У США дозволено продаж курей, вирощених у лабораторії

СГГП 23 червня 2023 р., 05:38

Міністерство сільського господарства США дозволило двом стартапам, Good Meat та UPSIDE Foods, продавати курятину, вирощену безпосередньо з клітин тварин, що робить його другою країною у світі (після Сінгапуру), яка дозволила продаж споживачам м'яса, вирощеного в лабораторії.

У листопаді 2022 року ці дві компанії отримали аналогічні ліцензії від Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США (FDA), що підтверджує, що вирощена ними курка безпечна для здоров'я споживачів.

У процесі культивування м’яса клітини беруться у тварин за допомогою нешкідливого методу біопсії, а потім поміщаються в «біореактор», що містить розчин поживних речовин, таких як солі, білки та вуглеводи.

За правильної температури культивовані клітини зростатимуть експоненціально.

Джерело: https://www.sggp.org.vn/my-cho-phep-ban-thit-ga-nuoi-cay-trong-phong-thi-nghiem-post694681.html