власниця магазину рисового паперу в районі Тхуан Хунг, округ Тот Нот, місто Кантхо) розповіла, що для того, щоб обслуговувати людей, які святкують Новий рік за місячним календарем, її магазин рисового паперу працює з 11-го місяця за місячним календарем. Щодня людям доводиться починати роботу з 1:00 до приблизно 15:00, щоб вчасно доставити замовлення клієнтам.

Наразі на підприємстві пані Єн є багато видів рисового паперу, і кожен вид має різну ціну. Зокрема, ціна на звичайний рисовий папір коливається від 65 000 до 70 000 донгів/70 тістечок; солодкі тістечка – 140 000 донгів/100 тістечок, спеціальні тістечка – 300 000 донгів/100 тістечок; тістечка з грильованим кокосом та кунжутом – 350 000 донгів/100 тістечок.

«Хоча це важко, ми можемо отримувати прибуток у розмірі 1 мільйона донгів на день, що вдвічі або втричі перевищує звичайний дохід, тому всі в селі рисового паперу схвильовані», – додала пані Єн.

Ремісничі села Тхань жваві під час сезону Тет

Джерело: https://baodantoc.vn/mua-tet-cua-lang-nghe-dac-san-mien-tay-1737055637040.htm