Важка праця солеварників!

(Baothanhhoa.vn) - Комуна Хоа Лок є одним з небагатьох прибережних населених пунктів провінції Тхань Хоа, де досі зберігається традиційна професія солеваріння. Для місцевих жителів кожна крупинка солі не лише має солоний смак моря, а й просякнута потом солеварників.

Розташовані поруч із величезними соляними полями, люди тут поколіннями були прив’язані до «білого рису та солі», вважаючи це своїм основним засобом існування.

Пан Ле Ван Туан з комуни Хоа Лок, солеварник з понад 40-річним досвідом роботи в кооперативі Там Хоа, поділився: «Засолювання – це дуже важка праця. Щоб отримати сіль, потрібно прокидатися рано-вранці, під палючим сонцем. Якщо піде дощ, ви все втратите. Усі зусилля з згрібання землі та її сушіння в морській воді протягом кількох днів будуть марними».

Видобуток солі повністю залежить від погоди. У сонячні дні температура може сягати понад 40 градусів Цельсія, тому людям доводиться носити конічні капелюхи, сорочки з довгими рукавами та одягатися, щоб захиститися від палючого сонця. Однак, чим сонячніше, тим швидше кристалізується сіль, що забезпечує хороший урожай.

Сіль тут виготовляється традиційним методом. Спочатку потрібно підготувати ґрунт, потім закопати його лопатою, залити солону воду з резервуара на сушильну ділянку. Потім пісок потрібно замочити в морській воді, висушити та багато разів фільтрувати.

Після висихання ґрунту наступним кроком є ​​зачерпування ґрунту у фільтр, щоб отримати солону воду, потім виливання солоної води з резервуара на сушарню. Нарешті, сушіть його приблизно добу, поки сіль не почне проростати насіння, після чого настає час збирати врожай.

Без підтримки техніки всі кроки, від відкачування води, догляду за соляними полями, збору врожаю та транспортування, виконуються вручну.

Пан Ле Ван Лок з комуни Хоа Лок сказав: «Виробництво солі зазвичай починається з лютого по серпень (за місячним календарем). Щодня двоє людей працюють, щоб виробити 100 кг солі. Інколи сонце палить настільки сильно, що на їхніх ногах з’являються мозолі, коли вони наступають на гарячу соляну підлогу. Але їм все одно доводиться працювати, бо якщо вони не працюватимуть сьогодні, то завтра їм нічого буде їсти».

Згідно з досвідом, чим гарячіше сонце, тим краща якість солі. Тому в наші дні багато фермерів, які вирощують сіль, вирушають працювати в поля.

Щодня, між 15:00 та 17:00, коли морська вода випаровується, залишаючи на бетонній підлозі чисті зерна солі, люди збирають сіль та транспортують її до соляного складу, де її чекають на продаж.

Кожна крупинка солі – це велике зусилля, «обмін сонця на рис», краплі поту, що кристалізуються в сутність океану.

Незважаючи на труднощі, доходи від соляної промисловості нестабільні. Ціна на сіль залежить від ринку, іноді вона становить 2000 донгів/кг, іноді лише 800-1200 донгів/кг.

Крім того, зміна клімату спричиняє незвичайну погоду, нестабільні дощі та сонячні промені, що робить соляну промисловість ще більш нестабільною.

Люди тут казали, що доходів від соляної промисловості недостатньо для утримання їхніх сімей, тому багато молодих людей кидають роботу, щоб поїхати працювати до міста, залишаючи на соляних полях лише людей похилого віку.

Незважаючи на численні труднощі, соляна промисловість у Хоа Лок все ще виживає. Люди похилого віку все ще чіпляються за свою роботу, а сиволосі люди все ще ходять у поля рано вранці, це є способом життя. Вони працюють не лише для того, щоб заробити на життя, а й щоб зберегти душу прибережного села, зберегти дорогоцінну традиційну культуру.

Хоанг Донг - Фхионг До

Джерело: https://baothanhhoa.vn/nhoc-nhan-diem-dan-255343.htm