Фермери Далата знайомляться з ізраїльським фіолетовим часником

Фіолетовий часник, спеція з фіолетовою шкіркою та ароматною білою м'якоттю, є традиційною культурою для мешканців району Тхань Мау 7 міста Далат. Також у часникових садах мешканців гірського містечка з'явився ще один сорт фіолетового часнику з гарною якістю та високою врожайністю.

Фермери в районі Святої Матері готові до вирощування ізраїльських рослин фіолетового часнику.

Пан Нгуєн Ван Дик, житлова група Тхань Мау, округ 7, місто Далат, готується до посадки нового врожаю часнику, який буде висаджено у серпні. Пан Дик зазначив, що вирощування часнику є традиційним заняттям жителів Тхань Мау, багато сімей мають традицію вирощування часнику протягом 50-60 років, з часів своїх бабусь і дідусів. Пан Дик поділився: «Часник є традиційною культурою жителів Тхань Мау, ми продовжуємо заняття наших бабусь і дідусів та батьків, і щодня досліджуємо та застосовуємо нові методи та нові сорти часнику».

Однією зі змін, які внесли мешканці, що вирощують часник Тхань Мау, є успішне вирощування ізраїльського фіолетового часнику. Пан Ле Тхе Хієн, який безпосередньо вирощував обидва сорти часнику – традиційний фіолетовий та ізраїльський фіолетовий, зазначив: «Фіолетовий часник, який залишили після себе мої бабуся та дідусь, має фіолетову шкірку, маленькі, тверді цибулини, високий вміст ефірної олії та дуже ароматний запах. Я вирощую часник багато років і ніколи не бачив часнику, вирощеного в інших місцевостях, подібного до часнику Далат. Але ця рослина ізраїльського фіолетового часнику також має дуже схожі характеристики з фіолетовим часником Далат. Ізраїльський часник також має фіолетову шкірку, тверді цибулини та високий вміст ефірної олії. Він також має перевагу над часником Далат тим, що цибулини більші та дають кращий урожай, ніж традиційний фіолетовий часник». За словами пана Хієна, ізраїльський фіолетовий часник має схожість за кольором та смаком з часником Далат. Тому, коли вирощується на часникових землях, ізраїльський фіолетовий часник швидко завойовує ринок.

Як і фіолетовий часник сорту Далат, ізраїльський фіолетовий часник необхідно вирощувати на відкритому повітрі, і він не підходить для теплиць. «Фіолетовий часник сорту Далат віддає перевагу сухій сонячній погоді. Якщо посадити його під час сильної дощової погоди або без сонця, часник ростиме дуже повільно. Але на відміну від інших сухолюбних рослин, часник не може вижити в теплицях. Я спробував вирощувати часник у теплиці, і часник тріснув зверху. Це дуже цікаво, тому що ізраїльський фіолетовий часник схожий на часник сорту Далат, вирощується на відкритому повітрі і може вирощуватися лише в зимово-весняний сезон. Коли часник молодий, він може витримувати дощ. Коли часник старий і сонячний, шкірка цибулини часнику матиме гарний колір, і цибулина дасть високий врожай», – прокоментував пан Нгуєн Ван Дук. Часник має мало шкідників і хвороб. Його в основному удобрюють достатньою кількістю органічних і неорганічних добрив. Уважно стежте за садом під час дощових сезонів, оскільки часник схильний до опадання листя та його жовтіння.

«Часник Далат вирощується вже багато років, а насіння збирають у попередньому сезоні, залишаючи насіння на наступний, тому після тривалого часу часник демонструє ознаки росту дрібних цибулин», – сказав пан Ві Тьєн Зунг, колишній віце-голова Асоціації фермерів 7-го округу. Тому, за словами пана Зунга, фермери дуже зацікавлені у впровадженні у вирощування нових сортів часнику високої якості, подібних до фіолетового часнику Далат. А проект залучення ізраїльського фіолетового часнику для участі в часниковій зоні Тхань Мау, реалізований Сільськогосподарським центром міста Далат, отримав захоплений відгук від фермерів. Пан Зунг прокоментував: «Ізраїльський фіолетовий часник має таку ж форму та якість, як і традиційний часник Далат, а врожайність вища, тому фермери дуже люблять його вирощувати. Нас турбує лише брак стандартного насіння, але якщо насіння буде достатньо, ми розширимо вирощування, покращимо продуктивність та якість часникової площі». Пан Зунг також сказав, що фермери, що вирощують часник у 7-му окрузі, створили Кооператив з вирощування часнику, пов’язавши посадку та споживання продукції з місцевим кооперативом. Таким чином, вирощений часник є гарантовано якісним продуктом, а фермери дуже впевнені у своїй безпеці.

Пан Нгуєн Ван Куанг, директор сільськогосподарського центру міста Далат, повідомив, що проект завезення ізраїльського фіолетового часнику до часникового району Далата є частиною міської програми сталого сільського господарства, спрямованої на обмеження площі теплиць у цьому районі. Далат визначив, що для зменшення площі теплиць необхідно запропонувати людям моделі вирощування на відкритому повітрі, щоб фермери мали більше можливостей. Пан Куанг оцінив, що ізраїльський сорт фіолетового часнику, завдяки експериментальному процесу на полях фермерів, продемонстрував хорошу життєздатність та високу продуктивність, придатний для вирощування на відкритому повітрі. Водночас ринок також приймає ізраїльський фіолетовий часник, що є перевагою для фермерів для розширення площ ізраїльського часнику. Пан Куанг оцінив, що сучасне сільське господарство завжди зберігає традиційні сорти. Однак, щоб збільшити вартість доходу від землі, також необхідно додати «нові вітри», приносячи високоякісні сільськогосподарські сорти для фермерів для вирощування та вибору. І ізраїльська рослина часнику, також з її характерним фіолетовим кольором, успішно приєдналася до особливого часникового регіону на плато.

Джерело: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/nong-dan-da-lat-lam-quen-voi-cay-toi-tim-israel-8f41638/