Кокосових черв'яків збирає та продає на комерційних засадах пані Хоанг Тхі Чан.

Кокосові черви в Хюе

Хоанг Тхі Чань та її чоловік у селі 2 комуни Бінь Дьєн є державними службовцями. Хоча вони хочуть покращити економіку своєї сім'ї, у них мало вільного часу, тому раніше багато ідей та планів щодо «підробітку» не вдавалося реалізувати.

Через деякий час, побачивши на деяких фестивалях та продовольчих ринках в А Луої фірмову страву з кокосових черв'яків, яка була добре сприйнята багатьма людьми. Більше того, люди в околицях, де вони жили, також дуже її любили, тому в 2024 році пані Чань та її чоловік зайшли в Інтернет, щоб дізнатися, як це приготувати, а потім зв'язалися з ними, щоб купити личинок і спробувати їх виростити.

Сповнені рішучості «нічого не очікувати» з першого разу, головним чином для отримання досвіду, пані Чань та її чоловік замовили лише 10 пар, щоб спробувати виростити. Несподівано, але з першого разу їм вдалося.

«Вирощування кокосових черв’яків дуже просте, не вимагає особливих зусиль і може бути проведене у вільний час. Личинок поміщають у пластикові горщики з кришками та отворами для вентиляції. Потім додають кокосове волокно та фрукти як корм, а іноді можна додавати рисові та кукурудзяні висівки у відповідних пропорціях. Через 10 днів материнських личинок відокремлюють для розмноження нової партії. Цикл від початку розмноження кокосових черв’яків до моменту збору личинок для комерційного продажу становить приблизно 40-45 днів. Після 3 розмножень нову партію личинок замінюють, а потім найсильніших личинок можна вибрати для розмноження наступної партії», – сказала пані Чанх.

Після першого успішного селекційного випробування, пані Чан та її чоловік вивели понад 100 пар батьківських кокосових черв'яків. За ціною продажу для торговців 250 000 донгів/кг (взимку врожайність знижується приблизно на 40%, тому ціна становить близько 300 000-350 000 донгів/кг), щомісяця пані Чан та її чоловік продають від 10 до 15 кг, чого достатньо, щоб родина могла додати страви до щоденного раціону та покрити деякі витрати на проживання.

Цей продукт в основному продається деяким ресторанам у А Луой, Бінь Дьєн, як фірмова страва, а деякі жителі цього району іноді використовують його замість м'яса, щоб змінити смак своїх страв. Його можна переробляти на багато страв, таких як вживання сирим з рибним соусом, смаження з сіллю, смаження в борошні, гриль з чилі, приготування салатів, каші... Хоча його легко вирощувати, інвестиційні витрати невеликі, джерело племінного поголів'я є в обігу, основним кормом є кокосове волокно, його легко знайти, ціна низька, але наразі лише 2 домогосподарства поблизу будинку пані Чанх впровадили цю модель.

Модель вирощування кокосових черв'яків не займає місця, часу та не забруднює навколишнє середовище. Однак, коли кокосовий черв'як дозріває, у нього виростають крила та він перетворюється на геліотропного жука, завдаючи шкоди деяким культурам, особливо фруктовим деревам, тому ці домогосподарства використовують сітки та штори, щоб накрити сільськогосподарську ділянку, а горщики завжди щільно закриті. «Просто будьте обережні, але насправді черв'як ще не виростив крила, тому йому важко перетворитися на жука та поширитися у зовнішнє середовище», – сказала пані Чанх.

Нова модель з високою економічною цінністю

Окрім вирощування кокосових черв'яків, вирощування ос для лялечок також є новою моделлю в комуні Бінь Дьєн. Завдяки сталому використанню та високій економічній цінності, вирощування ос для лялечок демонструє потенціал для розвитку домогосподарств.

Пан Ле Хунг Сон (село Бінь Сон) раніше працював у сфері добутку дикого меду. Маючи досвід перетину лісу, слідуючи за «водяними знаками», щоб дістатися до вуликів для збору меду та лялечок, він знав, що ос легко вирощувати, вони швидко розмножуються, маючи «величезну» кількість лялечок, тому у 2024 році, замість того, щоб використовувати традиційний спосіб лише один раз, він перейшов до пошуку молодих вуликів у дикій природі, приносив їх назад та підвішував під кронами дерев висотою близько 1-2 м у своєму саду для спостереження та догляду.

Спочатку пан Сон приніс додому 10 вуликів, але тепер їх кількість зросла до 65. Під час догляду пан Сон час від часу годує ос невеликою кількістю риби, м’яса та комах, решту бджоли знаходять у дикій природі. Завдяки такому методу вирощування, вже приблизно через 2 місяці гніздо розвивається і може збирати лялечок. В середньому, мале гніздо важить 2-3 кг, більше — 6-7 кг.

На відміну від диких бджіл, які можуть збирати лялечок лише раз на рік, бджіл приносять у сад для вирощування, і з кожного гнізда можна збирати 2-3 рази, приблизно з травня до кінця серпня, початку вересня. Час між збиранням лялечок становить близько 30-40 днів. «Хоча метод розмноження досить простий, шершні дуже агресивні, тому місце розмноження має бути далеко від будинків та житлових районів. Під час догляду за лялечками та їх збору необхідно носити спеціальне захисне спорядження для забезпечення безпеки. Після збору лялечок бджоли відбудують нове гніздо приблизно за 3-4 дні. Важливо те, що кожного разу, коли ви збираєте лялечок, ви повинні знати, як залишити частину гнізда з пташенятами та зберегти матку в гнізді», – поділився пан Сон.

Вважається делікатесом, багатим на поживні речовини, його можна використовувати для приготування багатьох смачних страв, таких як каша, смажені пагони бамбука, смажені хрусткі... Наразі ціна на лялечок ос, яких пан Сон продає торговцям, становить від 500 000 до 600 000 донгів/кг. Це досить висока ціна, яка забезпечує стабільне джерело доходу, і, як сказав пан Сон, коли настає сезон, лялечок «не вистачає» для продажу.

«З перших успіхів я планую розширити масштаби, дослідити нові методи збільшення виробництва та способи розведення та вирощування бджолиних маток, щоб розширити масштаби, задовольняючи зростаючий попит ринку», – додав пан Сон.

«Модель вирощування кокосових черв’яків та лялечок ос відкриває новий потенційний напрямок економічного розвитку, сприяючи диверсифікації засобів до існування та покращенню життя місцевого населення. Однак процес вирощування та експлуатації має забезпечувати заходи безпеки для людей та навколишнього середовища. Уряд регулярно перевірятиме ці фактори», – сказав пан Тран Суан Ань, голова Народного комітету комуни Бінь Дьєн.

Стаття та фотографії: ХАН ДАН

Джерело: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html