Несподівана користь гострого перцю

Частини рослини чилі, такі як плоди, коріння та листя, використовуються як ліки протягом багатьох поколінь. Фото: Unsplash.

Доктор Хьюїнь Тан Ву з Університетської лікарні медицини та фармації міста Хошимін (приміщення 3) розповів, що чилі – це невелика рослина, яка може жити кілька років, з дерев'янистим нижнім стеблом. Рослина має багато гладких гілок. Листя росте по черзі, видовжене та має загострені кінчики. Квіти ростуть поодинці в пазухах листків. Плід звисає до землі, але у рослини чилі він повернутий до неба. Частини рослини чилі, такі як плоди, коріння та листя, використовуються як ліки протягом багатьох поколінь.

Використання перцю чилі

Згідно з традиційною медициною, чилі має гострий, гарячий смак. Він розслаблює шлунок, розсіює застуду, зміцнює селезінку, перетравлює їжу, знімає біль та лікує рак. Люди часто використовують його для лікування болю в шлунку, спричиненого застудою, поганого травлення, болю в суглобах та для лікування укусів змій. Окрім використання як ліків, листя чилі також часто використовують для приготування супу.

Сучасні медичні дослідження також узгоджуються з традиційною медициною щодо лікувальних властивостей чилі. Чилі містить деякі активні інгредієнти, такі як капсикаїн, алкалоїд, частка якого становить приблизно 0,05-2%. Хімічна структура була ідентифікована як ваніліламіт ізодексенової кислоти, який має властивість випаровуватися за високих температур, викликаючи сильне чхання.

Крім того, чилі також містить капсаїцин, червону, гостру речовину, яка з'являється лише тоді, коли плід стиглий, і становить 0,01-0,1%. Цікаво, що капсаїцин стимулює мозок до вироблення ендорфінів, ендогенного морфіну, з властивостями, подібними до знеболювальних, особливо корисних для пацієнтів із хронічним артритом та раком.

Крім того, чилі також допомагає запобігти серцевим захворюванням, оскільки містить деякі активні інгредієнти, які допомагають крові добре циркулювати, запобігаючи злипання тромбоцитів, що може легко спричинити серцево-судинні інциденти.

Перець чилі також допомагає запобігти високому кров'яному тиску. Деякі дослідження показують, що зелений перець чилі з дрібними плодами має вищий вміст капсаїцину. Крім того, перець чилі також містить багато вітамінів, таких як вітамін С, В1, В2, лимонна кислота, яблучна кислота, бета-каротин...

Окрім використання в їжу, чилі також здавна використовується нашим народом як ліки. У скарбниці народної медицини є багато цінних засобів, що містять чилі.

Інші ефекти чилі:

Контроль серцево-судинних захворювань: Порівняно з апельсинами, чилі багатший на вітамін С, залізо, кальцій, фосфор та вітаміни групи В. Кожні 100 г свіжого чилі містять до 144 мг вітаміну С, що є найвищим показником серед свіжих овочів. Велика кількість вітаміну С може контролювати серцево-судинні захворювання, артеріосклероз та знижувати рівень холестерину.

Згідно з традиційною медициною, чилі має гострий, гарячий смак. Він має властивість знімати біль, розсіювати застуду, зміцнювати селезінку, перетравлювати їжу, полегшувати біль та лікувати рак. Фото: Бюльбюль Ахмед.

Профілактика раку: Вчені з Університету Піттсбурга (США) довели, що чилі може уповільнювати ріст ракових клітин, особливо раку підшлункової залози. Це пов'язано з дією гострої речовини капсаїцину, яка діє як каталізатор, змушуючи ракові клітини самознищуватися, не завдаючи шкоди нормальним клітинам.

Запобігання серцево-судинним подіям: Дослідження показують, що перець чилі містить активні інгредієнти, які допомагають крові добре циркулювати, запобігаючи ризику серцево-судинних подій. Крім того, перець чилі також допомагає знизити кров'яний тиск і рівень холестерину в організмі. Велика кількість вітаміну С у перці чилі може контролювати артеріосклероз і знижувати рівень холестерину.

Антисептик: Дослідження американських вчених показують, що чилі має антисептичні, протизастудні та протигнильові властивості, а також містить деякі поживні речовини, які допомагають людям запобігати та лікувати деякі захворювання.

Підвищення стійкості: При таких захворюваннях, як грип, застуда та респіраторні захворювання, чилі та гостра їжа є ефективними «профілактичними засобами».

Профілактика застуди: Гострий перець чилі містить до 1390 мг бета-каротину – одного з найкращих джерел каротину, лютеїну, який ефективно запобігає застуді та грипу.

Лікування головного болю: Коли ви кусаєте шматочок чилі, сильний гострий смак змушує мозок виділяти хімічні речовини, які зменшують біль і викликають невелике задоволення. Нещодавно хтось спробував використовувати чилі для лікування сильних головних болів неврологічного характеру, і результати дуже хороші.

Зниження рівня жиру в крові: Гострий перець не тільки корисний для людей із застудою, але й дуже ефективний для регулювання рівня жиру в крові. Зарубіжні дослідження показали, що після того, як миші їли чилі, кількість холестерину в їхній крові значно знижувалася.

Спалювання жиру: Гострий перець містить особливі речовини, які можуть прискорювати метаболізм, досягаючи ефекту спалювання жиру в організмі. Ця речовина також може сприяти секреції гормонів, тому вона також має ефект покращення стану шкіри.

Знеболення: У наш час люди використовують капсикаїн у перці чилі для виготовлення пластирів або кремів, щоб м’яко полегшити біль, спричинений наслідками оперізувального лишаю, що також дуже ефективно.

Корисні ліки з чилі
Лікування випадіння волосся внаслідок хіміотерапії: замочіть 100 г перцю чилі в білому вині на 10-20 днів. Нанесіть це вино на шкіру голови для стимуляції росту волосся.

Лікування нетравлення шлунку, спричиненого раком: 100 г чилі, 100 г чорної квасолі, подрібнити в порошок і вживати щодня.

Лікування нетравлення шлунку: перець чилі використовується як спеція та вживається щодня.

Лікування болю в шлунку, спричиненого застудою: 1-2 перці чилі, 20 г куркуми, подрібніть у порошок та пийте 2-3 рази на день.

Лікування хронічного артриту: 1-2 перці чилі, рослина від кісткового болю та китайський смілакс голий (куркума зедоарія) по 30 г. Закип'ятіть та пийте одну дозу на день.

Лікування екземи: жменя свіжого листя чилі, ложка кислого рису. Подрібніть обидва інгредієнти, загорніть у чисту тканину та прикладіть до ділянки екземи, очищеної солоною водою.

Лікування інсульту: Подрібніть листя чилі (невеликий перець чилі), додайте води та трохи солі, вичавіть сік, щоб пацієнт випив, прикладіть м’якоть до зуба, щоб прокинутися.

Лікування укусів змій: подрібніть листя чилі, прикладіть до ураженої ділянки, перебинтуйте. Робіть це 1-2 рази на день, поки біль не припиниться, 2-3 години для загоєння.

Лікування псоріазу: велика жменя листя гострого перцю чилі (жменю підсмажити до готовності, але не підгоріти), миска зішкребених пагонів бамбука, 7-9 листків каланхое (листя від опіків), близько 300 г китайського клематиса. Покладіть все в каструлю з 2 літрами води, ретельно прокип'ятіть, пийте поступово замість чаю, випийте приблизно 3 склянки.

Хронічний біль у животі: корінь чилі, корінь лимона та корінь маточного молочка, кожен приблизно по 10 г. Запікати до золотисто-коричневого кольору, зробити відвар та пити одну дозу на день.

Лікування болю в спині, болю в суглобах: 15 стиглих перців чилі, 3 листки папайї, 80 г кореня китайського дягеля. Подрібніть всі інгредієнти та замочіть у спирті у співвідношенні 1/2. Використовуйте для масажу для швидкого одужання.

Лікування фурункулів: подрібніть листя чилі з невеликою кількістю солі та прикладіть до гнійних фурункулів, щоб зменшити біль, допомогти відтоку гною та швидко загоїтися.

Вилікуйте хрипоту: використовуйте чилі як ополіскувач для рота (у вигляді настоянки).

Джерело Зінг

Посилання на джерело