ПРООН та ISPAE випускають Посібник з циркулярної економіки у виробництві кави

Програма розвитку Організації Об'єднаних Націй (ПРООН) та Інститут стратегії та політики в галузі сільського господарства та навколишнього середовища (ISPAE) щойно опублікували Посібник з циркулярної економіки у виробництві кави.

Посібник «Циркулярна економіка у виробництві кави» сприяє досягненню цілей, викладених у Рішенні Прем’єр-міністра № 540/QD-TTg від 19 червня 2024 року про затвердження Програми розробки застосувань та передачі науки і технологій для сприяння циркулярній економіці в сільському господарстві. Інформація сумісна з вимогами Регламенту Європейського Союзу щодо вирубки лісів (EUDR).

Посібник, що представляє чотири високоефективні моделі циркулярної економіки для виробництва кави. Ілюстративне фото.

Виробництво кави відіграє важливу роль у соціально-економічному розвитку В'єтнаму, безпосередньо працевлаштовуючи понад 600 000 фермерів та підтримуючи понад 2,6 мільйона робочих місць.

Однак виробництво кави також є ресурсоємним та високоемісійним сектором, що робить значний внесок у викиди парникових газів у сільському господарстві . У 2024 році загальна площа вирощування кави у В'єтнамі становитиме 718 000 гектарів, а обсяг виробництва – понад 1,95 мільйона тонн на рік.

Оскільки більша частина виробництва кави у В'єтнамі обробляється сухим способом, і якщо припустити, що кожен кілограм зелених кавових зерен виробляє приблизно еквівалентну кількість сухої лушпиння, за оцінками, щороку вироблятиметься 1,6 мільйона тонн сухого лушпиння, що є цінним ресурсом для виробництва високоякісних добрив.

Моделі циркулярної економіки в кавовому секторі можуть одночасно скорочувати викиди, переробляти відходи, покращувати стан ґрунту та підвищувати стійкість до зміни клімату, як це продемонстровано в Центральному нагір'ї та північних провінціях В'єтнаму. Приклади та передовий досвід існують і потребують повторення.

Таким чином, у Посібнику представлено чотири високоефективні моделі циркулярної економіки для виробництва кави, підтверджені за допомогою інтерв'ю з експертами та польових досліджень, зокрема: поєднання кави з авокадо, дуріаном, хурмою, перцем та деревами макадамії; виробництво органічних добрив з кавової лушпиння; дрібномасштабне очищення стічних вод; та великомасштабне очищення стічних вод з використанням біогазу.

Вуглецевий слід за провінцією, за джерелом викидів, Центральне нагір'я (кг CO2e/кг GBE).

Читачам буде надано технічні рекомендації щодо впровадження, а також детальні кроки та ілюстрації, які допоможуть фермерам і кооперативам застосовувати ці практики.

Усі моделі пропонують перевірені економічні та екологічні переваги, такі як:

- Поєднання кави з авокадо, дуріаном, перцем, хурмою та макадамією: диверсифікація доходів, збільшення ємності для зберігання вуглецю та збільшення чистої приведеної вартості (NPV) на 57% порівняно з монокультурою.

- Виробництво органічних добрив з кавової лушпиння: перетворення 45% сухих кавових відходів на багатий поживними речовинами компост, зменшення залежності від хімічних добрив та скорочення витрат.

- Дрібномасштабне очищення стічних вод: недорога біологічна система зменшує забруднення від мокрої обробки кави арабіка.

- Масштабне очищення стічних вод від біогазу: приносить прибуток переробним заводам, з внутрішньою нормою прибутку (IRR) 28-34% та чистою приведеною прибутковістю (NPV) до 983 мільйонів донгів за 15 років.

Щодо скорочення викидів у сільському господарстві, у Посібнику також окреслено три пріоритети для виробництва кави. По-перше, виробники повинні оптимізувати удобрення за допомогою покращених рецептур поживних речовин та скоригованих норм внесення для зменшення викидів N₂O.

Крім того, підвищення енергоефективності в усьому ланцюжку поставок, від механізації до переробки та логістики, для зменшення викидів CO₂. Слід пропагувати моделі сталого виробництва по всьому ланцюжку, включаючи агролісівництво, відновлювану енергетику та технології переробки з низьким впливом на навколишнє середовище.

Циркулярні практики у виробництві кави безпосередньо підтримуватимуть ціль В'єтнаму щодо скорочення викидів на 15,8% безумовно та на 43,5% за міжнародної підтримки до 2030 року.

Читачі можуть переглянути Посібник з циркулярної економіки у виробництві кави тут.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/undp-va-ispae-ra-mat-so-tay-kinh-te-tuan-hoan-trong-san-xuat-ca-phe-d784558.html