Зусилля щодо забезпечення споживачів безпечними продуктами

Поряд із посиленням управління владою, централізовані бойні також повинні бути проактивними та рішучими у виправленні та впровадженні інновацій у своїх операційних процедурах, докладаючи максимальних зусиль для забезпечення безпечної продукції, що потрапляє до споживачів. Історія з акціонерною компанією Thai Hoa (район Куанг Хань) є одним із типових прикладів.

Керівники акціонерного товариства «Тай Хоа» та ветеринарний персонал перевіряють якість свинини перед тим, як вивести її на ринок.

Як одна з великих централізованих боєнь у районі Куангхань, Кам Пха, акціонерна компанія «Тай Хоа» наразі має потужність переробки майже 150 свиней на день. Згідно з процесом, що застосовується тут, усі живі свині повинні мати карантинний сертифікат та запис про ветеринарно-гігієнічний статус від Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини на місці розведення. Коли вся інформація буде заповнена відповідно до правил, персонал компанії прийматиме свиней на об'єкт через окремий вхід, дезінфікуватиме їх та забезпечуватиме чистоту перед тим, як потрапити на лінію забою. Вся продукція, яка не відповідає вимогам, особливо свині з патологічними ознаками в лімфатичних вузлах або рисового ціп'яка... видаляється для негайного знищення, категорично не використовується. Вихідна продукція також негайно перевіряється ветеринарним персоналом, востаннє контролюється на якість, підтверджується та штампується Центром сільськогосподарських технічних послуг, перш ніж потрапити на ринок.

Працюючи у певній галузі, компанія завжди звертає увагу на екологічні фактори. Бійня розташована далеко від міського центру, щоб обмежити шумове забруднення для мешканців. Усі стічні води збираються та очищуються відповідно до суворих процедур перед тим, як потрапити у природне середовище. Кожні 6 місяців компанія надсилає зразки стічних вод на тестування та аналіз для порівняння з граничним значенням, встановленим QCVN 40:2025/BTNMT - Національним технічним регламентом щодо промислових стічних вод. Звіт про аналіз зразків стічних вод є невід'ємною частиною щорічних екологічних записів компанії, що демонструє відповідність компанії вимогам та зобов'язання щодо захисту навколишнього середовища. Водночас, збережені документи будуть важливими юридичними доказами під час перевірки та оцінки відповідними органами.

Відомо, що компанія створює постійні робочі місця для 40 осіб із середнім доходом 10 мільйонів донгів з особи на місяць. Робота з безпеки та гігієни праці завжди ретельно дотримується, регулярно перевіряється та нагадується, що це стало рутинною справою бізнесу, самосвідомістю кожної людини. Зокрема, це стосується забезпечення достатнього рівня охорони праці; регулярна перевірка протипожежної безпеки, систем електропостачання та водопостачання... обслуговування виробництва; періодичне направлення персоналу та працівників на навчання з безпеки та гігієни харчових продуктів...

Акціонерне товариство «Тай Хоа» регулярно переглядає документи та записи, що засвідчують умови ветеринарної гігієни, безпеку тварин від хвороб та безпеку харчових продуктів, відповідно до положень законодавства.

Пані Хоанг Ту Льєу, директор акціонерного товариства «Тай Хоа», зазначила: «Побудова суворого процесу та забезпечення 100% дотримання вимог усіма посадовими особами, співробітниками та робітниками стало головним критерієм у діяльності компанії. Це критерій виживання підприємства, коли безпека та гігієна харчових продуктів стають актуальним питанням першочергового значення для всього суспільства; центральні та провінційні директиви зосереджені на посиленні управління діяльністю із забою тварин для захисту здоров’я людей. Завдяки цьому протягом багатьох років продукція компанії завжди користувалася широким визнанням та довірою, і присутня на всіх оптових ринках, народних ринках та колективних кухнях багатьох великих підприємств та закладів у цьому районі».

Централізована модель забою, подібна до тієї, що застосовується в акціонерній компанії Thai Hoa, за умови суворого та систематичного впровадження, значно сприятиме вирішенню проблеми забруднення навколишнього середовища в житлових районах, спричиненого невеликими бойнями, які не відповідають вимогам. Водночас, це допоможе спеціалізованим установам та місцевим органам влади ефективніше управляти та контролювати ситуацію, обмежуючи ризик спалахів небезпечних захворювань у худоби.

Провінційний народний комітет щойно опублікував документ № 1982/UBND-TC (від 18 червня 2025 року) «Про вдосконалення управління забійною діяльністю, процедур контролю забою тварин для забезпечення безпеки захворювань та безпеки харчових продуктів». Відповідно, Провінційний народний комітет вимагає від населених пунктів збільшити кількість несподіваних перевірок та суворо контролювати випадки забою хворих свиней, мертвих свиней та свиней без ветеринарного контролю; посилити нагляд за об'єктами збору, попередньої обробки та переробки продукції тваринного походження, особливо в прикордонних районах; призупинити роботу неліцензованих об'єктів, об'єктів, які не забезпечують гігієнічних умов та використовують заборонені хімікати та добавки. Водночас продовжувати ретельно стежити та контролювати стежки, отвори та морські порти, щоб оперативно запобігати незаконному перевезенню через кордон продукції тваринного походження невідомого походження...

Ван Ба

Джерело: https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html