Щоб підтримувати здоров'я печінки, не нехтуйте цими 5 овочами.

(Газета Dan Tri) - Щоб мати здорову печінку, слід дотримуватися наукової дієти. В ідеалі слід вживати різноманітні овочі та фрукти, щоб забезпечити свій організм великою кількістю вітамінів та мінералів.

Здоров'я печінки має вирішальне значення для загального здоров'я, оскільки печінка виконує понад 500 важливих функцій, включаючи детоксикацію, переробку поживних речовин та вироблення жовчі для травлення. Однак захворювання печінки зростають, вражаючи мільйони людей у ​​всьому світі.

Дієта може безпосередньо впливати на печінку. Регулярне вживання жирної їжі, оброблених продуктів, продуктів, що містять багато хімічних речовин, та зіпсованих продуктів може створювати велике навантаження на печінку. Коли печінка «перевантажена», токсини можуть накопичуватися та призводити до захворювань.

Для сприяння детоксикації печінки та очищенню організму слід випивати від 1,5 до 2 літрів води щодня. Зокрема, слід обмежити споживання алкоголю, оскільки ці напої є основною причиною захворювань печінки.

Фастфуд часто містить багато жирів і вуглеводів, що легко призводить до надмірної ваги, ожиріння та метаболічних захворювань, таких як діабет. Тому, щоб уникнути захворювань печінки, потрібно уникати вживання великої кількості фастфуду.

Доктор Джозеф Салхаб, гастроентеролог з Флориди, ділиться списком овочів, корисних для печінки. Підтверджені науковими дослідженнями, ці овочі можуть покращити функцію печінки та допомогти знизити ризик захворювань, пов'язаних з печінкою, таких як неалкогольна жирова хвороба печінки та рак печінки.

«Я рекомендую ці овочі всім своїм пацієнтам із захворюваннями печінки. Я взяв за звичку намагатися їсти ці овочі протягом тижня», – сказав він у відео .

Буряк

Буряковий сік особливо корисний для печінки (ілюстративне зображення: iStock).

Згідно з газетою Times of India , буряк є джерелом енергії для здоров'я печінки. Він має захисну дію, яка знижує рівень ферментів печінки.

Метааналіз 2023 року показав, що вживання бурякового соку значно знижує рівень печінкових ферментів аланін-амінотрансферази (АЛТ) та аспартатамінотрансферази (АСТ). Це ключові маркери стресу печінки у пацієнтів з неалкогольною жировою хворобою печінки.

Крім того, буряковий сік є джерелом нітратів та антиоксиданту під назвою беталаїн. Дослідження на тваринах показали, що буряковий сік може допомогти зменшити окислювальне пошкодження та запалення печінки.

Однак, хоча дослідження на тваринах здаються багатообіцяючими, необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити користь бурякового соку для здоров'я печінки у людей.

Хрестоцвіті овочі

Хрестоцвіті овочі особливо корисні для печінки (Фото: NP).

Хрестоцвіті овочі відомі своїм високим вмістом клітковини та характерним смаком. Вони також багаті на корисні рослинні сполуки. Деякі приклади хрестоцвітих овочів включають броколі, цвітну капусту, брюссельську капусту, капусту кале та інші.

Дослідження показують, що хрестоцвіті овочі містять певні сполуки, які змінюють процес детоксикації та захищають організм від шкідливих сполук.

У дослідженні 2016 року у мишей, яких годували броколі, було менше пухлин або жирової хвороби печінки, ніж у контрольних мишей.

Рандомізоване плацебо-контрольоване дослідження 2015 року показало, що екстракт паростків броколі значно знижує рівень АЛТ та гамма-глутамілтранспептидази (γ-ГТФ) у чоловіків із жировою хворобою печінки. Це призвело до покращення функції печінки. Здатність броколі посилювати активність ферментів детоксикації робить її основним продуктом харчування в раціоні пацієнтів із захворюваннями печінки.

Хоча дослідження на людях обмежені, хрестоцвіті овочі видаються перспективними як продукт, корисний для здоров'я печінки.

Часник

Згідно з даними Healthline , рандомізоване клінічне дослідження 2020 року показало, що 800 мг часникового порошку протягом 15 тижнів значно покращило накопичення жиру та ризик супутніх захворювань у людей з неалкогольною жировою хворобою печінки.

Дослідження, проведене в Китаї у 2019 році, показало, що вживання сирого часнику також може знизити ризик раку печінки.

Цибуля

Цибуля багата на сірковмісні сполуки та кверцетин, потужний антиоксидант. Ці антиоксидантні властивості допомагають боротися з оксидативним стресом, основним фактором пошкодження печінки.

Метааналіз 2020 року показав, що добавки кверцетину значно знижують рівень АЛТ у пацієнтів з неалкогольною жировою хворобою печінки. Цибуля є поширеним і легко додаваним інгредієнтом до багатьох страв. Окрім свого смаку, вона також підтримує здоров'я печінки.

Серед листових зелених овочів шпинат є найбільш багатим на поживні речовини (Фото: NP).

Шпинат

Листові зелені овочі корисні для печінки. Шпинат пов'язують зі зниженням ризику раку печінки. Згідно з метааналізом 2019 року, споживання більшої кількості листових зелених овочів, таких як шпинат, було пов'язане зі зниженням ризику раку печінки на 39%. Ви можете додавати шпинат до салатів, смузі або готових страв, щоб скористатися його захисними властивостями проти захворювань печінки.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-gan-khoe-manh-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250626201820587.htm