Що за гриб такий, як мелалеука, який такий пухкенький, і чим він гіркіший, тим смачніший, через що жителі Куангбіня стікаються до лісу, щоб його збирати?

Після сильних дощів, коли небо прояснюється, під деревами каюпуту ростуть пухкі, фіолетово-коричневі гриби.

Кліп: Жителі Куангбіня збирають гриби для продажу на ринку.

У ці дні рано-вранці мешканці Куангбіня кличуть одне одного, щоб піти до лісу каюпуту збирати гриби. Цей вид грибів зазвичай росте під деревом каюпуту, тому його називають грибом каюпуту.

Люди в Куангбіні збирають гриби для продажу на ринку, ціни коливаються від 50 000 до 100 000 донгів за кг.

Пані Тран Тхі Лі (народилася 1984 року в комуні Куанглуу, район Куанг Трач, провінція Куанг Бінь) збирає гриби на продаж вже майже 20 років. В інтерв'ю газеті Dan Viet пані Лі розповіла: «З дитинства я ходила за мамою збирати гриби, щоб їсти. Коли я виросла і вийшла заміж за людину, яка живе неподалік від мого будинку, це також стало для мене додатковим заробітком».

За словами пані Лі, гриби мелалеука зазвичай ростуть після дощів приблизно з 4-го по 8-й місячний місяць. Цей гриб непомітно росте під сухим листям мелалеуки, тому його доводиться копати руками.

Мешканці Куангбіня несуть гриби в кошиках на ринок, щоб продати їх.

Пухкі гриби з фіолетовими бутонами популярні серед людей для купівлі та вживання.

«Щоб піти збирати гриби, мені іноді доводиться брати обід у ліс. Цього сезону грибів багато, тому багато людей їх збирають. Все, що вам потрібно, це кошик і сумка, щоб їх носити, і ви можете цілий день шукати гриби. Був день, коли я назбирала майже 100 кг і попросила чоловіка приїхати і забрати їх, щоб продати», – сказала пані Лі.

Багато людей очищають гриби від бруду, а потім продають.

Гриби мелалеука ростуть дуже швидко і також швидко в'януть. Гриби мають фіолетові бутони, гладенькі білі всередині, дуже смачні та легко продаються. Однак гриби з великими бутонами, які стають коричневими, стають м'якими та їх важко їсти. Наразі місцеві жителі продають їх за 50 000–100 000 донгів/кг залежно від виду гриба мелалеука.

Коли люди купують гриби мелалеука, вони їх смажать. Багато людей часто смажать цей гриб з овочами, креветками та кальмарами, щоб створити смачну страву. Гриби мелалеука гірчіші, ніж сильніші на смак, тому що вони мають солодкий післясмак.

Джерело: https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm