Рибалки Муйне полюють на устриць відповідно до припливів.

Серед гострих скель під час відпливу видовище місцевих жителів, які старанно «шукають» устриць, — це не лише історія про засоби до існування, а й відмінна риса життя в прибережній зоні Муйне (провінція Лам Донг), що викликає цікавість та інтерес у туристів.

Рибалки «полюють» на молочних устриць на пляжі за Муйне (район Муйне, провінція Лам Донг ).

Окрім прекрасних краєвидів, місцевість навколо мосту Ео Зіо та скелясті скелі, що оточують Міу Ба Ванг (район Муй Не), також є джерелом засобів до існування для багатьох рибалок.

Після обіду, коли відплив, десятки людей старанно відкривають устриці вздовж скелястих виступів, оскільки каміння поступово оголюється з води. Кожен кілограм зібраних устриць потім продається ресторанам та закусочним у туристичних місцях.

Район мосту Ео-Джіо в районі Муй-Не, окрім прекрасних краєвидів для туристів, є також місцем, де місцеві рибалки заробляють на життя.

Інструментами для відкривання устриць є невеликі залізні шила або долота. Люди використовують залізні шила або молотки, щоб розбити тверді мушлі, що щільно тримаються на каменях, і дістати м’ясо устриці всередину, а потім кладуть його в невелике відро з морською водою, щоб зберегти його свіжим.

Коли відплив відступає і з'являються скелясті виступи, саме тоді рибалки шукають устриць.

Робота з розкриття молочних устриць зазвичай доручена людям, які живуть у прибережних районах, що вимагає значного досвіду для вибору живих устриць із щільно закритими мушлями. Обережно відкриваючи верхню частину мушлі, можна побачити молочно-біле м’ясо устриці.

Пані Буй Тхі Бе Хао, яка мешкає в окрузі 15 комуни Муй Не, збирає молочні устриці.

Пані Буй Тхі Бе Хао з округу 15 комуни Муй Не сказала: «Ця робота, як правило, базується на досвіді. Ви повинні знати, як обережно, але міцно розколювати мушлі, щоб відокремити устриць від каменів, не пошкоджуючи м’ясо. Хороші устриці матимуть непрозоре біле м’ясо, яке дуже пухке».

Натуральні устриці дуже поживні.

Ціна на устриці зараз становить близько 200 000 донгів/кг. Натуральні устриці мають високу харчову цінність і часто готуються в корисних для здоров'я стравах, таких як устрична каша, устриці з яєчним соусом тощо, які користуються популярністю серед відвідувачів.

Пані Нгуєн Тхі Хай з 12-го округу комуни Муйне провінції Лам Донг шукає устриць, що міцно тримаються за скелі.

За словами багатьох місцевих жителів, ця професія не сильно залежить від погоди; поки вода спадає, вони можуть працювати з раннього ранку до пізнього вечора або навіть вночі.

Збір устриць

«Іноді нам доводиться носити налобні ліхтарі, коли ми виходимо на вулицю вночі. У гарні дні ми можемо набрати 2-3 кг», – поділилася пані Нгуєн Тхі Хай з 12-го округу району Муй Не.

Туристи із задоволенням насолоджуються красою моря та життям рибалок у районі мосту Ео-Джіо.

Незважаючи на важку роботу зі збору устриць, яка включає лазіння по скелястих виступах та тріщинах, ця щоденна рутина стає привабливою родзинкою для туристів. Багато хто любить стежити за місцевими жителями, щоб навчитися виловлювати устриць, спілкуватися з ними та краще розуміти життя в цьому прибережному регіоні. «Це прекрасний пляж, і ми навіть мали змогу на власні очі побачити місцевих жителів, які працюють на скелястих виступах і виконують свою дуже цікаву роботу. Вони старанні та життєрадісні!» — сказав пан Доан Нгок Санг, турист з Хошиміна .

Туристи реєструються на мосту Ео Зіо, пляж Муйне (район Муйне, провінція Лам Донг).

Серед припливів і відпливів, професія збирання молочних устриць непомітно зберігається як частина засобів до існування прибережних жителів, водночас створюючи унікальний досвід для прибережної зони Муйне.

Джерело: https://baolamdong.vn/ngu-dan-mui-ne-san-hau-sua-theo-con-nuoc-437610.html