Захід, організований Кулінарною асоціацією міста Хошимін (FBA) у співпраці з Народним комітетом округу Бінь Фу, зібрав понад 100 учасників – митців, шеф-кухарів, представників підприємств та міжнародних організацій.
Продовжуючи успіх Фестивалю вегетаріанської їжі 2023 року, другий Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року відбудеться у великому масштабі на площі майже 7 гектарів у парку Бінь Фу.
Фестиваль відкриває багато можливостей для об'єднання зеленої кухні , адже майже 200 вегетаріанських стендів демонструють та просувають товари підприємств, ресторанів та брендів органічної та макробіотичної їжі міста та провінцій.
Крім того, в рамках фестивалю також є багато місць для проведення фестивалю переробки відходів, ярмарку Mega Livestream E-commerce Connection Fair та багатьох культурних, мистецьких, громадських заходів, ток-шоу, майстер-класів, кулінарних виступів...
Протягом 5-денного фестивалю (з 31 жовтня по 4 листопада) Організаційний комітет очікує залучити 150 000 відвідувачів, стати «місцем зустрічі Зеленого фестивалю» в Хошиміні, сприяючи поширенню вегетаріанської кулінарної культури та сталого зеленого способу життя у В'єтнамі.
За словами пана Нгуєна Тана В'єта, голови Кулінарної асоціації міста Хошимін та голови оргкомітету фестивалю, цьогорічний фестиваль продовжує залишатися однією з родзинок кулінарної індустрії міста, збираючи сотні стендів ресторанів, підприємств, шеф-кухарів, кулінарних майстрів та відомих вегетаріанських брендів. Фестиваль має на меті не лише популяризувати квінтесенцію в'єтнамської вегетаріанської кухні, але й заохотити громаду до вибору зеленого, екологічно чистого способу життя.
«Завдяки цьогорічному фестивалю ми сподіваємося приєднатися до бізнес-спільноти, шеф-кухарів, митців та людей у поширенні духу «чистого харчування та зеленого способу життя», щоб кожен прийом їжі був дією заради здоров’я, довкілля та сталого майбутнього В’єтнаму», – додав пан Нгуєн Тан В’єт.
У день відкриття Організаційний комітет започаткував фестиваль «З’єднаймося заради довкілля – Зелений Бінь Фу 2025». Це родзинка фестивалю з моделлю «Зелений фестиваль – нульові відходи», розробленою з урахуванням програми класифікації, переробки та обробки харчових відходів, яку проводить Мережа продовольчих банків В’єтнаму (Foodbank Vietnam) та проект GreenHero.
Програма має на меті поширювати дух сталого способу життя, заохочувати людей практикувати зелений спосіб життя у повсякденній діяльності, сприяючи побудові цивілізованої та екологічно чистої громади.
Фестиваль не лише з пропагандистської метою, але й є простором для практичного досвіду з багатьма привабливими заходами: стендами з інструктажами щодо класифікації відходів, переробки харчових відходів, зоною вегетаріанської їжі, а також іграми та викликами щодо захисту довкілля.
Зокрема, на заході Організаційний комітет подарував 50 домогосподарствам у цьому районі 100 дерев та 50 компостних наборів, включаючи компостні контейнери, біопрепарати, зразки компостних пакетів та інструкції з експлуатації. Цей захід має на меті заохотити людей безпосередньо практикувати компостування органічних відходів вдома, сприяючи зменшенню побутових відходів та створюючи природне джерело добрив для вирощування рослин.
У день відкриття Фестивалю вегетаріанської їжі також відбулися визначні заходи, такі як: конкурс «Зелений шеф-кухар В'єтнаму 2025» для студентів університетів, де вони змагалися у приготуванні смачних вегетаріанських страв, поширюючи пристрасть до вегетаріанської кухні та обізнаність про зелений спосіб життя для здоров'я громади.
Крім того, вдень відбудеться конкурс «Зелений майстер-кухар В'єтнаму 2025». Це майданчик для вшанування та творчості в переробці, поширення вегетаріанської кухні у світі , який збере 150 професійних шеф-кухарів, що представляють ресторани, готелі, курорти, закусочні, компанії з виробництва та торгівлі харчовими продуктами з усієї країни.
Паралельно з цим фестивалем також проводиться захід «Любов до вегетаріанської їжі – 1000 безкоштовних страв» для дітей з неблагополучних сімей та 200 подарунків для самотніх людей похилого віку, організований мережею Chef Action Network, в'єтнамським продовольчим банком, Асоціацією шеф-кухарів міста Хошимін (HCA) та командою волонтерів Асоціації міських художників, щоб поділитися любов'ю та поширити дух волонтерства в громаді.
Пані Нгуєн Тхі Ханг, заступниця голови Народного комітету округу Бінь Фу, сказала: «Ми вітаємо та підтримуємо такий захід, як Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року, який має багато гуманістичних цінностей. Це не лише можливість для людей і туристів насолодитися вишуканістю в'єтнамської вегетаріанської кухні, але й можливість об'єднати зусилля для побудови зеленої, безвідходної, люблячої та ділової спільноти».
Завдяки масштабній організації, насиченому контенту та глибокому гуманітарному духу, Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року має на меті вшанувати культурні цінності вегетаріанської кухні, пропагувати зелений спосіб життя, розвивати зелену економіку, сприяти зеленому туризму та поширювати ідею «чисте харчування – зелений спосіб життя та сталий розвиток В'єтнаму», обіцяючи стати однією з найбільших культурно-туристичних, кулінарних та громадських подій року в Хошиміні.
Джерело: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html
Коментар (0)