Підвищення стандартів для потужностей з пакування фруктів на експорт.

Будівництво пакувального підприємства, що відповідає стандартам, відіграє вирішальну роль у задоволенні суворих вимог експортних ринків.

Пан Пітер Джонсон, міжнародний експерт з питань ланцюгів створення вартості з проекту GQSP Vietnam, провів навчальний сеанс з контролю якості на семінарі.

Це була центральна тема, що обговорювалася на семінарі «Створення системи забезпечення якості для експортних пакувальних потужностей фруктів», організованому Південним науково-дослідним інститутом фруктів у співпраці з Організацією Об'єднаних Націй з промислового розвитку 5 грудня в провінції Донгтхап .

Виступаючи на семінарі, директор Південного науково-дослідного інституту фруктів доктор Во Хуу Тхоай зазначив, що в'єтнамська фруктова промисловість стикається з багатьма чудовими можливостями, оскільки різко зростає експортний попит і розширюється міжнародний ринок. Однак разом із можливостями виникають і значні виклики, особливо дедалі суворіші вимоги щодо якості продукції, безпеки харчових продуктів, відстеження та дотримання технічних регламентів ринків-імпортерів.

У цьому контексті створення та функціонування системи забезпечення якості на пакувальному заводі, де визначається відповідність міжнародним стандартам, стає нагальним завданням, що має стратегічне значення для сталого розвитку фруктової промисловості В'єтнаму.

Директор Південного науково-дослідного інституту фруктів заявив, що вони продовжуватимуть співпрацювати з місцевими органами влади, підприємствами та фермерами у сфері досліджень, передачі технологій та розвитку сучасних ланцюгів створення вартості у сфері фруктів.

На семінарі делегати обмінялися глибокими знаннями з міжнародними експертами з фруктів, вітчизняними та іноземними вченими щодо впровадження системи забезпечення якості для пакувальних потужностей у ланцюжку поставок експорту фруктів. Це визначено як обов'язкова та складна вимога для відповідності в'єтнамської фруктової продукції стандартам імпортних ринків.

Основні теми, що розглядалися, включали: принципи та стандарти забезпечення якості, відстеження та визначення критичних контрольних точок (КТК) по всьому ланцюжку постачання; розуміння інструментів моніторингу, харчової цінності, безпеки та гігієни харчових продуктів, а також обробки свіжих фруктів після збору врожаю, а також фізичні та хімічні методи вимірювання. На семінарі також були представлені зразкові моделі вітчизняних та міжнародних пакувальних заводів, на які учасники могли б посилатися та з яких могли б навчатися.

Делегати беруть участь у практичних заняттях на семінарі.

На сьогоднішній день країна видала понад 9200 кодів зон вирощування та понад 1730 кодів пакувальних потужностей для різних свіжих фруктів та ключових сільськогосподарських продуктів, таких як драконів фрукт, манго, дуріан, банани, помело, лічі, лонган, солодка картопля тощо, для експорту на основні ринки, такі як Китай, Сполучені Штати, Австралія, Нова Зеландія, Південна Корея, Японія тощо. Ці пакувальні потужності розподілені по 33 провінціях та містах по всій країні.

Зокрема, після реорганізації адміністративних одиниць провінційного рівня, Донгтхап є провідним населеним пунктом країни за кількістю вирощувальних площ та пакувальних потужностей, маючи 387 активних пакувальних потужностей, що обслуговують експорт. Багато потужностей у Донгтхапі, Тайніні та Віньлонзі досягли міжнародних стандартів, таких як HACCP, GlobalGAP та ISO, особливо для фруктів з надійними системами упаковки, таких як драконів фрукт, манго, дуріан, банан, лонган та помело, які в основному обслуговують китайський, американський та японський ринки.

Однак, незважаючи на позитивні результати, багато вітчизняних пакувальних підприємств все ще мають обмеження з точки зору малого масштабу, простоти технологій та відсутності синхронізації у відстеженні між регіонами вирощування, кооперативами та підприємствами. Конкурентоспроможність в'єтнамських фруктів все ще не висока порівняно з іншими країнами регіону, такими як Таїланд та Філіппіни. Крім того, інвестиційні витрати на стандартні потужності, особливо на холодильне зберігання та опромінення, все ще досить високі. Завдяки семінару підприємства та власники пакувальних підприємств отримають необхідні знання та навички щодо будівництва, управління та експлуатації пакувальних заводів, що сприятиме покращенню якості післязбираного зберігання фруктів та сприятиме сталому експорту.

За даними Департаменту промисловості та торгівлі провінції Донгтхап, у 2025 році експорт сільськогосподарської продукції, особливо місцевих фруктів, зіткнеться як з можливостями, так і з викликами, і має подолати технічні бар'єри з боку країн-імпортерів. Тому встановлення кодів для зон вирощування та пакувальних потужностей, а також реорганізація виробництва в напрямку безпеки та відстеження є важливими для підвищення цінності ланцюга експорту фруктів у поточній ситуації.

Джерело: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm