Зелене міське сільське господарство з моделей переробки побічних продуктів

Використання відходів та побічних продуктів для виробництва органічних добрив та покращення ґрунту відкриває новий напрямок сталого розвитку для міського сільського господарства в Хошиміні.

Зелене міське сільське господарство з моделей переробки побічних продуктів у місті Хошимін.

Від моделі вирощування овочів на органічних субстратах, перероблених з промислового шламу, до «відродження» кислого сульфатного ґрунту за допомогою кухонних відходів, віддані своїй справі інженери сприяють зменшенню забруднення, економії коштів та створенню джерела чистої сільськогосподарської продукції для мешканців міста.

В умовах швидкої урбанізації пошук сталих та екологічно безпечних моделей сільського господарства стає неминучою тенденцією. У Хошиміні багато креативних способів перетворюють відходи, які вважаються екологічним тягарем, на цінні ресурси.

Типовим прикладом є модель переробки відходів на органічні добрива пана Фам Дінь Ті, директора компанії T&T Environmental Technical Services Trading Company Limited (T&T Company). Завдяки знанням інженера-еколога та багаторічному досвіду в органічному сільському господарстві, він створив циклічну модель виробництва, забезпечуючи виробництво безпечних овочів прямо в місті.

Пан Фам Дінь Ті, директор компанії T&T Environmental Technical Services Trading Company Limited, поруч із моделлю вирощування органічних овочів на субстраті.

Керуючи будівництвом системи очищення стічних вод для одного бізнесу, пан Тай зрозумів, що кількість шламу (такого як пивний шлам, рибний шлам) та побічних продуктів, що утворюються щодня, часто вважається відходами і навіть спричиняє забруднення. Зрозумівши, що це органічний ресурс, який можна використовувати, він почав досліджувати формулу обробки та змішування для створення чистого добрива та середовища для вирощування.

Пан Тай сказав: «Пивний шлам має сильний запах, рибний шлам швидко розкладається і легко пахне, кожен тип відходів має свої особливості. Щоб перетворити їх на корисне органічне добриво, мені доводиться експериментувати з багатьма способами дезодорації, поєднувати натуральні інгредієнти та збалансовувати пропорції змішування».

«Я хочу створити продукт, який справді покращить ґрунт і зменшить залежність від хімічних добрив. Займатися сільським господарством, водночас забезпечуючи захист довкілля», – додав пан Тай.

З пивного та рибного мулу пан Фам Дінь Ті перетворив їх на добриво та органічний субстрат для вирощування овочів у багатьох моделях.

В результаті цього процесу народилося багато лінійок органічних добрив під назвами T&T 01, 02, 04, 05. Поряд із цим використовується спеціалізований органічний субстрат, важливий інгредієнт, який допомагає відокремити модель вирощування овочів від природного ґрунту, мінімізуючи шкідників та залишкові домішки.

На відміну від традиційного методу використання гною, модель компанії T&T використовує оброблений органічний субстрат як ґрунт для посадки. Завдяки цьому середовище для вирощування чисте, стабільне та може використовуватися багато разів. Після кожного вегетаційного періоду виробникам потрібно лише злегка орати та додавати біологічні продукти, щоб мати змогу продовжувати посадку без необхідності сушити ґрунт чи обробляти його галунами та сіллю.

Овочі, вирощені на органічних субстратах, також доповнюються біологічними продуктами T&T для збільшення поживних речовин та відлякування комах. Це допомагає мінімізувати кількість пестицидів. Багато городів, які використовують продукцію компанії, кажуть, що рослини ростуть здоровими, мають товсте листя, міцні стебла та довше зберігаються після збору врожаю. Урожайність гірчиці досягає 3-4 кг/м2, перевищуючи показники вирощених з використанням хімічних добрив.

Щоб продемонструвати свою ефективність, пан Тай побудував ферму T&T у комуні Ан Нхон Тай (Хошимін) на площі близько 1 гектара. Ферма вирощує вісім видів листових овочів та багато фруктових дерев, забезпечуючи в середньому близько 100 кг чистих овочів на день квартири та постійних клієнтів.

Кале добре росте в органічних горщиках у спекотну погоду Хошиміна.

Одна з найвизначніших ділянок ферми T&T – це ділянка площею 4000 квадратних метрів, вкрита горщиками з капустою кейл, овочем, який вважається «зеленим суперфудом». У спекотному та вологому кліматі Хошиміна капусті кейл потрібен субстрат, який може добре утримувати вологу та підтримувати стабільну температуру. Ty створив формулу субстрату, яка допомагає рослині стабілізувати живлення та адаптуватися до погоди, що дозволяє отримувати безперервний урожай листя.

Також у комуні Ан Нхон Тай інженер на пенсії, захоплений органічним сільським господарством, відроджує сильно кислий ґрунт за допомогою побутових відходів. Це пан Во Тхань Зунг, власник ферми органічних овочів Ут Зунг.

У той час як модель пана Тая зосереджена на технологічних рішеннях для обробки промислового осаду, пан Ут Дунг обрав підхід «ший пальто відповідно до одягу», максимально використовуючи місцеві ресурси відходів. На ділянці землі площею 1 гектар, сильно забрудненій галуном, пан Ут Дунг був сповнений рішучості покращити ґрунт, не використовуючи жодної краплі хімічних добрив чи пестицидів.

Пан Во Тхань Зунг, власник органічної овочевої ферми «Ут Зунг», ділиться своїм досвідом вирощування органічних овочів.

Це джерело самокомпостування є «зброєю», яка допомагає пану Зунгу покращити неродючий квасцовий ґрунт, перетворюючи його на пухкий, родючий. Завдяки його наполегливості та правильним методам, сад пана Ут Зунга тепер вкритий різноманітними листовими овочами, бульбами та фруктами, такими як водяний шпинат, малабарський шпинат, гірчиця, кабачки, гарбузи тощо. Всі вони сильно ростуть, даючи чисту, абсолютно безпечну продукцію. Його модель є доказом того, що органічне сільське господарство може бути повністю успішним навіть у найскладніших умовах.

Хоча їхні підходи різні (один зосереджений на вирощуванні середовищ з промислових відходів, інший — на покращенні кислого сульфатного ґрунту з побутових відходів), пан Фам Дінь Ті та пан Во Тхань Зунг поділяють одне й те саме прагнення: об’єднати фермерів та сприяти циркулярній економіці прямо в Хошиміні.

Пан Тай не обмежується лише масштабами своєї ферми, але й хоче розширити модель, співпрацюючи з фермерами в багатьох місцевостях. Він завжди готовий передати технології, забезпечити субстрати для вирощування та органічні добрива, а також підтримати споживання продукції.

Пан Ут Дунг зосереджується на покращенні стану засолених та забруднених галунами ґрунтів за допомогою органічних процесів, забезпечуючи виробництво чистих та екологічно чистих овочів.

Пан Тай сказав: «Фермери часто несуть великі ризики через нестабільне виробництво та високі виробничі витрати. За умови співпраці між урядом, фермерськими асоціаціями та підприємствами, модель органічного сільського господарства може безумовно сильно розвиватися. Коли відходи належним чином переробляються, вони стають ресурсом, що допомагає зменшити тиск на навколишнє середовище».

Так само пан Ут Дунг також довів на практиці на своїй органічній овочевій фермі, що лише з пристрастю та знаннями фермери можуть створювати повністю чисті, високоякісні сільськогосподарські продукти з викинутих речей.

Найбільша перевага, яку приносять ці моделі, полягає в зміні виробничого мислення. Відходи, які колись вважалися екологічним тягарем, будь то промисловий шлам чи кухонні відходи, тепер можна використовувати повторно, що сприяє просуванню циркулярної економіки. Завдяки цьому Хошимін може розвивати більш зелене, стале та екологічно чисте міське сільське господарство.

Джерело: https://baotintuc.vn/khoa-hoc-doi-song/nong-nghiep-do-thi-xanh-tu-nhung-mo-hinh-tai-che-phu-pham-20251118140610314.htm